Name: Onglet
Address: Wycker Brugstraat 27, 6221 EB Maastricht, Netherlands, Maastricht, 6221 EB, NL
Telephone: 043 852 8847
Price range: $$

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Maastricht

Patrons consistently praise Onglet for its unique vibe and culinary craftsmanship. From glowing reviews highlighting the delicious sandwiches and exquisite tasting menu to the attentive service and romantic atmosphere, the overall community sentiment is decidedly positive. Guests appreciate the dedication to quality and creativity, making Onglet a standout destination in the Netherlands for meat aficionados and adventurous diners alike.

Descubre Onglet en Maastricht, un viaje gastronómico único.

Ubicado en el corazón de Maastricht en la pintoresca Wycker Brugstraat 27, **Onglet** es un restaurante que no solo ofrece una experiencia culinaria excepcional, sino que también invita a los comensales a sumergirse en su ambiente acogedor, que alguna vez fue un taller de carnicería. Desde su apertura, este lugar ha conquistado el paladar de muchos y se ha convertido en un destino imprescindible para los amantes de la buena comida.

Onglet es conocido por su menú de degustación de seis tiempos, donde cada plato resalta cortes de carne inusuales y olvidados que son cuidadosamente seleccionados y presentados. La atención al detalle y la creatividad en cada preparación hacen que cada bocado sea una delicia. Los comensales han elogiado en repetidas ocasiones la calidad de los ingredientes, así como la selección de vinos que complementan perfectamente los sabores de la comida.

El ambiente en Onglet es tanto íntimo como acogedor. La decoración rústica y el personal amable crean un espacio donde los comensales pueden relajarse y disfrutar de una experiencia gastronómica prolongada. Muchos visitantes han mencionado que es un lugar ideal para una cena romántica o una celebración especial. La atención al cliente es de primera clase, lo que añade un toque adicional de calidez y hospitalidad.

¿Necesito hacer una reserva para cenar en Onglet?

Sí, para evitar decepciones, se recomiendan reservas.

Sí, puedes traer tu propio vino por una tarifa de descorche de 40 € por botella (0.75l), siempre que el vino no esté en el menú y el sumiller pueda probarlo.

¿Cuál es el código de vestimenta en Onglet?

No hay un código de vestimenta específico; viste lo que te haga sentir cómodo.

¿Onglet acepta reservas para grupos grandes?

No, Onglet acepta grupos de hasta 6 personas por la noche para mantener un ambiente íntimo.

Europe

Netherlands

Onglet es un restaurante único ubicado en Maastricht, en la calle Wycker Brugstraat. Con un enfoque en la carne de alta calidad, este establecimiento combina la experiencia de un carnicero con la alta cocina. Desde su apertura, ha cautivado a los comensales con su ambiente acogedor y su atención al detalle. La decoración es moderna, con un toque rústico que refleja su herencia como carnicería. Los visitantes elogian no solo la calidad de la comida, sino también el servicio excepcional que reciben, lo que lo convierte en un lugar ideal para una cena especial o una celebración.

La oferta culinaria de Onglet se centra en la carne, con un menú que destaca por su variedad y calidad. Los platos son elaborados con ingredientes frescos y de temporada, lo que garantiza una experiencia gastronómica memorable. Entre los favoritos de los clientes se encuentran:

Knabbelspek: panceta de cerdo con un toque especial.

Platos de carne a la parrilla: preparados a la perfección para resaltar su sabor natural.

Selección de quesos: una variedad de quesos locales que complementan la experiencia.

Onglet se encuentra en el vibrante centro de Maastricht, rodeado de una rica historia y cultura. La zona es conocida por sus encantadoras calles empedradas y su arquitectura histórica, lo que la convierte en un lugar ideal para pasear antes o después de una comida. Además, la cercanía a museos y galerías de arte ofrece a los visitantes una experiencia cultural completa.

¿Es necesario reservar con anticipación?

Sí, se recomienda hacer una reserva para asegurar su lugar.

