Name: Restaurante La Era de los Nogales & Catering La Era de los Nogales
Address: C. Baja Sardas, 2, 22613 Sardas, Huesca, Spain, Sabiñánigo, 22613, ES
Telephone: 693 01 94 79
Price range: $$

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Discover Restaurante La Era de los Nogales in Sardas, Spain: A Michelin-Star Culinary Journey in Aragón’s Heartland.

Nestled in the charming village of Sardas, within the breathtaking landscapes of Huesca, Aragón, Restaurante La Era de los Nogales offers an unforgettable dining experience that seamlessly blends traditional Spanish flavors with innovative culinary artistry. La Era de los Nogales, proudly boasting its well-deserved Michelin star, invites food lovers and adventurous travelers to indulge in an exceptional gastronomic journey crafted by the talented Chef Toño and his passionate team.

A unique atmosphere blending elegance with warmth

From the moment you step inside, you are greeted by a cozy yet refined ambiance that perfectly balances sophistication and genuine hospitality. The attentive staff ensures every guest feels at home, transforming your meal into a personalized celebration of Spanish cuisine. With stunning views that complement the culinary delights, this restaurant is a haven for those seeking a memorable dining occasion in a picturesque setting.

Culinary excellence and innovative flavors

Chef Toño’s masterful creations showcase a flawless blend of classic techniques with modern twists, turning each dish into an artwork of flavor and presentation. The menu celebrates local, high-quality ingredients, offering a carefully curated selection that delights the senses and surprises the palate. Diners often praise the exquisite combinations and the delicate balance of innovation and tradition that define the La Era de los Nogales experience.

Dine-in with elegant indoor and outdoor seating options featuring stunning natural views.

Reservations recommended, especially for dinner service, to guarantee your culinary adventure.

Serving exquisite lunch, dinner, and dessert options, complemented by a fine selection of wines, beers, and cocktails.

Free parking with both lot and street options, accessible payment methods including credit, debit, and NFC.

Family-friendly menus available for children, though the setting is best suited for adult diners.

What guests love about La Era de los Nogales

La Era de los Nogales has earned heartfelt praise for its innovative cuisine that harmonizes local tradition with cutting-edge techniques.

 Reviewers highlight the exquisite dish presentation, warm and professional service, and stunning surroundings that elevate every visit into a special occasion. Chef Toño’s dedication to culinary excellence shines through every plate, creating a truly memorable dining experience that beckons both food enthusiasts and cultural explorers alike.

Frequently asked questions about Restaurante La Era de los Nogales

¿Cuál es el precio del Menú E-volución?

¿El restaurante acepta reservas para más de ocho personas?

 No, los menús son a mesa completa y no se ofrecen para reservas de más de ocho personas.

¿Se adaptan los menús para vegetarianos o veganos?

 No, los menús no se adaptan para vegetarianos ni veganos.

 Sí, se recomienda reservar con antelación, especialmente para el servicio de cenas.

¿El restaurante ofrece opciones sin gluten?

 No se especifica en la información disponible.

The story of Restaurante La Era de los Nogales

Restaurante La Era de los Nogales, located in Sardas, Huesca, Spain, has gained international recognition by earning its first Michelin star in 2024, making Sardas the smallest village in the world to achieve this honor. Chef Toño Rodríguez has been instrumental in this success, blending tradition with innovation in his culinary creations.

The restaurant's vision is rooted in a commitment to quality and a passion for local ingredients, creating a unique dining experience that reflects the heart of Aragón.

The restaurant's atmosphere is warm and inviting, making it a perfect spot for both intimate dinners and celebratory gatherings.

Key milestones in the restaurant's history include:

Restaurante La Era de los Nogales at a glance

Located in the picturesque Sardas, Huesca, Restaurante La Era de los Nogales offers a remarkable dining experience that has earned its first Michelin star. Known for its innovative tasting menus and stunning views of the Pyrenees, this establishment combines high cuisine with a warm, welcoming atmosphere.

High-end cuisine in a picturesque setting.

Cozy atmosphere with views of the Pyrenees.

Attention to detail in dish presentation.

Remote location that may be difficult to access.

Advance reservation required due to high demand.

