Menú Ristorante Pietrabianca en Florencia.
En el corazón de la encantadora Florencia, el Ristorante Pietrabianca te ofrece una experiencia culinaria inolvidable. Con un enfoque en ingredientes frescos y de calidad, este restaurante presenta un menú excepcional que destaca tanto los sabores del mar como los de la tierra. Sumérgete en una variedad de platos cuidadosamente elaborados que sorprenden a cada bocado.
Entrantes.
Comienza tu experiencia culinaria con una selección de entrantes que despiertan el paladar. Desde la suave espuma de coliflor hasta el tartar de salmón, cada plato es una obra de arte gastronómica.
- Espuma de coliflor, papa morada, pan crujiente, mayonesa de ajo negro. Huevo poche, espuma de pecorino, miel, bacon crujiente, trufa. Tartar de carne servido con galletas de papa morada y guisantes. Selección de mariscos crudos y marinados para dos.
Platos principales.
Los platos principales del Ristorante Pietrabianca son una celebración de la cocina italiana. Con opciones que van desde el risotto hasta una variedad de menús de degustación, cada plato es una fusión de tradición y creatividad.
- Risotto con hierbas aromáticas y champán. Tortello fresco con ricotta, limón y tartar de camarón rojo. Filete de ternera con salsa de atún.
Postres.
Finaliza tu comida con un dulce toque. La selección de postres cambia diariamente y promete deleitar a los amantes del dulce.
- Selección de postres del día.
Bebidas.
Complementa tu comida con una selección especial de vinos. Un maridaje perfecto para cada plato, asegurando una experiencia completa.
- Cata de vinos con maridaje.