Sí, hay opciones vegetarianas disponibles en el menú.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria excepcional en Onglet, donde cada plato cuenta una historia. Ven y descubre por qué este restaurante se ha convertido en un favorito en Maastricht.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ5NjlmLW13RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ3VdunDTpwEcRBpCyA1tRV5M/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ5NjlmLW13RRAB

What a nice experience!
Delicious food, tasty wines and amazing service.
Definitely worth to visit, every dish was breathtaking!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYcF9XVHlBRRAB&d=17924085&t=1

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We had an overall lovely experience. Unique location, great food, wine and presentation. Very friendly and knowledgeable staff. The service was truly great. We would recommend Onglet and think they will probably receive a Michelin star soon.

However there were a view things we personally missed a bit;

The chefs welcome was very tasty. Great bread, butters and one charcuterie. We would have loved a couple of different charcuterie’s to taste as it is a “butcher’s place. And preferred to have some steak after the first 2 courses. All dishes were haute cuisine style, which we love but we would have liked if it switched off between haute cuisine dishes and a good piece of steak. This was only the case at the very end; a steak to share.

We have to mention that there is an option to choose pieces of meat as add on to the tasting menu. We didn’t choose that at first, as we thought there must be a lot of meat coming up already. The tasting lasted a bit long (3 hours for 6 small to medium size dishes) which also made us skip ordering more meat towards the end. We closed our meal with the cheese tasting; which was a lovely selection.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURDdDhQdHRBRRAB&d=17924085&t=1

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Even with (partial) corona lockdown this little place should be on your to do list. Grab a couple of the amazing sandwiches to go, order a nice bottle of wine and have your own fancy lunch. If the sandwiches are an indication, the (hidden) restaurant must be great as well.

As Onglet is a butcher store, begane/ vegetarians might want to skip this place. The rest of you, have fun...

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNhM3VxTjVnRRAB&d=17924085&t=1

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Super lovely place in the centre of Maastricht. Very varied menu, loads of unique flavours and combinations, very well executed and a true food journey. Loads of little sharing dishes that are brought consecutively, so this is a great place to go on a romantic date or when you truly want a long, nice evening (as it did take about 3 hours). Absolutely delicious though and highly recommend it!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMwb2NqcFJ3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ3VdunDTpwEcRBpCyA1tRV5M/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMwb2NqcFJ3EAE

Sometimes you find something that you did not expect and were not looking for, that just makes you go "wow!". That is what happened when I looked in the window of this deli, then when I tried some of their delicious food! The "Knabbelspek" (pork belly with magic done to it) is about one of the most delcicious things I have eaten. Just off the scale. That good!

Onglet: Restaurante gastronómico en Maastricht, Países Bajos

Onglet is housed in the former butcher's workshop of the Schürmann family, a longstanding butcher shop in Maastricht.

Onglet, ubicado en el antiguo taller de carnicería de la familia Schürmann en el encantador barrio de Wyck, Maastricht, es un establecimiento que no solo ofrece una experiencia gastronómica única, sino que también refleja una rica historia en la preparación de carne.

 Onglet abrió sus puertas, ofreciendo una experiencia culinaria única en Maastricht.

 Onglet recibió altas calificaciones por su menú de degustación de seis platos y su servicio excepcional.

La historia de Onglet es un testimonio del legado culinario de Maastricht, que combina tradición e innovación. Desde su apertura, se ha convertido en un destino destacado para los amantes de la gastronomía, proporcionando no solo platos exquisitos, sino también un ambiente acogedor que celebra las raíces de la ciudad.

Outdoor Seating

Reservations Accepted

Onglet is a delightful restaurant in Maastricht, Netherlands, offering delicious food in a charming atmosphere. Specializing in high-quality meats, the menu features expertly grilled steaks and succulent cuts, complemented by a carefully curated selection of fine wines. The warm ambiance and rustic decor create a welcoming haven for food lovers, making it a perfect spot for both romantic dinners and gatherings with friends.

Onglet

Cuisine

Rating

Reservations

WiFi

Onglet is a delightful restaurant in Maastricht, Netherlands, offering delicious food in a charming atmosphere. Specializing in high-quality meats, the menu features expertly grilled steaks and a selection of fine wines, all set in a cozy yet sophisticated ambiance.

A selection of refined meat-focused dishes highlighting special cuts and flavors.

Charcuterie Board

Beef Tartare

Grilled Ribeye Steak

Braised Short Ribs

Chocolate Mousse

Cheese Platter

Onglet Maastricht Menu

Ubicado en el corazón de Maastricht, Onglet ofrece una experiencia gastronómica única donde la carne es la protagonista. Con un enfoque en preparaciones refinadas y cortes atípicos, este restaurante destaca la rica historia culinaria de la región a través de un menú degustación que cambia con las estaciones.