Menus not adapted for vegetarians or vegans.

Restaurante La Era de los Nogales is perfect for food enthusiasts seeking a memorable dining experience, couples celebrating special occasions, or anyone looking to indulge in high-end cuisine.

Reservations are highly recommended due to the restaurant's popularity. The remote location may require extra planning for transportation. Be prepared for a culinary experience that showcases local ingredients and innovative techniques.

Restaurante La Era de los Nogales offers an exceptional dining experience that beautifully blends high-end cuisine with a cozy atmosphere. With its Michelin star, it's a destination for those seeking culinary excellence in a stunning setting.

Restaurante La Era de los Nogales: A Michelin Star Culinary Gem in Sardas, Spain 

Nestled in the charming village of Sardas in the Aragón region of Spain, 

 offers an unforgettable dining experience that masterfully combines innovation, impeccable presentation, and deeply satisfying flavors. This Michelin-starred restaurant has earned its prestigious status thanks to the visionary culinary skills of Chef Toño and his devoted team who bring art to every plate.

Exquisite Dining Experience with an Inviting Atmosphere

From the moment you step inside La Era de los Nogales, you are embraced by a warm and welcoming atmosphere. The professional and passionate staff ensure that every guest feels right at home while receiving attentive, impeccable service. The setting is the perfect blend of formality and relaxed comfort, enhancing every moment of your meal.

The restaurant serves a meticulously crafted menu that showcases top-quality ingredients and flawless cooking techniques. From innovative main courses to delightful desserts, each dish is presented as a feast for the eyes and the palate. Guests can enjoy a full dining experience with options for lunch and dinner, complemented by fine wines, beer, coffee, and cocktails.

 Specially designed for children up to 12 years old, available during lunch service for €35.

 Complimentary wine pairings available with menus upon reservation 48 hours in advance.

Guests praise La Era de los Nogales not only for its extraordinary cuisine but also for its impeccable hospitality and stunning natural surroundings. The restaurant offers outdoor seating to enjoy the breathtaking views of the Aragón landscape, free parking options, and accepts various payment methods including contactless NFC and credit cards. While it does not allow dogs and is not tailored for children’s dining beyond the kids’ menu, it is an excellent choice for groups and those seeking a refined dining adventure.

Accepts NFC, credit, and debit cards with no cash-only restrictions

Free parking lots and street parking available

Sabiñánigo

La Era de los Nogales ha sido elogiada por su fusión de tradición y vanguardia en la cocina, el uso de productos locales y la atención al detalle en cada plato. Los comensales destacan la calidad de los menús degustación y la experiencia gastronómica única que ofrece el restaurante.

Descubre La Era de los Nogales en Sabiñánigo.

La Era de los Nogales es un lugar que no puedes perderte si visitas Sabiñánigo, España.

Situado en un entorno pintoresco, este restaurante es conocido por su cocina innovadora que fusiona la tradición con un toque de vanguardia. Utilizando productos locales frescos, La Era de los Nogales ofrece una experiencia gastronómica excepcional que deleita todos los sentidos.

Los comensales elogian la calidad y presentación de los platos, así como la amabilidad del personal. Desde el momento en que entras, te sientes bienvenido en este acogedor restaurante. Las vistas del entorno natural, junto con un servicio impecable, crean una atmósfera perfecta para disfrutar de una comida memorable.

Europe

Spain

Ubicado en la pintoresca Calle Baja Sardas en Sardas, Huesca, el Restaurante La Era de los Nogales es un destino culinario que ha capturado la atención de los amantes de la gastronomía. Con un ambiente acogedor y un diseño que combina modernidad con toques rústicos, este restaurante ha sido reconocido con una estrella Michelin, gracias a su excepcional enfoque en la cocina local y creativa. Desde su apertura, ha sido un lugar donde la pasión por la comida se encuentra con la hospitalidad genuina, creando una experiencia memorable para cada visitante.

La Era de los Nogales ofrece un menú que destaca por su creatividad y el uso de ingredientes frescos de la región. Cada plato es una obra maestra, diseñada para deleitar tanto la vista como el paladar. Los comensales pueden disfrutar de una variedad de opciones, desde platos tradicionales hasta innovaciones culinarias que reflejan la esencia de la cocina aragonesa.

