Castello Banfi - Il Borgo Menu.
Descubre la auténtica cocina toscana en el restaurante La Taverna de Castello Banfi - Il Borgo, donde los platos tradicionales se elaboran con ingredientes locales frescos.
Entrantes
Cada entrante está diseñado para ofrecerte un vistazo único a las tradiciones culinarias de la región.
- Zuppetta di legumi e cerali : Una deliciosa sopa de legumbres y cereales.
- Ravioli ripieni di zucca, funghi porcini e salsiccia : Raviolis rellenos de calabaza, setas porcini y salchicha.
- Tortelli maremmani al ragù di manzo : Tortelli al estilo Maremma con ragú de carne.
- Ribollita con pane a lievitazione naturale e olio extravergine Poggio alle Mura : Sopa ribollita servida con pan de masa madre y aceite de oliva virgen extra.
- Spaghettone biologico Banfi al ragù di cinghiale tagliato al coltello : Espagueti orgánicos con ragú de jabalí.
Platos principales
Los platos principales destacan la rica herencia culinaria de la Toscana, con sabores robustos y texturas que evocan la tradición.
- Bronze-extruded pinci pasta with Maremma wild boar ragù : Pasta pinci extruida en bronce acompañada de ragú de jabalí.
- Ricotta and spinach tortelli with knife-cut beef ragù : Tortelli de ricotta y espinacas con ragú de carne cortada a cuchillo.
Postres
Los postres son el cierre perfecto para tu experiencia gastronómica, ofreciendo dulces elaborados con amor.
Bebidas
La selección de bebidas incluye vinos locales que complementan perfectamente los sabores de cada plato.
