Degustazione en Octavin - Arezzo, Italia.
En el corazón de Arezzo, Octavin ofrece una experiencia culinaria única que combina sabores tradicionales con un toque moderno. Cada plato es una obra maestra que destaca ingredientes locales, creando una sinfonía de sabores que deleitará a los paladares más exigentes.
Entrantes
Los entrantes de Octavin son un deleite para los sentidos. Cada opción está diseñada para sorprender y preparar tu paladar para una comida inolvidable.
- Tomate con saúco (tomate, saúco)
- Apio con avellanas y ajo negro (apio, avellanas, ajo negro)
- Espino marino con yema de huevo (espino marino, yema de huevo)
Platos principales
Los platos principales de Octavin son un viaje a través de la gastronomía italiana, realzando ingredientes frescos y técnicas innovadoras que rinden homenaje a la rica tradición culinaria de Italia.
- Risotto de tomate de hoja de higo (hoja de higo, tomate, risotto)
- Verduras de nabo con levadura (verduras de nabo, levadura)
- Frijoles con hinojo silvestre y beurre blanc (frijoles, hinojo silvestre, beurre blanc)
- Pappardelle con ragú de carne (pappardelle, ragú de carne)
- Risotto de puerro y vinagre (risotto, puerro, vinagre)
- Paloma, cacahuates y hierbas amargas (paloma, cacahuates, hierbas amargas)
Postres
Los postres en Octavin son el cierre perfecto para una experiencia gastronómica excepcional, combinando texturas y sabores que dejarán una huella en tu paladar.
- Mandarina con macarons y crema (mandarina, macarons, crema)
- Crema de leche, mozzarella y espino marino (leche, mozzarella, espino marino)
Bebidas
Para acompañar tu menú, Octavin ofrece una selección exquisita de bebidas que complementan cada plato y realzan tu experiencia culinaria.