Rabo de toro estofado con puré de patatas trufadas

Pescado fresco del día con salsa de limón y alcaparras

El restaurante no solo se destaca por su comida, sino también por su ambiente acogedor y su atención al detalle. Con un equipo de profesionales apasionados, cada visita se convierte en una experiencia única. Además, La Era de los Nogales ofrece un servicio de catering que permite disfrutar de su exquisita cocina en eventos privados, llevando la experiencia gastronómica a otro nivel.

Situado en la tranquila localidad de Sardas, el restaurante está rodeado de un entorno natural impresionante, ideal para aquellos que buscan una escapada. La cercanía a los Pirineos ofrece oportunidades para actividades al aire libre, como senderismo y ciclismo, lo que complementa perfectamente una visita gastronómica. Además, la rica cultura de la región, con sus festivales y tradiciones, añade un atractivo adicional para los visitantes.

Sí, se recomienda hacer una reserva con anticipación.

No, actualmente no hay opciones vegetarianas en el menú.

Sí, ofrecen servicio de catering para eventos privados.

Sí, aceptan tarjetas de crédito y débito.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia gastronómica única en La Era de los Nogales. Reserva tu mesa y déjate sorprender por la creatividad y el sabor que este restaurante tiene para ofrecerte en Sardas, Huesca.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQNXZqMmpnRRAB&d=17924085&t=1

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Absolutely delighted with my experience at La Era de los Nogales! From the moment We walked in, the warm and welcoming atmosphere set the stage for an unforgettable dining experience. A special shout-out to Chef Toño, whose culinary talent is truly remarkable. The presentation of each dish was a masterpiece, with flavors that were both innovative and deeply satisfying. Toño’s attention to detail shines through in every bite, and it’s no surprise that this incredible restaurant has earned its first, and very well-deserved, Michelin star!

The entire team at La Era de los Nogales is outstanding – they are not only professional but genuinely passionate about providing guests with an exceptional experience. Their hospitality makes you feel right at home, and their dedication to excellence is evident in every aspect of the meal.

Every dish we tried was exquisite, showcasing the incredible skill and creativity of Chef Toño and his team. The atmosphere, the food, and the service all came together to make this an unforgettable dining experience.

To top it all off, the final touch was the photo we took with Chef Toño – such a lovely and personal moment that truly reflected the warm and inviting nature of the entire team.

Highly recommend this gem!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNWNFpxUmJnEAE&d=17924085&t=1

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What an amazing place. The food was unbelievably good and the staff were so welcoming. The perfect mix between a formal food experience and a relaxed setting. We will definitely be back.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN1NU52VF9RRRAB&d=17924085&t=1

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Very nice the menu and the wines, everything. Loved it, star worthy for sure.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfa0pPc3lBRRAB&d=17924085&t=1

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Torbellino de sensaciones,gustos y sabores,me habéis sorprendido con mezcla perfecta en cada pase y con la presentación al detalle de cada plato.
Cada singular persona de la sala, cada trabajador y trabajadora y el conjunto en sí de todo el restaurante se merecen todos los premios que les den, también a todos los que trabajan y no se les ve, sin vosotros no hubiera disfrutado la experiencia de hoy.
El chef del restaurante muy entregado en todo momento, me ha encantado verlo crear arte para el paladar.
Como amante de los dulces,no eliminéis del menú el pase “dulce bocado”,creo que es vuestro mejor aliado.
Muchas gracias por todo.

A whirlwind of sensations, tastes and flavours, you have surprised me with the perfect mix in each pass and with the detailed presentation of each dish.
Each individual person in the room, each worker and the entire restaurant as a whole deserves all the awards they are given, also to all those who work and are not seen, without you I would not have enjoyed today's experience .
The chef of the restaurant is very dedicated at all times, I have loved seeing him create art for the palate.
As a lover of sweets, do not eliminate the “sweet bite” pass from the menu, I think it is your best ally.
Many thanks for everything.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2cmNPVmdRRRAB&d=17924085&t=1

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Visitar este restaurante ha sido un auténtico placer para los sentidos. Desde el primer momento, el trato del personal fue impecable, atento y profesional, haciendo que nos sintiéramos bienvenidos y cuidados en todo momento.

