Restaurant Léa Linster Menu.
Experimenta una fusión de la cocina francesa clásica y moderna con influencias asiáticas en el Restaurant Léa Linster. Su menú, cuidadosamente elaborado, promete deleitar a los comensales con una variedad de sabores y texturas.
Entrantes.
Los entrantes del menú son una celebración de ingredientes frescos y combinaciones innovadoras.
- Amuse Bouches : Una pequeña delicia para despertar el apetito.
- Hamachi con crestas ligeramente quemadas, ponzu y jalapeño : Una combinación intensa de sabores.
- Espárragos con mantequilla dorada : Un clásico reinventado.
- Trucha salmonada cocinada a 40°C con aceite de cebollino, brócoli, alga de sésamo y beurre blanc enriquecido en dashi : Un plato que combina técnicas de cocina de alta precisión.
- Vieiras asadas con salsa de cebolla y emulsión de vin jaune : Un plato que resalta la frescura del mar.
Platos principales.
Los platos principales son una declaración de amor a la cocina gourmet, cada uno con su propio carácter y presentación.
- Trucha salmonada cocinada a 40°C con aceite de cebollino, brócoli, alga de sésamo y beurre blanc enriquecido en dashi : Un plato que combina técnicas de cocina de alta precisión.
- Vieiras asadas con salsa de cebolla y emulsión de vin jaune : Un plato que resalta la frescura del mar.
Postres.
Los postres en el Restaurant Léa Linster son el cierre perfecto para una experiencia gastronómica memorable.
- Petits fours : Un surtido de pequeños dulces que encantan.
- Madeleine : Un clásico que nunca pasa de moda.
Bebidas.
Acompaña tu comida con una selección de bebidas que complementan perfectamente cada plato.
- Vinos selectos. : Una cuidada selección de vinos de las mejores regiones.
- Cócteles artesanales. : Creaciones únicas que sorprenden.
