Menu General
Col Alt es un restaurante que ofrece una experiencia culinaria única en Corvara in Badia, Italia. Aquí, los sabores auténticos de la región se combinan con una vista impresionante de las montañas. La filosofía culinaria se centra en ingredientes frescos y locales, destacando la rica herencia gastronómica de los Dolomitas.
Platos Destacados
- Speck e formaggi misti - Un plato que combina el famoso speck con una selección de quesos locales.
- Tagliatelle al ragù d'anatra - Pasta fresca acompañada de un delicioso ragú de pato.
- Strudel di mele - Un postre tradicional de manzana que se derrite en la boca.
Bebidas y Maridajes
En Col Alt, la carta de bebidas complementa perfectamente los platos. Desde vinos locales de la región del Tirol del Sur hasta cervezas artesanales, cada opción está cuidadosamente seleccionada para realzar la experiencia gastronómica. El personal está siempre dispuesto a recomendar el maridaje adecuado para cada plato.
Opciones Dietéticas
- Opciones vegetarianas disponibles.
- Platos sin gluten para quienes tienen alergias.
Recomendaciones del Chef
El chef sugiere probar el stinco di maiale al forno, un plato que ha recibido excelentes críticas por su sabor y presentación. Cada temporada, se recomienda explorar los nuevos platos que reflejan la autenticidad de la cocina ladina. Visitar Col Alt es una oportunidad perfecta para disfrutar no solo de una comida, sino de una experiencia cultural.
Experimenta el Menú
Descubre los sabores auténticos de Col Alt y sumérgete en una experiencia gastronómica que seguramente dejará una impresión duradera. Ya sea que disfrutes de un almuerzo al aire libre en la terraza o una cena íntima en el interior, cada visita promete ser memorable.