La comida, simplemente extraordinaria. Cada plato era una obra de arte, tanto en presentación como en sabor. Se nota el cuidado y la dedicación en cada detalle, desde los ingredientes de primera calidad hasta la técnica impecable con la que están preparados.

Además, las vistas son simplemente increíbles, añadiendo un valor extra a la experiencia. Poder disfrutar de una comida de este nivel mientras se contempla un paisaje tan espectacular es algo que no tiene precio.

Sin duda, un lugar que merece su estrella Michelin y al que espero volver pronto. Totalmente recomendado para quienes busquen una experiencia gastronómica inolvidable.

Visiting this restaurant has been a real pleasure for the senses. From the first moment, the staff's treatment was impeccable, attentive and professional, making us feel welcome and cared for at all times.

The food, simply extraordinary. Each dish was a work of art, both in presentation and flavor. You can see the care and dedication in every detail, from the top quality ingredients to the impeccable technique with which they are prepared.

Plus, the views are simply incredible, adding extra value to the experience. Being able to enjoy a meal of this level while contemplating such a spectacular landscape is something that is priceless.

Without a doubt, a place that deserves its Michelin star and to which I hope to return soon. Totally recommended for those looking for an unforgettable gastronomic experience.

Restaurante La Era de los Nogales en Sardas, Huesca: Experiencia Gastronómica Estrella Michelin

La Era de los Nogales, ubicada en Sardas, Huesca, España, ha ganado reconocimiento internacional al obtener su primera estrella Michelin en 2024, convirtiendo a Sardas en el pueblo más pequeño del mundo con este galardón. El chef Toño Rodríguez ha sido fundamental en este logro, fusionando tradición y vanguardia en su cocina.

Historia y reconocimiento del Restaurante La Era de los Nogales en Sardas, Huesca.

El Restaurante La Era de los Nogales, situado en el pequeño pueblo de Sardas en la provincia de Huesca, ha emergido como un referente de la gastronomía en Aragón y en toda España. Este establecimiento ha acumulado un impresionante palmarés en los últimos años, consolidándose como un símbolo de excelencia culinaria.

Logros destacados y reconocimiento internacional.

En 2024, el restaurante alcanzó un hito histórico al obtener su primera estrella Michelin, un reconocimiento que catapultó a Sardas, un pueblo de tamaño modesto, a la fama internacional. Este logro no solo refleja la calidad excepcional de su cocina, sino que también subraya su dedicación a la innovación y la tradición culinaria.

Antes de su reconocimiento Michelin, en 2024, la Academia Aragonesa de Gastronomía distinguió a La Era de los Nogales con el título de Mejor Restaurante de Aragón 2023, un galardón que confirma la calidad y el compromiso con la excelencia de su equipo. Además, su creatividad y destreza culinaria fueron reconocidas en el XIII Concurso de Cocina Creativa con Granadas de Elche, donde salió victorioso.

La historia de La Era de los Nogales es un ejemplo inspirador de cómo la pasión por la gastronomía puede transformar un pequeño pueblo en un destino de prestigio internacional, llevando la tradición y la innovación a la mesa de manera excepcional.

Dine In

Takeout

Restroom

Outdoor Seating

Parking Options

In the heart of Sardas, a charming little village nestled in the picturesque Huesca region of Aragón, the Restaurante La Era de los Nogales tantalizes the senses and entices the palate. This culinary gem paints a portrait of rustic elegance with its stone-flagged floors, wooden beams, and warm, inviting atmosphere that beckons patrons to linger over their meals. The restaurant, famed for its exquisite traditional Spanish cuisine, showcases the finest local ingredients that reflect the bountiful flavors of the surrounding mountains and valleys. Each dish is a celebration of regional heritage, from hearty stews to freshly caught river fish, expertly prepared to preserve the essence of the Spanish culinary tradition. As you enjoy your meal, the serene backdrop of the rugged hills adds to the charm, with each glance outside revealing sweeping views of verdant landscapes dotted with patches of wildflowers. The approachable yet sophisticated ambiance makes it an ideal venue for families, romantic dinners, or a gathering of friends, while the impeccable service ensures a memorable dining experience. With the scent of woodsmoke from nearby hearths and the laughter of locals filling the air, diners are transported into a world where culture and cuisine entwine seamlessly. Restaurante La Era de los Nogales also caters to events and special occasions, offering personalized menus that highlight the richness of Aragonese gastronomy. A visit to this delightful establishment promises not just a meal, but an indulgent escape into the heart of Spain's culinary landscape. Come for the food, stay for the warm-hearted hospitality, and leave with memories that linger long after the plates have been cleared.

