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Established in 2007, Aan de Poel is a two Michelin-starred restaurant located in the picturesque Amstelveen, Netherlands. Helmed by chef Stefan van Sprang, the restaurant draws inspiration from modern French cuisine, utilizing seasonal ingredients to create innovative dishes. The establishment has garnered acclaim for its culinary excellence and has been a proud member of the Alliance Gastronomique Néerlandaise since 2012.

The journey of Aan de Poel is marked by significant achievements:

2007: Aan de Poel was established in Amstelveen, Netherlands.

2009: The restaurant was awarded its first Michelin star.

2013: Aan de Poel received its second Michelin star.

2012: The restaurant joined the Alliance Gastronomique Néerlandaise.

Aan de Poel has become a culinary beacon in Amstelveen, reflecting the local culture through its seasonal menu. The restaurant sources ingredients from nearby farms and markets, ensuring freshness and supporting local producers. This commitment to local sourcing not only enhances the flavors of the dishes but also fosters a strong connection with the community.

Chef Stefan van Sprang leads the kitchen with a passion for innovation and excellence. His previous experience at restaurant Ron Blaauw has shaped his culinary style, which emphasizes creativity and precision. The dedicated team at Aan de Poel shares his vision, ensuring that every dish is a work of art, crafted with care and attention to detail.

Over the years, Aan de Poel has adapted to changing culinary trends while maintaining its core values of quality and creativity. The restaurant continually updates its menu to reflect seasonal changes and customer preferences, ensuring a fresh and exciting dining experience for both new and returning guests.

As Aan de Poel looks to the future, it remains committed to its heritage of excellence. The restaurant continues to celebrate the culinary arts, providing an exceptional dining experience that honors both tradition and innovation. Guests are invited to partake in this ongoing legacy, making memories that last a lifetime.

Located in Amstelveen, Netherlands, Aan de Poel offers an extraordinary dining experience that combines exceptional culinary artistry with impeccable service. Overlooking a serene lake, this restaurant captivates guests with its innovative dishes and extensive wine selection, making it a must-visit destination for food enthusiasts.

Aan de Poel is ideal for special occasions, romantic dinners, and culinary explorations. Its sophisticated ambiance and exquisite menu make it a perfect choice for food lovers and those celebrating milestones.

Reservations are highly recommended due to limited availability. The restaurant offers valet parking and has a beautiful outdoor terrace for dining. Be prepared for a high price point, but the experience is well worth it.

Aan de Poel stands out as a premier dining destination in Amstelveen, offering a harmonious blend of artistry in food and service. While it comes with a higher price tag, the culinary experience is a celebration of flavors that leaves a lasting impression.

Aan De Poel: A Culinary Gem in Amstelveen, Netherlands.

Nestled along the serene waters of Amstelveen, **Aan de Poel** offers an extraordinary dining experience that delights every sense. Whether you're a local or a traveler, stepping into this elegant restaurant feels like embarking on a culinary adventure.

The moment you enter **Aan de Poel**, you're welcomed with warmth and elegance. The decor features dark, rich colors complemented by high ceilings and lush plants, creating a cozy yet sophisticated atmosphere. The attentive staff, who are genuinely passionate about gastronomy, ensure every detail enhances your dining experience.

**Aan de Poel** specializes in creating unforgettable dishes that showcase the best of regional and seasonal ingredients. Their diverse menu includes the **Lunch Menu**, featuring a 3 or 4-course culinary journey priced at €89, and the **Aan de Poel Specials**, which includes exquisite langoustine with mango and pecan nuts for €38. For those seeking something truly unique, the **Aan de Poel Signatures** offers a luxurious selection of crab, langoustine, and caviar for €89, highlighting the restaurant's commitment to quality and creativity.

Aan de Poel Specials - €38: Langoustine with mango and pecan nuts

Aan de Poel Signatures - €89: Crab, langoustine, and caviar

Whether you're celebrating a special occasion or simply indulging in a delightful meal, **Aan de Poel** guarantees a memorable experience. With a stunning view of the lake, exquisite dishes, and exceptional service, this restaurant has become a must-visit destination for food enthusiasts in Amstelveen and beyond.

