Menú 2024 de La Tenuta del Gallo en Amelia, Italia.
La Tenuta del Gallo ofrece una exquisita selección de platillos tradicionales umbros con un toque contemporáneo, utilizando ingredientes de origen local. La experiencia gastronómica aquí es un viaje a través de los sabores de Italia, donde cada bocado invita a descubrir la rica cultura de la región.
Entrantes
Los entrantes de La Tenuta del Gallo son una celebración de los sabores locales, perfectos para comenzar tu cena.
- Carpaccio di chianina 24 ore e tartufo scorzone : Finas lonchas de carne de res envejecida 24 horas, realzadas con trufa scorzone.
- Selezione di salumi umbri : Una deliciosa selección de embutidos umbros.
- Uovo pochè, crema di pecorino, guanciale e tartufo : Un huevo pochado acompañado de crema de pecorino, guanciale y trufa.
- Pane fatto in casa e olio evo di nostra produzione : Pan casero acompañado de aceite de oliva virgen extra.
- Parmigiana di melanzane : Un clásico plato italiano a base de berenjenas.
Platos principales
Nuestros platos principales combinan técnicas tradicionales con sabores modernos, garantizando una experiencia culinaria excepcional.
- Tagliatelle con pomodorini arrostiti, fiori di zucca, alici e burrata : Pasta fresca con un toque del verano italiano.
- Tagliolini al tartufo scorzone : Un plato elegante y sofisticado.
- Ravioli con parmigiana di melanzane : Raviolis rellenos de berenjenas, una delicia.
- Tortelli d'anatra, crema di sedano rapa e finocchietto selvatico : Tortelli de pato servidos con una crema suave.
- Paccheri all'amatriciana : Un clásico que nunca falla.
Postres
Los postres de La Tenuta del Gallo son la manera perfecta de cerrar la velada, con opciones que te dejarán deseando más.
- Tiramisù
Bebidas
Para acompañar tu comida, ofrecemos una excelente selección de vinos locales y otras bebidas refrescantes.