El menú de entradas varía, pero cada plato está diseñado para despertar los sentidos, utilizando ingredientes frescos y técnicas culinarias tradicionales.

El **menú del chef** es la estrella del lugar, consistiendo en un menú degustación de seis platos que pone de relieve preparaciones de carne refinadas y cortes olvidados. Este menú se adapta según la temporada y la disponibilidad, garantizando una experiencia siempre fresca y sorprendente.

La selección de postres es igualmente impresionante, con opciones que combinan sabores clásicos y contemporáneos, perfectos para cerrar la cena con un toque dulce.

La carta de bebidas en Onglet complementa a la perfección cada plato, ofreciendo una cuidada selección de vinos que maridan a la perfección con las carnes servidas, así como cócteles artesanales que aportan un toque refrescante.

No te pierdas las especialidades del chef, que resaltan la creatividad y técnica en la cocina, presentando platos que son verdaderas obras de arte.

Descubre Onglet en Maastricht, donde la cocina única y el ambiente vibrante te esperan. ¡Reserva tu mesa y deleita tu paladar hoy!

Restaurante Onglet en Maastricht: Sabor y Encanto

Maastricht Municipality

A curated selection of wines to complement your meal.

Wine Pairing

Available for groups up to 6 people; reservations required.

Private Dining

Onglet en Maastricht: Un Viaje Gastronómico Único en los Países Bajos.

Ubicado en la pintoresca ciudad de Maastricht, **Onglet** no es solo otro restaurante; es un refugio para los amantes de la buena comida y los vinos selectos. Este establecimiento ofrece una experiencia única que destaca por su ambiente acogedor y su atención al detalle. Aquí, cada visita se convierte en una celebración de los sabores y la cultura local.

Onglet ofrece diversas opciones para satisfacer a todos los paladares. Uno de sus principales atractivos es el servicio de **takeaway**, ideal para aquellos que desean disfrutar de una deliciosa comida en la comodidad de su hogar. Para pedir, simplemente llame al 043 852 8847 y haga su selección. Esto permite disfrutar de los sabores únicos de Onglet sin tener que salir de casa.

Otra característica que distingue a Onglet es su política de **corkage** que permite a los visitantes llevar su propio vino. Por un cargo de €40 por botella (0.75l), puedes disfrutar de tus vinos favoritos mientras los sumilleres de Onglet se aseguran de que la experiencia sea memorable. Esto es perfecto para aquellos que desean combinar su comida con un vino personal que no figura en el menú.

Takeaway: Comidas disponibles para llevar.

Corkage: Lleva tu propio vino por €40 por botella.

Onglet: Un Rincón Especial en Maastricht para los Amantes de la Carne.

En el corazón de Maastricht, Onglet se destaca como un destino culinario único, ofreciendo una experiencia gastronómica excepcional en un antiguo taller de carnicería. Este restaurante no solo destaca por su ambiente encantador, sino también por su refinado menú de degustación centrado en la carne, que seguramente dejará una impresión duradera en los comensales.

 El servicio en Onglet es realmente excepcional, lo que permite a los visitantes disfrutar de una velada agradable y memorable. Sin embargo, hay ciertos aspectos a considerar antes de hacer una reserva.

Onglet presenta varias ventajas que lo convierten en una elección atractiva para los amantes de la buena comida:

Experiencia gastronómica única en un antiguo taller de carnicería.

Menú de degustación centrado en la carne, muy refinado.

Servicio excepcional y ambiente acogedor.

Se recomienda hacer reservas debido a su popularidad.

A pesar de sus numerosas ventajas, Onglet también tiene algunas limitaciones que los potenciales visitantes deben tener en cuenta:

No aceptan reservas para grupos grandes (máximo 6 personas).

No hay código de vestimenta específico.

En resumen, Onglet es una opción fascinante para quienes buscan una experiencia culinaria centrada en la carne en Maastricht. Aunque tiene sus limitaciones, como los horarios de apertura y las restricciones para grupos grandes, su ambiente único y su menú exquisito lo convierten en un lugar que vale la pena visitar.

Limburg

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