Amstelveen

Aan de Poel is renowned for its exceptional culinary offerings, impeccable service, and stunning lakeside setting. Guests frequently commend the restaurant's innovative dishes, extensive wine selection, and attentive staff. The ambiance is described as elegant and welcoming, making it a favored choice for both special occasions and casual dining.

Situado en la encantadora ciudad de Amstelveen, Aan de Poel es un restaurante que combina una gastronomía excepcional con un entorno natural impresionante. Este establecimiento no solo se destaca por sus platos innovadores, sino también por su servicio impecable y su ambiente elegante y acogedor.

Los comensales de Aan de Poel disfrutan de una variedad de platos cuidadosamente elaborados, que reflejan una fusión de sabores locales e internacionales. Desde entrantes creativos hasta postres decadentes, cada bocado es una celebración de la cocina. Además, el restaurante ofrece una extensa selección de vinos, que complementan perfectamente cada plato.

¿Cuáles son los horarios de apertura de Aan de Poel?

 Aan de Poel está abierto para el almuerzo de martes a viernes, de 12:00 a 14:00, y para la cena de martes a sábado, de 18:00 a 22:00. El restaurante cierra los lunes y domingos.

¿Hay aparcamiento disponible en Aan de Poel?

 Sí, Aan de Poel ofrece instalaciones de aparcamiento privado para los huéspedes.

¿Aan de Poel acomoda restricciones dietéticas?

 Sí, Aan de Poel puede acomodar varias restricciones dietéticas. Se recomienda informar al restaurante con anticipación sobre cualquier requisito específico.

¿Es Aan de Poel adecuado para grupos grandes?

 Sí, Aan de Poel ofrece opciones de comedor privado y puede acomodar grupos grandes bajo solicitud.

 Sí, se pueden hacer reservas a través del sitio web de Aan de Poel o contactando directamente al restaurante.

Europe

Netherlands

Situado en Amstelveen, Aan de Poel es un restaurante que ofrece una experiencia gastronómica excepcional. Con un enfoque en la presentación artística y sabores sorprendentes, este establecimiento ha sido un referente culinario desde su apertura. Su ambiente elegante y contemporáneo, combinado con un servicio impecable, lo convierte en un destino ideal para los amantes de la buena comida. Los comensales son recibidos con calidez y atención, asegurando que cada visita sea memorable.

La historia de Aan de Poel está marcada por su dedicación a la calidad y la innovación. Cada plato es una obra maestra, diseñada para deleitar no solo el paladar, sino también la vista. La atención al detalle y la pasión por la gastronomía son evidentes en cada aspecto del servicio.

La experiencia culinaria en Aan de Poel es un viaje a través de sabores y texturas, donde cada bocado cuenta una historia.

En Aan de Poel, cada plato es una celebración de la gastronomía. Los comensales pueden disfrutar de una variedad de opciones, desde mariscos frescos hasta carnes exquisitas. Algunos de los platos destacados incluyen:

Mousse de champán con postres innovadores.

El restaurante ofrece una variedad de comodidades, incluyendo un ambiente elegante, servicio de valet parking y una terraza con vistas al lago. La atención al detalle es evidente en cada aspecto, desde la decoración hasta la selección de vinos.

Aan de Poel se encuentra en Handweg 1, Amstelveen, una zona tranquila que ofrece un ambiente relajante. La proximidad al lago añade un toque especial a la experiencia gastronómica, permitiendo disfrutar de vistas panorámicas mientras se saborea la exquisita comida. Además, la ciudad de Amstelveen está llena de cultura y arte, con museos y galerías cercanas que complementan la visita.

Sí, se recomienda hacer una reserva con anticipación.

Sí, hay varias opciones vegetarianas en el menú.

¿El restaurante ofrece opciones vegetarianas?

Sí, el chef se asegura de atender las restricciones dietéticas de los comensales.

¿Hay opciones para personas con restricciones dietéticas?

