Inicio

Descargar

Nova Circle es tu espacio único para guardar y compartir las mejores recomendaciones de todo el mundo, mientras te inspiras con personas afines.

Nova Circle - Sin malas recomendaciones

Añadir

Florence

Nugolo is praised for its friendly ambiance, chic decor, and open-view kitchen. Diners appreciate the creative and contemporary dishes crafted by the young, talented chef, highlighting seasonal ingredients with imaginative twists. The enthusiastic front-of-house team provides friendly and attentive service, contributing to a memorable dining experience.

Nugolo: Una Joyita Gastronómica en Florencia!

Ubicado en el corazón de Florencia, Nugolo es mucho más que un simple restaurante; es una experiencia culinaria que deleita los sentidos. Con un enfoque innovador en la cocina italiana, este establecimiento destaca por su uso de ingredientes locales y de temporada, creando platos únicos que reflejan la rica herencia gastronómica de Italia.

Nugolo sorprende a sus visitantes no solo con su exquisita comida, sino también con su concepto de cocina abierta. Los comensales tienen la oportunidad de observar a los chefs en acción, lo que agrega un elemento interactivo y emocionante a la experiencia. El ambiente acogedor, complementado por un servicio atento y amigable, hace de cada visita un momento especial.

Las reseñas positivas destacan la creatividad de los platos, el servicio atento y la atmósfera acogedora. Los visitantes se van encantados, a menudo regresando para disfrutar otra vez de las delicias que Nugolo tiene para ofrecer.

¿Cuáles son los horarios de atención de Nugolo?

 Nugolo opera de lunes a sábado, de 7:30 PM a 12:00 AM, y cierra los domingos.

 Sí, Nugolo ofrece platos amigables para vegetarianos y puede acomodar dietas vegetarianas.

¿Hay estacionamiento disponible en Nugolo?

 La disponibilidad de estacionamiento no está especificada; es recomendable verificar con el restaurante directamente sobre opciones de estacionamiento.

Europe

Italy

Nugolo: Un Viaje Gastronómico en Florencia

Ubicado en la Via della Mattonaia, Nugolo es un restaurante que combina la tradición culinaria italiana con un enfoque moderno. Desde su apertura, ha capturado la atención de los amantes de la gastronomía en Florencia, ofreciendo un ambiente acogedor y un servicio excepcional. Con un diseño elegante y una cocina abierta, los comensales pueden observar a los talentosos chefs en acción, creando platos que son verdaderas obras de arte.

El menú de Nugolo es un reflejo de la rica herencia culinaria de Toscana, con un giro contemporáneo. Los ingredientes frescos y de temporada son la base de cada plato, garantizando una experiencia gastronómica única. Entre los favoritos de los clientes se encuentran:

Carpaccio de apionabo con crema de cebolla roja

Nugolo no solo ofrece una experiencia culinaria excepcional, sino que también se enorgullece de ser un lugar accesible para todos. Con opciones veganas y vegetarianas, el restaurante se esfuerza por atender a diversas preferencias dietéticas. Además, su selección de vinos es cuidadosamente curada, ofreciendo una variedad que complementa perfectamente cada plato.

Situado en el encantador barrio de San Marco, Nugolo se encuentra a pocos minutos de las principales atracciones de Florencia, como la Galería de la Academia y la Catedral de Santa María del Fiore. Este vecindario vibrante es conocido por su rica historia y su ambiente artístico, lo que lo convierte en un lugar ideal para disfrutar de una comida antes de explorar la ciudad.

Sí, tienen varias opciones veganas en el menú.

Sí, el menú indica las opciones sin gluten.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURudlBHWFRnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJJ82VI8dVKhMRVYi19eNWAgY/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURudlBHWFRnEAE

What a fabulous place - I feel like I've been on an adventure! Might be the best meal I've ever had (certainly the best meal in Florence).

Recommended by a friend, this restaurant based in an up-and-coming area, is very proud to serve authentic Italian flavours with a modern twist. I contacted the restaurant when booking my reservation and they confirmed selected dishes could be made Vegan.

Staff went through the menu and made suggestions (and there were choices!).  I had celeriac carpaccio to start (minus the red onion cream), chittara Nugolo (no cheese) and sorbet to finish.

