Menú esencia 2024 en Restaurante Casa Eladio en Marbella.
Descubre la magia de la cocina mediterránea contemporánea en el Restaurante Casa Eladio. Situado en el corazón de Marbella, nuestro menú está diseñado para resaltar lo mejor de los ingredientes locales y de temporada. Desde exquisitas entradas hasta postres decadentes, cada plato es una celebración de sabores y tradiciones.
Entrantes
Nuestra selección de entrantes es un deleite para los sentidos. Cada plato combina ingredientes frescos con un toque creativo para ofrecerte una experiencia única.
- Ostra nacional nº2 del delta del Ebro con pepino, apio y lima
- Calamaritos rellenos de cebolla caramelizada y shitake con salsa tinta y cabeza crujiente
- Tartar de atún rojo con ajo blanco malagueño de almendras, brotes tiernos y mango
- Carpaccio de lomo de vaca madurada con aliño de steak tartar, alcaparras fritas y encurtidos
- Ensalada de col asada con frutos secos, sésamo negro y naranja del Valle del Guadalhorce
- Gamba blanca de Marbella con jugo de sus cabezas, cebolleta encurtida y salsa cítrica de ají amarillo
- Pulpo a la brasa con marinada de miso, curry verde y patata roja crujiente
- Canelones de rabo de toro con reducción de su jugo y chutney de piña
- Pez limón acevichado con crema cítrica de hinojo silvestre y aceitunas aloreñas aliñadas
Platos principales
Para los amantes de la gastronomía, nuestros menús principales son una experiencia culinaria sin igual. Cada uno es una representación de los sabores y técnicas de la cocina moderna.
- Menú Esencia
- Menú Caminos del Sur
Postres
Concluye tu experiencia gastronómica con nuestros postres, cada uno diseñado para deleitar tu paladar y ofrecer un final perfecto.
- Milhoja de tejas de almendras malagueñas con praliné de avellana y Pedro Ximénez solera 1982
- Mousse de caramelo con avellana garrapiñada, helado de leche de cabra y regaliz
Bebidas
Acompaña tus platos con nuestra cuidada selección de bebidas que complementan perfectamente cada bocado.






