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Lisbon

Kanazawa is renowned for its authentic Japanese kaiseki cuisine, offering an intimate dining experience with only eight seats at the counter. Chef Paulo Morais, with extensive experience in Japanese culinary arts, prepares each dish meticulously, explaining its origins and preparation to guests. The menu changes monthly, highlighting seasonal ingredients and local seafood, and includes options for vegetarians and those with gluten sensitivities. Reservations are essential, often requiring advance booking due to the restaurant's limited seating.

Descubre Kanazawa en Lisboa: Una experiencia Kaiseki auténtica.

Ubicado en el corazón de Lisboa, **Kanazawa** es un restaurante que redefine la experiencia gastronómica japonesa con su enfoque en la *cocina Kaiseki*. Este estilo tradicional se basa en la elaboración de comidas múltiples, donde cada plato es una obra de arte que celebra la frescura y la calidad de los ingredientes. Desde el momento en que cruzas la puerta, te envuelve una atmósfera *intima* y acogedora que promete hacer de cada comida una celebración.

El diseño minimalista de Kanazawa presenta un *contador* que solo acomoda a ocho comensales, lo que permite una experiencia culinaria personalizada. Este enfoque íntimo no solo hace que cada visita sea especial, sino que también realza la conexión entre el chef y los comensales. *Chef Paulo Morais* es conocido por su atención al detalle y su dedicación a ofrecer un servicio excepcional.

Kanazawa se especializa en la cocina tradicional japonesa Kaiseki, ofreciendo una experiencia de comedor refinada con múltiples platos.

¿Cuántos asientos hay disponibles en Kanazawa?

El restaurante cuenta con un ambiente minimalista y un solo contador que acomoda a ocho invitados.

Sí, las reservas son esenciales debido al límite de asientos y a la alta demanda.

Sí, Kanazawa proporciona un menú de degustación vegetariano que muestra productos de temporada y sabores tradicionales japoneses.

¿Cuál es el rango de precios de los menús de degustación en Kanazawa?

Los menús de degustación varían de €70 a €180, dependiendo de la selección.

En general, la comunidad tiene una percepción *abrumadoramente positiva* de Kanazawa. Los comensales elogian la autenticidad, la calidad y la atmósfera íntima que ofrece el restaurante. Cada visita se convierte en un ritual donde la creatividad y la perfección culinaria se entrelazan, convirtiendo cada plato en una experiencia memorable. La dedicación a los ingredientes de temporada y de origen local no solo realza la frescura de los sabores, sino que también refleja un compromiso con la sostenibilidad, añadiendo un valor significativo a cada comida.

Europe

Portugal

Ubicado en la encantadora zona de Belém, Lisboa, Kanazawa es un restaurante que ofrece una experiencia culinaria japonesa auténtica. Desde su apertura, ha capturado la atención de los amantes de la gastronomía con su enfoque en ingredientes locales y frescos. El chef, con experiencia en Japón, se especializa en la técnica del kaiseki, creando platos que son tanto visuales como deliciosos. La atmósfera es minimalista y acogedora, ideal para disfrutar de una cena íntima.

En Kanazawa, cada plato es una obra de arte. El menú se centra en la frescura de los ingredientes, destacando una variedad de pescados locales. Los comensales pueden esperar disfrutar de una experiencia culinaria única, donde cada bocado cuenta una historia. Algunos de los platos más destacados incluyen:

Kanazawa es conocido no solo por su comida, sino también por su servicio excepcional. Con un enfoque en la atención al cliente, el personal está capacitado para ofrecer una experiencia memorable. Es importante mencionar que el restaurante no sirve salmón, priorizando la frescura y la seguridad alimentaria. Las reservas son altamente recomendadas, especialmente para la cena, donde se recomienda reservar con meses de antelación.

Situado en la Rua Damião de Góis, Kanazawa se encuentra en el vibrante barrio de Belém, famoso por su rica historia y cultura. A poca distancia, los visitantes pueden explorar el icónico Monasterio de los Jerónimos y la Torre de Belém, así como disfrutar de las vistas al río Tajo. Este entorno cultural enriquece aún más la experiencia gastronómica, haciendo de cada visita a Kanazawa una parte integral de la exploración de Lisboa.

Sí, se recomienda reservar con meses de antelación para la cena.

Se especializa en cocina japonesa, enfocándose en el kaiseki.

