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Subbiano

Guests frequently commend the restaurant's creative dishes that blend traditional Tuscan flavors with modern techniques. The ambiance is described as elegant and welcoming, with many noting the beautiful river view. Service is consistently highlighted as professional and friendly. The tasting menu, priced at €120, is particularly popular, offering a comprehensive experience of the chef's offerings.

Situado en la encantadora Piazza Della Vittoria, Terramira no es solo un restaurante; es una experiencia culinaria excepcional que combina tradición y modernidad. Este pequeño pero impresionante establecimiento, con solo seis mesas, asegura un servicio personalizado inigualable, donde cada visita se siente única y especial.

Una experiencia gastronómica única en Toscana

En Terramira, cada plato es un homenaje a los ingredientes locales, preparados con técnicas culinarias modernas. Los comensales pueden disfrutar de un menú de degustación que incluye opciones vegetarianas, y cada bocado promete ser una revelación de sabores. La atmósfera es chic y acogedora, con vistas al río que añaden un toque mágico a la experiencia.

¿Cuáles son los horarios de operación de Terramira?

Terramira opera miércoles, jueves, viernes y sábados por la noche de 19:30 a 22:00, y los domingos por la tarde de 12:30 a 14:00.

¿Hay un código de vestimenta en Terramira?

No hay un código de vestimenta estricto, pero se alienta a los huéspedes a vestirse de manera smart-casual para coincidir con la elegante atmósfera del restaurante.

¿Terramira ofrece opciones vegetarianas?

Sí, Terramira proporciona platos vegetarianos y puede acomodar preferencias alimenticias sin gluten y orgánicas.

La comunidad está abrumadoramente satisfecha con Terramira, elogiando su innovadora cocina, servicio atento y el entorno pintoresco. Este lugar se ha convertido en un destino imprescindible para los amantes de la gastronomía que buscan una experiencia única en la Toscana.

Europe

Italy

Ubicado en la pintoresca Piazza Della Vittoria, Terramira es un restaurante que combina la elegancia con la calidez de la hospitalidad italiana. Desde su apertura, ha sido un destino culinario destacado en Capolona, ofreciendo una experiencia gastronómica excepcional que ha sido reconocida con una estrella Michelin. Con solo seis mesas, el ambiente es íntimo y acogedor, lo que permite a los comensales disfrutar de un servicio personalizado y atento. La atención al detalle y la pasión por la cocina se reflejan en cada plato, haciendo de cada visita una celebración de sabores.

La propuesta gastronómica de Terramira se centra en la cocina italiana moderna, utilizando ingredientes frescos y de temporada. Los menús de degustación son una experiencia imperdible, donde cada plato es una obra maestra que refleja la creatividad del chef. Entre los platos destacados se encuentran:

Menú de degustación del territorio, que incluye platos regionales con un toque contemporáneo.

Opciones vegetarianas que sorprenden por su creatividad y sabor.

Una selección de vinos locales que complementan perfectamente cada plato.

Terramira no solo se destaca por su comida, sino también por su ambiente acogedor y su atención al cliente. El sommelier, que es uno de los propietarios, ofrece recomendaciones de vinos que realzan cada plato, creando una experiencia culinaria inolvidable. La atención al detalle y el servicio excepcional han dejado una impresión duradera en los visitantes, quienes elogian la calidez del personal y la calidad de la comida.

Situado en la encantadora localidad de Capolona, Terramira se encuentra rodeado de la belleza natural de la Toscana. Los visitantes pueden disfrutar de un paseo por el río Arno o explorar los pintorescos pueblos cercanos. La región es famosa por su rica historia y su vibrante cultura, lo que la convierte en un destino ideal para los amantes de la gastronomía y la historia.

Sí, se recomienda hacer reservación para asegurar su mesa.

Sí, tienen un menú vegetariano que es igualmente delicioso.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria única en Terramira. Con su atención excepcional y su cocina innovadora, es el lugar perfecto para una cena romántica o una celebración especial. ¡Visítalos en Capolona y descubre por qué es un destino imperdible en la Toscana!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR1OWU3UkhnEAE&d=17924085&t=1

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Exquisite dining experience in this michelin establishment. We took the territory menu paired with the best wines you can wish for. Only six tables in total means you get the best service and the staff is very professional and helpful ! I wish I could give more stars !