No pierdas la oportunidad de experimentar la magia de Aan de Poel en Amstelveen. Reserva tu mesa hoy y déjate llevar por una experiencia gastronómica inolvidable.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnTURnemR2clhREAE&d=17924085&t=1

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Absolutely fantastic food!!!  I have never eaten in a restaurant like this, the explosion of flavours and textures in every bite is surreal, the presentation of the dishes is like a work of art. They have an infinite variety of wines. The service of the staff is excellent, they take care of every detail, the restaurant has a sober but warm and contemporary atmosphere. Coming to eat here is an experience that everyone should have at least once in their life.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIOE82dFl3EAE&d=17924085&t=1

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We enjoyed lunch here, thanks to a gift card from former colleagues. The servers are very meticulous, from arrival to departure, including the valet parking. We had a dietary restriction (pregnancy) which was taken into account at all times: the adjusted menu was perfect! As well as the wine (?) pairing, with some beautiful ciders that were gradually built up during the dinner. This truly completed our experience and has inspired us to try those more often. Although I would've liked to hear about and possibly try the additions to the menu, we were never offered any.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnTURRM2NIQ0RBEAE&d=17924085&t=1

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A Culinary Masterpiece at Aan de Poel

Dining at Aan de Poel in Amstelveen was an extraordinary experience that combined impeccable service, artistic presentation, and outstanding flavors. From the moment we arrived, we were treated to an unforgettable culinary journey, starting with a series of amuses that, while not pictured, were absolutely delightful and set the tone for the evening.

We were having dinner in their private wine chamber with a small group.

The first course was a beautifully presented piece of se-naka from bluefin tuna, complemented by the natural sweetness of red beet. The dish was served on an impressive, organically shaped plate that resembled a raw stone—an aesthetic masterpiece in itself.

Next, we enjoyed a delicate langoustine, topped with crispy Dutch shrimp, adding a perfect contrast in texture. This was followed by a dish featuring turbot, cooked to perfection, with flavors that were both refined and well-balanced.

The main course was a highlight—a combination of a small shot glass filled with a rich and flavorful soup, paired with crispy-skinned guinea fowl, elegantly finished with freshly shaved truffle. The depth of flavors in this dish was remarkable, making it a true standout of the evening.

Moving into desserts, the first sweet course featured a champagne mousse topped with a delightful sweet treat, offering a perfect balance between lightness and indulgence. The final dessert was a playful and innovative trio: a refreshing ice cream, a crisp taco with the nostalgic effect of popping candy, and a visually stunning meringue, meticulously decorated to perfection.

To conclude this incredible experience, we were served coffee accompanied by an exquisite selection of petit fours, including a Portuguese pastel de nata, rich fudge, and a chocolate-lemon curd combination, each piece carefully crafted and bursting with flavor.

From start to finish, Aan de Poel delivered a flawless dining experience. The ambiance was elegant yet welcoming, the wine pairings were expertly chosen, and the staff’s passion for gastronomy was evident in every dish.

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Recommend!
Restaurant “Aan de Poel” is located conveniently off the highway in Amstelveen. After a warm welcome when you enter, staff is there to guide you to your table/ the terrace. Both are overlooking the lake and offer an incredible view

Dining room. The room is comfortably decorated, with dark colored walls, high ceilings and thick curtains, color elements being the various plants and flowers.
The seats (with armrests) are comfortable, and the table is nicely set up, with delicately thin wine glasses.
Privacy-wise, the dining tables seem to be quite close together. Depending on your table, you are sitting rather close to your fellow diners (50 cm to 1m at certain tables). There is a large amount of tables in the restaurant, making it noisy. For a restaurant of this rating, more privacy would be expected?

The food. The food is a-ma-zing. We had the signature menu.
After getting seated and enjoying some treats, chef Stefan came to personally introduce himself along with the menu. Though perhaps small a gesture, personally i absolutely love this and it definitely improves the experience. Chef personally takes note of requests/allergies/etc, making us feel confident in our choices. All requests perfectly followed up at the table and throughout service, chapeau! Fantastically fresh fish and other ingredients, a true treat. Recommend: the Lobster & sauce, incredible. The Wagyu, especially the slow cooked parts, wow.
Hats off to kitchen staff!

Service. Overall service is good. Credits to the staff for kindness. Service was quick and efficient, especially early in the evening. Staff is really helping you to enjoy the evening. However, later in the evening, it became more “quiet” in regards to staff, up to a point where i found myself looking around before being able to get their attention. This was unexpected for a 2 star restaurant.

