Casa de Xantar O Dezaseis: Un viaje culinario en Santiago de Compostela.
En el corazón de Santiago de Compostela, Casa de Xantar O Dezaseis se presenta como un destino imprescindible para los amantes de la gastronomía tradicional española con un toque contemporáneo. Su menú cuidadosamente elaborado ofrece una fusión sublime de sabores que deleitan a todos los paladares.
Entrantes
Comience su experiencia con una selección de entrantes que combinan la frescura y la tradición. Deléitese con el pulpo a la gallega, un clásico con patatas cocidas y pimentón, o pruebe las croquetas caseras, rellenas de ingredientes locales que explotan en sabor. Para algo más ligero, las empanadas artesanales son una opción perfecta para abrir el apetito.
Platos principales
Los principales son un verdadero homenaje a la cocina gallega y española. Destacan el lacón con grelos, que presenta una combinación única de sabores intensos y tiernos, y la merluza a la gallega, preparada con pimentón y aceite de oliva virgen extra, que captura la esencia del mar. No puede faltar el arroz con mariscos, una explosión de aromas y texturas que representa la tradición costera.
Postres
Para culminar, los postres caseros son una dulce invitación a prolongar la velada. Pruebe la tarta de Santiago, un símbolo dulce de la región elaborado con almendra molida y un toque de limón, o el arroz con leche cremoso, una tradición que reconforta el paladar. Los flanes y la crema catalana también están disponibles para quienes buscan sabores clásicos.
Bebidas
- Selección de vinos gallegos, ideales para acompañar cada plato.
- Cervezas artesanales y refrescantes.
- Cócteles variados para un toque moderno.
Especialidades de la casa
Casa de Xantar O Dezaseis destaca por sus especialidades que combinan técnicas tradicionales con ingredientes locales frescos, garantizando una experiencia gastronómica auténtica y memorable.