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNhMktTSmpnRRAB&d=17924085&t=1

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Fantastic dinner and a magic place - very good modern italian food with a view to the river. Absolutly Michelin level with a proff and friendly staff.
Very much a drive worth if you near Arezzzo. We will come again next year for sure.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR1eE9URmdnRRAB&d=17924085&t=1

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Perfect service and a great tasting menu. The atmosphere is chique with a wonderful view of the river and the bridge.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNtek42ZzZ3RRAB&d=17924085&t=1

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AAAAMAZING! If you are in the area, or even if not, definitely try this! Great menus, and you can try out all three menus at the same time.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURKOHFQYm93RRAB&d=17924085&t=1

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Terramira, a restaurant we visited for a birthday celebration, left us astounded with its exceptional service, delectable cuisine, and remarkable menu options. The staff's attentiveness began from the moment we made our reservation, setting the tone for an unforgettable experience.

We had the pleasure of trying both the regular tasting menu and the vegetarian menu at Terramira, and both were truly amazing. The chef's ability to create outstanding dishes that catered to our different dietary preferences was commendable. Each course was a work of art, delighting our palates and leaving us craving for more.

This culinary delight at Terramira was a remarkable departure from our disappointing experience at another Michelin star restaurant in Florence. The friendly staff at Terramira played a significant role in making our trip memorable, ensuring that every aspect of our dining experience was impeccable.

The sommelier, who also happens to be one of the owners, deserves special mention for his expertise in wine pairings and recommendations. Their selections perfectly complemented the flavors of each dish, elevating our dining experience to new heights.

Terramira truly stands as a culinary haven, where warm hospitality, exceptional cuisine, and diverse menu options combine to create an extraordinary dining experience. For food enthusiasts seeking an unforgettable gastronomic adventure, Terramira is an absolute must-visit.

Terramira: Restaurante Michelin en Capolona, Toscana

Terramira, located in Capolona, Italy, is a Michelin-starred restaurant known for its contemporary Tuscan cuisine.

Historia de Terramira en Subbiano, Italia.

Terramira, ubicado en Capolona, Italia, es un restaurante galardonado con una estrella Michelin, reconocido por su enfoque innovador en la cocina toscana. Desde su apertura, ha transformado la experiencia gastronómica en la región, combinando tradición y modernidad en sus platos.

2019: Terramira abrió sus puertas, ganando rápidamente reconocimiento por sus ofertas culinarias únicas.

2020: El restaurante recibió su primera estrella Michelin, reconociendo su alta calidad en la cocina.

2021: Terramira amplió su menú para incluir opciones de degustación como 'Terra', 'Mate' y 'Vegetale', mostrando una variada gama de sabores.

A través de estos años, Terramira ha demostrado ser un ícono de la gastronomía toscana, atrayendo tanto a locales como a visitantes que buscan una experiencia culinaria excepcional. Su compromiso con la calidad y la innovación lo convierte en un destino imperdible para los amantes de la buena comida.

Terramira is a captivating restaurant located in the charming town of Capolona, Italy, offering a delightful dining experience with authentic Tuscan cuisine in a cozy atmosphere.

Terramira Menu

Terramira

A curated selection of dishes showcasing the best of Tuscan cuisine, priced at €120 per guest.

Menu Degustazione

Animelle di vitello glassata

Molluschi e crostacei crudi e cotti

Capesante

Coniglio in porchetta

Ravioli del plin di manzo

Tagliatella

Mezzelune di baccalà mantecato

Risotto allo zafferano

Sella di cinghiale

Maiale: guancia brasata e pancia caramellata alle spezie

Piccione: petto, coscia e paté

Filetto di baccalà affumicato

Zuppa inglese

Tartufo di semifreddo alle nocciole

Patata dolce, yogurt di pecora e pepe di Timut

Pera, cioccolato fondente, zenzero e caramello salato

Selezione di formaggi locali

Menu degustazione at Terramira in Capolona Italy 

Terramira, nestled in the heart of Capolona, offers a sophisticated culinary journey through Tuscany’s seasonal flavors in its celebrated Menu Degustazione, crafted by chef Filippo Scapecchi. This tasting menu showcases inventive dishes using local ingredients, designed to delight food lovers and connoisseurs alike.