These are details of course. Overall, we had an amazing experience visiting restaurant “Aan de Poel”. Credits for the Chef, Menu / Food was simply superb in quality. Though some minor feedback, I would recommend this restaurant.

Please note, the photos do not do the dishes justice

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIbE15R2dRRRAB&d=17924085&t=1

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We were a party of two and had a fantastic and delicious time. One of us was able to eat seafood, while the other was not, and the chef checked up on us beforehand to hear about those restrictions. He then spoke with us about what alternatives could be arranged. After that, the seafood ingredients were expertly substituted for only one of us. The service was very kind and helpful as well.

Thank you so much for a wonderful evening

Cocina Gourmet en Aan de Poel, Amstelveen - Vista al Lago

Aan de Poel, established in 2007, is a two Michelin-starred restaurant located in Amstelveen, Netherlands. It is helmed by chef Stefan van Sprang, who previously worked at restaurant Ron Blaauw. The restaurant is known for its creative and modern French cuisine, utilizing seasonal ingredients and offering a diverse wine selection. The establishment has been recognized for its exceptional culinary offerings and has been a member of the Alliance Gastronomique Néerlandaise since 2012.

Historia de Aan de Poel en Amstelveen, Países Bajos.

Aan de Poel es un restaurante de renombre en Amstelveen, establecido en 2007, que rápidamente ha ganado reconocimiento por su excepcional oferta culinaria.

 Dirigido por el talentoso chef Stefan van Sprang, quien previamente trabajó en el restaurante Ron Blaauw, este establecimiento destaca por su cocina francesa moderna y creativa.

 Desde su apertura, Aan de Poel ha estado comprometido con la utilización de ingredientes de temporada, lo que se traduce en un menú dinámico que refleja la riqueza de la gastronomía local.

 Además, el restaurante ofrece una diversa selección de vinos que complementa perfectamente cada plato.

Het menu van Aan de Poel is het geestenkind van tweesterrenchef Stefan van Sprang. Hier kan genoten worden van een divers aanbod aan elegante schilderachtige gerechten die net zo indrukwekkend smaken als ze eruitzien.

Chef’s Menu

Aan de Poel Specials

Aan de Poel Signatures

Lunch Menu

Zoet en Kaas

Menu en Wijnen

El menú de Aan de Poel, ubicado en Amstelveen, es una creación del chef de dos estrellas Stefan van Sprang. Aquí, los comensales pueden disfrutar de una variedad de platos elegantes que no solo son visualmente impresionantes, sino que también ofrecen una explosión de sabores en cada bocado. La filosofía culinaria del restaurante se basa en la frescura de los ingredientes locales y la creatividad en la presentación, lo que convierte cada comida en una experiencia memorable.

El ambiente contemporáneo y acogedor del restaurante, junto con su atención al detalle, asegura que cada visita sea especial. Desde el momento en que llegas, el personal se asegura de que tu experiencia sea impecable.

La carta de vinos es extensa, ofreciendo maridajes perfectos para cada plato, lo que realza aún más la experiencia gastronómica.

Menú del Chef: Una experiencia de degustación que incluye trufas, langoustinas y un exquisito postre de mousse de champán.

Especialidades de Aan de Poel: Langoustine picante con mango y nuez de pecán, y langosta asada con salsa Mirin.

Firmas de Aan de Poel: Cangrejo, langoustina y caviar, además de steak tartar royal.

La selección de vinos en Aan de Poel es impresionante, con opciones que complementan perfectamente los sabores de cada plato. Los sommeliers están disponibles para ayudar a elegir el maridaje ideal, asegurando que cada sorbo realce la experiencia culinaria. Además, el restaurante ofrece una variedad de cócteles creativos que son perfectos para comenzar la velada.

Aan de Poel se preocupa por sus comensales y ofrece opciones vegetarianas y sin gluten. El chef está atento a las restricciones dietéticas y se asegura de que cada plato pueda ser adaptado según las necesidades de los clientes, garantizando que todos puedan disfrutar de una experiencia culinaria excepcional.

El chef Stefan van Sprang sugiere probar el menú de degustación, que incluye una variedad de platos que destacan la frescura de los ingredientes. Entre sus recomendaciones se encuentran el langostino crujiente y el turbot, que son verdaderos favoritos entre los comensales.