All dishes had unique flavours, especially the pasta - a simple dish but so wonderful.  The bread selection was a great accompaniment and we selected some lovely wine.

The neat restaurant had a great atmosphere.  Staff were friendly, knowledgeable and attentive.  It's mesmerising to watched the talented chefs create tasty works of art through the open(glass walled) kitchen.

I enjoyed the whole experience and recommend this wonderful place.  I thought prices were very reasonable too.

I ate with non-vegans.  All courses looked amazing.   Vegetarians and gluten free options and menu marked with allergens.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3a3VxUExBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJJ82VI8dVKhMRVYi19eNWAgY/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3a3VxUExBEAE

By far the best restaurant in Florence. After a few days in the city all of the menus start to blend together, but Nugolo stands out. It remains true to the classic ingredients in Tuscany but adds a modern twist without trying too hard. I can’t recommend enough if you are looking for a memorable meal during your trip to Florence. The staff is friendly and welcoming and the wine list is thoughtful and unique. Five stars!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzM3N6Ql9RRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJJ82VI8dVKhMRVYi19eNWAgY/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzM3N6Ql9RRRAB

Nugolo is a very nice restaurant located about 20 mins away from the main square. In a style of what you would see in a Michelin star restaurant, there's an option for tasting menu or Al carte. The tasting menu is quite good, but I will say the portions are very generous, even to the point that I was becoming full by 4th of 7 courses. Otherwise, I think it's a very nice restaurant that has a lot of potential and can be a nice dinner.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURueFlpNmNREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJJ82VI8dVKhMRVYi19eNWAgY/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURueFlpNmNREAE

This was the best dining experience I have ever had. The food was amazing. The service was fantastic and the entire
Atmosphere was a dream. I can’t explain how enjoyable every single flavor was.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmbE1TbjV3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJJ82VI8dVKhMRVYi19eNWAgY/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmbE1TbjV3RRAB

liked their wine pairing very much. We got to try different local wines at 45 euro which wasn't a bad deal at all.

Restaurante Nugolo en Florencia: Cocina Italiana Auténtica y Experiencia Única

Nugolo, established in 2019, is a woman-led restaurant in Florence's Sant'Ambrogio neighborhood. It focuses on contemporary Italian cuisine, emphasizing seasonal ingredients and innovative techniques. The name 'Nugolo' refers to a specific variety of tomato that grows in clusters, reflecting the restaurant's dedication to quality produce.

Un viaje a través del tiempo en el corazón de Florencia

Nugolo es un restaurante italiano contemporáneo ubicado en el vibrante barrio de Sant'Ambrogio en Florencia. Desde su apertura, Nugolo ha capturado la esencia de la cocina italiana moderna, destacando por sus platos innovadores y el uso de ingredientes locales y de temporada.

Línea de tiempo de eventos significativos en Nugolo

2019: Nugolo fue establecido en el barrio de Sant'Ambrogio de Florencia.

2020: El restaurante ganó reconocimiento por su enfoque único de la cocina italiana.

2021: Nugolo fue incluido en la Guía Michelin por su estilo contemporáneo y platos imaginativos.

A lo largo de su corta pero impresionante historia, Nugolo ha establecido un nuevo estándar en la gastronomía de Florencia, combinando tradición y modernidad en cada plato. Su reconocimiento en la Guía Michelin reafirma su compromiso hacia la excelencia y la innovación en la cocina. El restaurante no solo es un lugar para disfrutar de una comida excepcional, sino también un testimonio del desarrollo continuo de la cocina italiana.

Restroom

Live Music

Allows Dogs

Good for Groups

Serves Beer

Serves Wine

Serves Coffee

Serves Dinner

Serves Dessert

Good for Children

Nugolo is a hidden culinary gem in the heart of Florence, offering an intimate setting where rustic charm meets modern elegance. The restaurant serves authentic Italian cuisine with ingredients sourced from local markets, promising a gastronomic journey rooted in tradition. Each dish is crafted with love, making it an ideal escape for both locals and visitors.

Nugolo

A selection of contemporary Italian dishes focusing on seasonal ingredients and innovative techniques.