Begin your tasting experience with a selection of refined starters that perfectly balance rustic tradition and contemporary creativity.

Grissini di grano verna, cialda di semi e mais e carta musica

 – Crisp and delicate grissini made from heritage grano verna wheat, paired with a crunchy seed and corn wafer known as carta musica.

 – Fresh broccoli paired with the delicate sweetness of raw pink shrimp, a true celebration of local produce from Tuscany’s waters.

 – A creative take on Tuscan kale, wrapped into a cannolo and served with its vibrant homemade pesto, blending intense flavors with elegant presentation.

Trota del casentino marinata con le sue uova, barbabietola rossa, kefir e levistico

 – Marinated Casentino trout accompanied by its eggs, earthy red beetroot, tangy kefir, and aromatic lovage, crafting a refined symphony of textures and tastes.

 – Housemade sourdough breads served with an array of thoughtful and flavorful condiments to start your meal on a comforting note.

While the tasting menu highlights seasonal starters, the culinary journey continues with expertly crafted main dishes that emphasize Tuscany’s rich gastronomic heritage paired with modern techniques. The chef’s specials rotate seasonally, ensuring fresh and innovative selections that excite the palate and showcase local ingredients at their peak.

Conclude your meal with a thoughtfully curated dessert that embodies the sweet essence of Tuscany, featuring seasonal fruits, delicate pastries, and artisanal touches that satisfy every craving.

Terramira’s sommelier, who is also one of the owners, offers expertly selected wines perfectly tailored to complement each course. Guests can enjoy an impressive array of regional Tuscan wines, alongside classic Italian varieties and unique bottles that enhance the rich flavors of the menu, making every sip an essential part of the dining experience.

Descubre Terramira en Capolona, el restaurante que deleita tus sentidos con auténtica cocina toscana. ¡Ven y saborea la tradición italiana!

Terramira: Authentic Italian Dining in Capolona

Capolona Municipality

A vegetarian version of the tasting menu, available upon request during reservation.

Vegetarian Tasting Menu

Terramira en Subbiano, Italia: Una experiencia gastronómica inolvidable.

Located in the picturesque town of Capolona, Italy, Terramira is a Michelin-starred restaurant that offers an exquisite dining experience. With its innovative Tuscan cuisine, the establishment combines traditional flavors with modern techniques, creating a culinary adventure that delights the senses. The elegant ambiance, complemented by stunning views of the River Arno, sets the perfect backdrop for a memorable meal.

Innovative Tuscan cuisine blending traditional flavors with modern techniques.

Elegant ambiance with a view of the River Arno.

Extensive wine list featuring local and international selections.

Vegetarian tasting menu available upon request.

Higher price point may be a consideration for some diners.

Limited operating hours, especially on weekdays.

Terramira is perfect for special occasions, romantic dinners, or food enthusiasts looking to indulge in a unique culinary experience. The intimate setting with only six tables ensures personalized service, making it an ideal choice for celebrations or memorable evenings.

Reservations are highly recommended due to the limited seating. The restaurant offers both a regular and vegetarian tasting menu, allowing guests to choose based on their preferences. Parking is available nearby, and while the restaurant does not offer outdoor seating, the indoor ambiance is warm and inviting.

Terramira stands out as a culinary haven in Capolona, where exceptional service meets innovative cuisine. The combination of a stunning location, attentive staff, and a menu that caters to various dietary preferences makes it a must-visit for anyone seeking a remarkable dining experience. Whether you're celebrating a special occasion or simply indulging in fine food, Terramira promises to leave a lasting impression.

Tuscany Region

Disfruta de la experiencia gastronómica en Terramira, en Subbiano. Cocina toscana moderna, vista al río, y reconocimiento Michelin en Italia.

Restaurante Terramira en Subbiano: Cocina Toscana Innovadora y Michelin

Descubre el menú degustación en Terramira, Subbiano. Platos innovadores, ingredientes locales, ambiente romántico y vistas impresionantes en Italia.

Terramira en Subbiano: Menú Degustación con Vistas al Río

Explora Subbiano en Italia con esta guía. Mejores restaurantes, atracciones, consejos para visitar y experiencias auténticas en Toscana.