Te invitamos a disfrutar de una experiencia culinaria única en Aan de Poel, donde cada plato es una obra maestra. Reserva tu mesa y déjate llevar por un viaje de sabores en Amstelveen.

Descubre Aan de Poel en Amstelveen: un restaurante exquisito con vistas impresionantes. ¡Reserva hoy y vive una experiencia gourmet inolvidable!

Restaurante Aan de Poel en Amstelveen - Gourmet junto al agua

Amstelveen Municipality

Aan de Poel

Pittige langoustine met mango en pecannoot, Geroosterde kreeft, macadamia en saus Mirin

‘KLC’ Krab, Langoustine & Caviar 10 gr., Steak Tartaar Royal, 30 gr. Oscietra

Situado en la hermosa ciudad de Amstelveen, Aan de Poel es un restaurante que combina un ambiente elegante con una experiencia culinaria excepcional. Con un enfoque en ingredientes frescos y de alta calidad, este establecimiento promete llevarte en un viaje gastronómico memorable.

El menú del almuerzo es una opción ideal para aquellos que buscan una comida deliciosa sin complicaciones. Puedes elegir entre un menú de 3 o 4 platos por solo 89 EUR, diseñado para satisfacer tanto a los paladares exigentes como a los que buscan un almuerzo ligero.

Para aquellos que desean saborear un plato único, las Especialidades de Aan De Poel son imprescindibles. Por 38 EUR, disfruta de una deliciosa langoustine picante con mango y nuez de pecán, o una exquisita langosta asada con macadamia y salsa Mirin, cada bocado es una explosión de sabor.

Las Firmas de Aan De Poel están diseñadas para impresionar a los amantes de la gastronomía. Por 89 EUR, prueba el 'KLC' con cangrejo, langoustine y caviar, acompañado de un tartar de res real y 30 gramos de oscietra. Esta combinación es perfecta para aquellos que buscan una experiencia culinaria de alto nivel y un deleite para los sentidos.

Aan de Poel es más que un restaurante; es una experiencia gastronómica que te hará querer volver. Ya sea para un almuerzo rápido o una cena especial, este lugar en Amstelveen ofrece algo para todos los gustos.

Ubicado en el pintoresco entorno de Amstelveen, Aan de Poel se presenta como un destino gastronómico destacado en los Países Bajos. Este restaurante no solo ofrece una experiencia culinaria excepcional, sino que también deleita a sus visitantes con una vista impresionante junto al lago. Sin embargo, como cualquier lugar, tiene sus puntos fuertes y áreas a considerar.

Entre las principales ventajas, se destacan las siguientes:

Ofertas culinarias excepcionales que sorprenden a los comensales.

Un servicio impecable que eleva la experiencia del visitante.

Un entorno junto al lago que proporciona una atmósfera relajante.

Platos innovadores que satisfacen los paladares más exigentes.

Una amplia selección de vinos que complementa la experiencia gastronómica.

No obstante, hay algunos aspectos a tener en cuenta que podrían ser inconvenientes:

Precios elevados que pueden no ser accesibles para todos los visitantes.

Disponibilidad limitada para reservaciones, lo que puede complicar la visita.

Inconsistencias ocasionales en el servicio que pueden afectar la experiencia.

En definitiva, Aan de Poel es un lugar gastronómico que merece ser visitado por su cocina innovadora y su atractivo entorno. Sin embargo, es fundamental tener en cuenta tanto sus ventajas como desventajas antes de planificar una visita.

Noord-Holland

Disfruta de la gastronomía moderna en Aan de Poel, restaurante de 2 estrellas Michelin en Amstelveen, Países Bajos. Cocina innovadora y vista al lago.

Restaurante Aan de Poel en Amstelveen - Cocina Michelin en Países Bajos

Vive una experiencia gourmet en Aan de Poel, restaurante en Amstelveen, conocido por su cocina creativa, vinos exclusivos y vista espectacular al lago.

Experiencia Culinaria en Aan de Poel - Gourmet en Amstelveen Países Bajos

Descubre consejos para visitar Aan de Poel, el restaurante de lujo en Amstelveen, desde reservas anticipadas hasta recomendaciones de platos y experiencias únicas.

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