No te pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria única en Kanazawa. Con su enfoque en la frescura y la autenticidad, cada visita promete ser memorable. ¡Reserva tu mesa y sumérgete en el sabor de Japón en Lisboa!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmNFlqb0RREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJsVqK_HrLHg0RIks_llCFqB0/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmNFlqb0RREAE

the food is simply the best I ever ate in Portugal. it's the closest I've ever eaten to japanese food. the only note I leave is for the lighting, it's too strong. the place could benefit from better atmosphere.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNEbnJ2WW5nRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJsVqK_HrLHg0RIks_llCFqB0/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNEbnJ2WW5nRRAB

It was an amazing experience!

Everything was very fresh and delicious. Big variety of fish. The Portuguese Chef with experience from Japan was very attentive and kind. I would definitely come back.

Interesting and maybe important to know before going is that Chef doesn’t serve salmon (mainly because “it can be contaminated with various bacteria and our focus is on local fish”). Important if your kids only eat salmon. We didn’t miss salmon so much, due to a big variety of fish.

Always important to reserve, for dinner you need to reserve around 2 months in advance, while for lunch you can be lucky and get a spot within 2-3 days.

Really recommend this place.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNkN0lHcjJRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJsVqK_HrLHg0RIks_llCFqB0/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNkN0lHcjJRRRAB

One of the best kaiseki experiences I have ever been too!

The fish was fresh and locally sourced.
The staff was amazing and attentive.

I wish I could eat here everyday!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxZ09peG9nRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJsVqK_HrLHg0RIks_llCFqB0/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxZ09peG9nRRAB

Exceptional dining experience with the Kayseki style Japanese food (just one table with 8-9 chairs, nothing more), with the Michelin starred chef that prepares with his hands many different sushi combinations in front of you. Worth the stop! Thank you. Food quality is amazing, service is perfect and the ambience is minimalist, clean and intimate.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNucmJLQ0pREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJsVqK_HrLHg0RIks_llCFqB0/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNucmJLQ0pREAE

We had lunch there for our anniversary. We wanted to have dinner but the restaurant is fully booked until the end of 2024. After our meals, I totally understand why this place is fully booked. The service and attention were impeccable. I am vegan and they took such good care of me and l left the place fully happy. The flavours and seasoning were astonishing. My wife, who isn't vegan had the chance to taste so many different types of fish and seafood and each one was better than the previous one. She said it was the best sushi she ever had.
We immediately, booked for dinner at the beginning of next year. Highly recommended!!!

Restaurante Kanazawa en Lisboa: Cocina japonesa auténtica y moderna

Kanazawa, named after its founder and the capital of Japan's Ishikawa region, offers traditional kaiseki cuisine in an intimate setting.

Historia de Kanazawa en Lisboa - Un viaje culinario japonés.

Ubicado en el corazón de Lisboa, el restaurante Kanazawa ha sido un punto de encuentro para los amantes de la gastronomía japonesa desde su apertura en 2015. Fundado por el talentoso Chef Paulo Morais, quien regresó de Japón con la misión de compartir su pasión por la cocina auténtica, Kanazawa ofrece una experiencia gastronómica única a través de su menú tradicional de Kaiseki. Esta forma de arte culinario, que se centra en la armonía de los sabores y la presentación estética, ha conquistado tanto a locales como a turistas.

 Kanazawa abrió en Lisboa, ofreciendo cocina tradicional japonesa Kaiseki.

 El Chef Paulo Morais asumió la cocina, manteniendo la filosofía del restaurante.

 Kanazawa recibió una estrella Michelin por su alta calidad culinaria.

La dedicación del equipo de Kanazawa a la calidad y la autenticidad ha sido reconocida en múltiples ocasiones. La reciente obtención de una estrella Michelin en 2023 no solo subraya su compromiso con la excelencia, sino que también posiciona a Kanazawa como uno de los lugares imprescindibles para los amantes de la alta cocina en Lisboa. Con una experiencia que combina tradición y modernidad, Kanazawa continúa siendo un faro de la cultura gastronómica japonesa en Portugal.

Restroom

Live Music

Outdoor Seating

Good for Children

In the heart of Lisbon's Belém district, Kanazawa offers a taste of authentic Japanese cuisine with exquisite sushi and sashimi, prepared with the freshest fish. The tranquil atmosphere and meticulous presentation reflect the chefs' dedication to their craft, making it a delightful dining experience for locals and travelers alike.

Kanazawa

Kanazawa offers a selection of tasting menus that change monthly, showcasing the best seasonal ingredients. Each menu provides a unique culinary experience crafted by Chef Paulo Morais.

Menu Sushi e Sashimi

Menu de Degustação

Menu Vegetariano

Menus de Degustação

Kanazawa Menu en Lisboa - Una experiencia culinaria auténtica japonesa.

Descubre la auténtica cocina Kaiseki japonesa.

