Menú de Restavracija Penklub en Ljubljana, Eslovenia.
Bienvenido a Restavracija Penklub, donde la cocina eslovena se fusiona con la innovación para ofrecer una experiencia culinaria única. Nuestro menú es una celebración de sabores que capturan la esencia de la tradición mientras se aventuran en nuevas direcciones.
Entrantes
Comienza tu aventura gastronómica con nuestros exquisitos entrantes:
- Amuse Bouche : Un delicado pâté casero acompañado de mantequilla de té herbal y una fritura de carne de cerdo, todo adornado con gel de frambuesa y rábano picante.
- Sopa de Frijoles Cremosa : Deliciosa sopa elaborada con frijoles, aceite de mejorana y crujientes macarrones.
- Vieiras Crudas : Una experiencia de sabor con crema de castañas, ajo negro, jugo de ciruela fermentada y chips de chirivía crujientes.
Platos Principales
Los platos principales de Restavracija Penklub son un verdadero festín para los sentidos. Destacan por su presentación y calidad:
- Pechuga de Pato Flambeada : Una jugosa pechuga de pato que combina maravillosamente con nueces y mermelada.
- Hígado de Ternera : Preparado con puré de patatas, berro de jardín y nueces negras para una experiencia rica y satisfactoria.
- Pulpo al Horno : Pulpo tierno con durazno flambeado, chile, y una untar de manteca de cerdo de Prekmurje.
- Codorniz Jugosa : Servida con puré de setas porcini y una deliciosa salsa.
- Foie Gras : Un plato clásico que resalta la calidad del foie gras.
Postres
Para culminar tu experiencia en Restavracija Penklub, no olvides disfrutar de nuestros deliciosos postres, que son el cierre perfecto para una comida memorable.
Bebidas
Nuestra selección de bebidas complementa a la perfección cada plato, desde vinos locales hasta cócteles innovadores.
Especialidades
Descubre nuestras especialidades que cambian según la temporada, ofreciendo siempre lo mejor de los ingredientes frescos y locales.