Restaurante La Era de los Nogales & Catering La Era de los Nogales

La Era de los Nogales ofrece dos menús degustación que combinan tradición y vanguardia, utilizando productos locales y técnicas culinarias innovadoras.

Menú Recuerdos

Menú Ambición

Menús Degustación

menú del restaurante la era de los nogales en sabiñánigo.

Ubicado en el corazón de Sabiñánigo, el Restaurante La Era de los Nogales ofrece una experiencia gastronómica inigualable. Con un enfoque en ingredientes frescos y sabores auténticos, su menú se inspira en la riqueza de la cocina española. A continuación, descubrirás una selección de los exquisitos platos que podrás disfrutar.

Los entrantes son una fiesta de sabores que despiertan el paladar. Comienza tu experiencia con: 

Croquetas de chipirones en su tinta con alioli.

Langostinos en tempura con mahonesa de perejil.

Bocadillo de huevos rotos con jamón de Teruel con D.O.

Los platos principales de La Era de los Nogales son un viaje a través de sabores tradicionales con un toque contemporáneo. Explora las delicias como:

Paletilla de ternasco con su guarnición.

Pulpo asado con parmentier de patata y pimentón.

Para cerrar con broche de oro, los postres son un deleite para los sentidos. Prueba las siguientes opciones:

Ferrero de avellana, caramelo salado y chocolate con leche.

Complementa tu comida con una selección de bebidas que realzan cada plato. El menú de bebidas incluye opciones variadas que van desde vinos locales hasta refrescantes cócteles.

La Era de los Nogales también ofrece tres menús degustación que no te puedes perder:

Menú E-volución: 4 aperitivos, 1 entrante, 1 plato principal y 1 postre.

¡Descubre un festín en Restaurante La Era de los Nogales en Sardas! Sabores de Aragón te esperan. ¡Reserva tu mesa hoy!

Restaurante en Sardas: La Era de los Nogales

Sardas Municipality

Menú de temporada con 4 aperitivos, 2 entrantes, 3 segundos y 3 postres a elegir, ideal para momentos familiares o comidas de negocios.

Menú E-volución

Menú adaptado para niños hasta 12 años, con opciones adecuadas para su paladar.

Menú Infantil

Ubicado en el corazón de Sabiñánigo, **Restaurante La Era de los Nogales** es el destino ideal para disfrutar de una experiencia gastronómica única. Este encantador restaurante se especializa en ofrecer platillos deliciosos que reflejan la rica tradición culinaria de España, mientras que también se adapta a las necesidades de toda la familia.

Una de las opciones más queridas es el **Menú Infantil**, diseñado especialmente para los pequeños de la casa. Con un precio asequible de **35€**, este menú es perfecto para niños de hasta 12 años, garantizando que cada bocado sea delicioso y adaptado a sus gustos.

Maridajes para menús: Reserva con 48 horas de antelación

Aragón Region

Disfruta de la experiencia culinaria en Restaurante La Era de los Nogales, con menús degustación innovadores, vistas al Pirineo y reconocimiento internacional en Sardas.

Restaurante La Era de los Nogales en Sardas, Huesca | Estrella Michelin 2024

Vive una experiencia gastronómica con menús exclusivos en La Era de los Nogales, chef innovador y vistas espectaculares en Sardas, Huesca. Reserva ya.

Cenas exclusivas en La Era de los Nogales, Sardas, Huesca | Cocina creativa

Conoce la historia del galardonado Restaurante La Era de los Nogales en Sardas, con estrella Michelin, tradición, innovación y vistas inolvidables al Pirineo.