Tagliatella di Seppia Marinata

Carpaccio di Sedano Rapa

Uovo 64°

Animella di Vitello

Chitarra Nugolo

Risotto Crema di Topinambur

Tortello Carbonara

Linguine ai Ricci di Mare

Sovraccoscia di Pollo Ripiena di Olive

Filetto di Rombo alla Brace

Flan di Pastinaca

Filetto di Maialino

Nugolo Menu

Nugolo, un restaurante en el vibrante corazón de Florencia, se enorgullece de ofrecer una experiencia culinaria que combina sabores italianos auténticos con un toque moderno. Con un enfoque en ingredientes de temporada y técnicas innovadoras, Nugolo ha capturado la atención de los amantes de la gastronomía, convirtiéndose en un destino imperdible para quienes visitan esta histórica ciudad. Desde su ambiente acogedor hasta su impresionante cocina de concepto abierto, cada aspecto del restaurante está diseñado para invitar a los comensales a disfrutar de una verdadera aventura gastronómica.

Descubre Nugolo en Florencia: sabores auténticos de la Toscana en un ambiente encantador. ¡Reserva tu mesa y saborea la magia italiana! 🍝✨

Restaurante Nugolo en Florencia: Cocina Italiana Auténtica

Metropolitan City of Florence

A five-course tasting menu featuring classic Tuscan dishes.

Degustazione Classici Toscani

A special seven-course tasting menu available on New Year's Eve.

Menù Degustazione Capodanno

A seven-course tasting menu showcasing seasonal specialties.

Menu Degustazione 7 Portate

Nugolo: Experiencia Gastronómica en Florencia  

Ubicado en el corazón de Florencia, **Nugolo** es un restaurante que promete una experiencia culinaria excepcional. Este establecimiento ha sido diseñado no solo para satisfacer el paladar, sino también para deleitar los sentidos con un ambiente acogedor y un servicio de primera. Con un enfoque en ingredientes de temporada y una creatividad desbordante, cada plato cuenta una historia.

En Nugolo, los comensales pueden elegir entre varios menús degustación que destacan la destreza del chef y la frescura de los ingredientes. Cada menú ofrece una experiencia única que muestra la diversidad de sabores que se pueden encontrar en la región.

: €70 - Una selección curada de platos que exhiben la creatividad del chef y los ingredientes de temporada.

: €90 - Una experiencia de degustación extendida con una variedad de sabores y texturas.

Menú degustación de mariscos de 5 platos

: €110 - Un menú enfocado en los mariscos que destaca las capturas más frescas.

El ambiente de Nugolo es perfecto para una cena romántica o una celebración especial. Con una decoración elegante y un personal amable, cada visita se siente como un evento exclusivo. Además, la atención al detalle se refleja en cada aspecto del servicio, asegurando que cada comensal se sienta valorado y bienvenido.

Si te encuentras en Florencia y buscas una experiencia gastronómica que combine la tradición italiana con un toque contemporáneo, Nugolo es el lugar ideal. Con menús degustación que varían en precio y enfoque, este restaurante atraerá tanto a los amantes de la buena comida como a aquellos que desean explorar nuevos sabores.

Nugolo en Florencia: Una experiencia culinaria única en Italia.

Situado en el corazón de Florencia, Nugolo se destaca como un lugar imperdible para los amantes de la gastronomía. Este restaurante no solo ofrece una experiencia culinaria excepcional, sino que también resalta la *creatividad* y la calidad que definen la cocina italiana contemporánea.

Nugolo presenta varias características que lo convierten en un destino atractivo para los comensales. Entre sus principales ventajas se encuentran:

Platos innovadores y creativos que sorprenden a los paladares.

Uso de ingredientes locales y de temporada que garantizan frescura.

Concepto de cocina abierta que permite a los comensales observar la preparación de los platos.

Un servicio amable y atento que mejora la experiencia general.

Opciones vegetarianas y sin gluten disponibles para satisfacer diversas necesidades dietéticas.

A pesar de sus muchos puntos fuertes, Nugolo también presenta algunas desventajas que los visitantes deberían considerar. Estos pueden afectar la experiencia general y deben ser tenidos en cuenta al planear una visita:

Disponibilidad limitada de estacionamiento, lo que puede ser frustrante.

Política de propinas solo en efectivo, lo que puede ser incómodo para algunos.

