Descripción del menú de degustación en The Square Restaurant en Belgrado.
En The Square Restaurant, ubicado en el corazón de Belgrado, te invitamos a disfrutar de nuestro destacado menú de degustación. Este menú presenta una fusión única de la cocina europea contemporánea con toques serbios, creado por nuestro talentoso Chef Ejecutivo Branko Kisic. Con un enfoque en ingredientes frescos y sabores innovadores, cada plato es una obra maestra destinada a deleitar tus sentidos.
Entrantes
Comienza tu experiencia culinaria con nuestros delicados entrantes, diseñados para impresionar.
- Amuse Bouche
- Sopa de apionabo y avellanas con tortellino de anguila ahumada
- Carpaccio de ternera con remoulade de apionabo, ceps, trufas negras, mermelada y huevo de codorniz
- Terrina de foie gras y anchoas con chutney de sandía y avellana
- Blanquette de setas silvestres con aroma a café y cannelloni de berenjena
Platos principales
La parte principal de nuestro menú es una celebración de sabores intensos y técnicas culinarias refinadas.
- Filete de bacalao del Atlántico norte, escalfado en aceite de oliva aromático, servido con estofado de frijoles coco, confit de tomate y beurre blanc con aroma a kulen
- Pechuga de pollo rellena de foie gras, servida con guisantes al estilo francés, tomate Maxim y salsa suprema
Postres
Termina tu experiencia gastronómica con nuestros postres refrescantes y creativos que proporcionan un dulce final.
- Sorbete de yuzu y pimienta Timut
- Carpaccio de piña con aroma a yuzu y menta, servido con coulis de fresa Senga Sengana y helado de champán
- Petit four
Bebidas
Acompaña tu comida con nuestra selecta variedad de vinos y cócteles, elaborados con los mejores ingredientes.
