Menú de Chimera en Lipari.
En el corazón de Lipari, Chimera ofrece una selección de platos tradicionales sicilianos y eolianos, preparados con ingredientes frescos y locales que capturan la esencia del mar Mediterráneo. Desde la primera cucharada hasta el último bocado, cada platillo es un viaje a la auténtica cocina de la región.
Entrantes
Comienza tu experiencia culinaria con nuestras irresistibles opciones de entrantes que destacan los sabores del mar y la tierra:
- Zuppa di cozze : Una deliciosa sopa de mejillones que evoca los sabores del mar.
- Fritto misto : Una mezcla crujiente de pescado y verduras, perfecta para picar.
- Totano ripieno : Calamares rellenos, un verdadero deleite para los amantes del mar.
Platos principales
Los platos principales de Chimera son un homenaje a la cocina tradicional, cada uno preparado con maestría y amor por la gastronomía.
- Risotto mea ai crostacei polvere di cappero e nieputa : Un risotto cremoso con mariscos frescos y un toque de capero.
- Spaghettone aglio nero bottarga e muddica atturrata : Espaguetis con ajo negro y un sabroso crujiente de pan.
- Maccheroni di grani duri siciliani all'eoliana : Pasta con un suculento ragú de vegetales locales.
- Gnocchi di ricotta di Vulcano con ragout di totano al nero di seppia : Suaves ñoquis de ricotta con un ragú de calamar en su tinta.
- Scialatielli freschi ai gamberi di nassa pomodorino scorza di limone : Pasta fresca con camarones y un toque de limón.
- Tonno al sesamo, ricotta al basilico e cipolla in agrodolce : Atún marinado con ricotta al albahaca y cebolla agridulce.
- Involtini di spada : Rollos de pez espada, una delicia que no puedes perder.
Postres
No hay comida completa sin un dulce final. Prueba nuestros postres que son una verdadera obra de arte.
Bebidas
Acompaña tu comida con una selección de vinos locales y refrescos que complementan perfectamente cada plato.
Especialidades
Las especialidades de la casa son platos que no te puedes perder, elaborados con los mejores ingredientes de la región.