En el corazón de Lisboa, Kanazawa ofrece una experiencia gastronómica única que destaca por su variedad de menús de degustación elaborados con ingredientes frescos y de origen local. Desde sushi delicado hasta opciones vegetarianas, cada plato es una obra maestra que refleja la rica tradición culinaria de Japón.

Descubre Kanazawa en Lisboa: sabores auténticos y una experiencia culinaria única en Belém. ¡Reserva tu mesa y deleita tu paladar hoy!

Kanazawa: Authentic Japanese Dining in Belém, Lisbon

Lisboa Municipality

Traditional Japanese tea accompanied by a selection of five seasonal sweets, available on Fridays and Saturdays between 16h and 18h. Requires reservation at least three days in advance.

Afternoon Tea

Kanazawa en Lisboa, Portugal - Una experiencia gastronómica única en el corazón de la ciudad.

Si estás buscando un destino donde la **gastronomía japonesa** brille con todo su esplendor, Kanazawa es el lugar ideal. Ubicado en Lisboa, este restaurante destaca no solo por su ambiente acogedor, sino también por su excepcional oferta de platos que celebran la frescura y la autenticidad de la cocina japonesa.

Kanazawa ofrece una variedad de menús diseñados para satisfacer todos los paladares. Aquí tienes un vistazo a algunas de sus propuestas más populares:

120 EUR - Una selección de sushi y sashimi fresco preparados con los mejores ingredientes.

70 EUR - Un menú degustación vegetariano que muestra productos de temporada y sabores japoneses tradicionales.

180 EUR - Un elaborado menú degustación que ofrece una experiencia gastronómica con múltiples platos.

105 EUR - Un menú degustación que resalta la esencia de la cocina japonesa con una variedad de platos.

El ambiente en Kanazawa es acogedor y elegante, perfecto para disfrutar de una cena especial o para una salida informal con amigos. Los sabores auténticos y la presentación cuidadosa de los platos garantizan una experiencia gastronómica memorable. Ya sea que elijas el sushi fresco o el menú degustación, cada bocado te transportará a Japón.

Nestled in the heart of Lisbon's Belém district, Kanazawa is a culinary gem that offers an intimate dining experience featuring authentic Japanese cuisine. The restaurant is renowned for its seasonal menus crafted with high-quality ingredients, showcasing a variety of fish sourced from local waters. Kanazawa's minimalist yet warm ambiance creates a serene setting for diners to enjoy meticulously prepared kaiseki-style dishes, making it a must-visit for food enthusiasts seeking exceptional flavors and personalized service.

Kanazawa is perfect for food lovers looking for an authentic Japanese dining experience. It suits couples celebrating special occasions or anyone seeking a unique culinary adventure. The personalized service and chef interaction make it a memorable visit, ideal for those who appreciate fine dining and seasonal ingredients.

Reservations are highly recommended, especially for dinner, where spots fill up months in advance. The restaurant focuses on local fish, so be aware that salmon is not part of the menu due to health concerns regarding contamination. It's an excellent choice for those who appreciate fresh, quality seafood prepared with expertise.

In conclusion, Kanazawa offers an exquisite dining experience that combines authentic Japanese cuisine with modern sensibilities. Its intimate setting and attentive service create a memorable atmosphere for food lovers. While limited seating and strict reservations may pose challenges, the exceptional quality of the meals makes it well worth the effort. Don't miss the chance to indulge in a true culinary adventure in the heart of Lisbon.

Yes, reservations are highly recommended, especially for dinner.

Kanazawa specializes in authentic Japanese kaiseki cuisine.

Yes, the restaurant offers vegetarian options.

Kanazawa is located at R. Damião de Góis 3 A, 1400-088 Lisboa, Portugal.

If you find yourself in Lisbon, make sure to secure a reservation at Kanazawa. Experience the unique flavors and exceptional service that await you. This hidden gem is not just a meal; it’s a journey through the heart of Japanese culinary tradition in a picturesque setting.

Belém District

Disfruta de la auténtica gastronomía japonesa en Kanazawa Lisboa, con cenas Kaiseki, ingredientes frescos y experiencia íntima en el corazón de Lisboa.

Kanazawa Lisboa - Restaurante Japonés con Estrella Michelin

Vive la experiencia gastronómica excepcional en Kanazawa Lisboa, offering degustaciones, ingredientes frescos y un ambiente íntimo y exclusivo en Lisboa.

Experimenta la Cocina Kaiseki en Kanazawa Lisboa

Explora Lisboa y su escena culinaria en un tour que incluye Kanazawa, restaurando con estrella Michelin que resalta la auténtica cocina japonesa con ingredientes frescos.

Kanazawa Menu en Lisboa - Una experiencia culinaria auténtica japonesa. Descubre la auténtica cocina Kaiseki japonesa.

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