En resumen, Nugolo ofrece una experiencia culinaria vibrante y deliciosa en un ambiente encantador. Aunque tiene sus desventajas, las ventajas superan con creces los inconvenientes, haciendo de este restaurante una opción recomendada para aquellos que desean disfrutar de la rica gastronomía italiana en Florencia.

Toscana Region

Den uppmärksamhet på detaljer som visas här är verkligen fantastiskt. Från den varma & vänliga atmosfären till utformningen av mat & dryck ingenting ignoreras. Maten är utsökt, briljant tänkt, vacker, och bara får dig att le. 7-rätters avsmakningsmenyn är ett riktigt äventyr & rekommenderas starkt. Och för att avrunda måltiden ta ett glas hemlagad limoncello. Den är otroligt god. Dessa killar skulle lätt kunna konkurrera med många Michelin-stjärnor. För den speciella måltiden denna plats är extremt svårt att slå.

Vi hade en underbar kväll i denna vackra lilla restaurang 🥰 vi hade: - Pappardella fylld med kanin, saffran, svart vitlök, mejram och rödlök - Havsabborre ceviche, mangold, sur lök och puffad majs - Brynt fläsk, escarole, äpple, senap och cider Pappardellan och fläskmagen är helt fantastiska 😍🤩 Tack så mycket!

Helt sublim mat som levereras av kockar och personal som bryr sig om vad de producerar, en upplevelse att njuta av som tar dig till smakupplevelser din palett kan bara börja föreställa sig. Interiör kan behöva lite eftertanke, men det finns alltid utrymme för förbättringar. Vi älskade vår upplevelse så mycket.

Vi hade en sådan speciell middag upplevelse på Nugolo. Vi gjorde 7 rätter och vinparningen och det var spektakulärt! Vår servitör var så passionerad och kunnig om vinerna. Ovanpå de stora och läckra livsmedel, servicen var oklanderlig. Det var en förväxling med vår bokning (jag hade helt trott att det var fel dag) och Federico ringde mig och när jag inte plocka upp försiktigt sms:ade och frågade om jag fortfarande skulle komma. Vi ordnade ett annat datum och tid som var så trevligt som jag vet att de är så upptagen. De kunde bara ha debiterat mitt kort för bokningen och gått vidare men istället ringde de, sms:ade OCH ordnade en ny tid för oss. Sådana vänliga och speciella människor. Tack för en unik upplevelse. Katherine och Henry

Jag såg så fram emot detta från recensionerna men jag blev såå besviken. Servicen var utmärkt och brödet var också men maten... Vi hade 2 rätter och de var intetsägande, små och så otillfredsställande. Melanzane är min favorit och auberginen var okokt och rätten bara så intetsägande. Vi blev så besvikna att vi gick till en annan restaurang för att få en maträtt... efter två rätter! Detta var vår värsta matupplevelse i Florens under en fyra dagars resa.

Vilken dold pärla! Från nöje - bouche till dessert, varje rätt var kreativ och läcker. Även bröden var intensivt smakrika. Förrätten — ett 64-gradigt ägg med Gorgonzolagrädde och kakaonibs, lätt dammad med kakao — var olikt något vi någonsin smakat. Den enda rätten som liknade vad vi föreställde oss var den grundläggande pasta och sås, vilket var fantastiskt. Alla rätter var fantastiskt uppfinningsrika och kreativa. Även de grundläggande pastaformerna bearbetades till rätter som var kulinariska konstverk. Deras kockar kan trolla. Vinlistan bestod av unika regionala viner från småproducenter. De vi hade, rekommendationer från vår server, var utmärkt. Servicen var oklanderlig. Denna restaurang är ett måste - besök när i Florens!

Vi dök upp utan reservation för att mötas av det avväpnande svaret "men vi väntade på dig". Servicen fortsatte att vara charmig och även passionerad och kunnig om detaljerna i deras mat- och vinmeny. Vi kunde vi titta på kockarna på jobbet bredvid vårt bord som var fascinerande. I jämförelse med de flesta florentinska restauranger som tenderar att erbjuda liknande och ibland tung toskansk mat, är Nugolos meny lätt, kreativ, eklektisk och smakrik. Om jag var tvungen att välja ett ställe att äta i Florens det skulle vara här.

Fantastisk restaurang i Florens. Atmosfären, servicen och dårarna är enastående. Kan inte rekommendera det starkt nog

Vi åkte dit för en födelsedagsfest och allt, från reservation till den faktiska kvällen gick mycket bra - vänlig, professionell, med en presonal touch (även när vi kom och hade en ytterligare person - inga problem). Vi tog 5-rättersmenyn med vinföretag och det var en stor upplevelse. Min favorit var sellerin carpaccio tidigt och även deserterna - trevlig och intressant kombination av smaker. Vinerna byggdes upp fint också, från mer standard Rose/Whites, toppade med en massiv, underbar röd, och avslutade med en toskansk Vermouth. Bravo. Jag gillar också personalen - det var tydligt att de inte var 20 år veteraner i att tjänstgöra i denna typ av setup men de hanterade allt mycket bra och med en trevlig, personlig touch som gjorde detta ännu mer sympatisk. Jag skulle inte gå lika långt som andra och hävda "bästa middagen någonsin" men det är verkligen där uppe i min lista över bra middagar och jag kan bara rekommendera ett besök.

En av de mest intressanta, uppfinningsrika och underbara middagar vi har ätit i Italien och vi reser hit nästan varje år för att äta och dricka oss igenom landet. Personalen var fantastisk, mycket trevlig och hjälpsam. Kocken kom ut för att säga hej vilket vi var mycket tacksamma för. Skulle rekommendera till alla som är äventyrliga och uppskattar en fantastisk matupplevelse för ett mycket rimligt pris.

Vi hade ett bord precis framför det öppna köket och det var underbart roligt. Maten var uppfinningsrik och utsökt. Vi älskade allt om måltiden. Och vi hade den bästa amaro vi någonsin haft. Städningen upp och stänga ner var en njutning att titta på också.

Vi gick till den adress som anges vid tidpunkten för vår bokning. Men vi kunde inte hitta någon restaurang på adressen. Efter att ha tittat runt en stund gick vi därför.

Vi pre bokade och glad att vi gjorde som det var fullt. Vi anlände och hade en ganska rask (till en punkt av oförskämd) "välkomnande" som vi kom in av en kvinna men efter att vi sågs till vårt bord av en annan servitris som var mycket mer vänliga saker bara blev bättre. Maten var utmärkt, vi valde från a la carte menyn och hade en vacker förrätt, huvudrätt och pud sköljs ner med en cocktail och ett glas vin. Maten var välsmakande, vi hade inte bråttom och vi kunde njuta av vår tid. Vi satt mittemot köket som var en bonus som vi kunde se den ansträngning som är ut i varje maträtt. Det var också kul att se hur kockarna kom bra överens med varandra. Bra prissatt och väljer man äppelpaj får man chansen att det var det bästa jag någonsin haft.

Vi hade fem - rätters avsmakningsmeny, som vi tyckte var bra värde för kvaliteten på maten. Vi njöt av varenda rätt. Servicen var okej men lite ointresserad och snabb. Vi gillade utsikten över köket, även om vårt bord placerades lite besvärligt mellan ingången till restaurangen och toaletterna. Allt som allt var detta vår favorit måltid i Florens på denna resa.

Jag ger stället högsta rankning för att jag vill att du ska gå. Initiativ som detta måste stödjas! Men... Maten är utmärkt men behöver en liten noch upp för stjärnkvalitet Sterling service leverans men vinlistan behöver några små elaborations Faciliteter är precis vad du vill ha från en modern högsta kvalitet resturant men spellistan behöver lite vi moderationer Allt och alla = om någonsin i Florens se till att ge dessa killar en chans

Disfruta de la oferta culinaria del restaurante Nugolo en Florencia, con platos innovadores, ingredientes locales y ambiente único en el barrio de Sant'Ambrogio.

Restaurante Nugolo en Florencia: Cocina Italiana Innovadora

Vive una experiencia gastronómica única en Nugolo, restaurante de Florencia con menús de degustación, opciones vegetarianas y ambiente acogedor junto a atracciones principales.

Nugolo en Florencia: Experiencia Gastronómica Contemporánea

Encuentra información útil sobre Nugolo en Florencia: horarios, servicios, historia y opiniones de clientes para planificar tu visita perfecta a este restaurante innovador.

Descripción del Menú

Platos Destacados

Vini e Vecchi Sapori

Gusto Leo

Gustarium Firenze