La cocina del principal - carta 2024 en sos del rey católico.
En el corazón de Sos del Rey Católico, La Cocina del Principal ofrece una experiencia gastronómica excepcional centrada en la cocina española tradicional, con un enfoque especial en los platos a la brasa y productos de temporada. Aquí, cada visita es una oportunidad para disfrutar de sabores auténticos y preparaciones cuidadosas que honran la rica herencia culinaria de España.
Entrantes
Comienza tu experiencia con una variedad de entrantes que despiertan el apetito y preparan el paladar para lo que viene. Algunos de los destacados incluyen:
- Terrina de micuit de foiegras de pato : Una deliciosa mezcla de foie gras, vino Pedro Ximénez y cebolla caramelizada.
- Firigolla de verduras a la brasa de carbón vegetal : Un festín de verduras asadas, incluyendo tomate, cebolla, y espárrago.
- Sopa de ajo con pimentón dulce, pan y huevo : Un clásico reconfortante que combina ajo, pimentón dulce y un toque de huevo.
- Migas de pastor con setas y panceta : Un plato tradicional que combina pan rallado, setas y panceta para un sabor auténtico.
- Pochas de Sangüesa : Guiso de alubias con pimiento, tomate y cebolla, un plato lleno de sabor.
Platos principales
Los platos principales son una celebración de la carne y el pescado, elaborados con la mejor calidad y cocinados al punto perfecto. Aquí hay algunos platos que no te querrás perder:
- Pescado a la brasa : Fresco y preparado a la perfección sobre la parrilla.
- Manitas de cerdo cocidas y terminadas en la brasa con verduras : Un suculento plato que combina carne tierna con verduras frescas.
- Chuleta de cerdo ibérico a la brasa de carbón : Para los amantes de la carne, la chuleta ibérica es un manjar a no dejar pasar.
- 1/2 paletilla de ternasco asado al horno : Tierno ternasco que derretirá en tu boca.
- Costillas de ternasco a la brasa con patatas fritas : Sabor y textura que satisfacen los antojos.
- Jarrete de ternasco guisado en salsa chilindrón : Un plato reconfortante que resalta la esencia de la cocina aragonesa.
- Magret de pato a la brasa con salsa de frutas silvestres, pera y manzana : Una combinación dulce y salada que sorprenderá tu paladar.
Postres
No hay comida completa sin un toque dulce para cerrar la experiencia. Los postres de La Cocina del Principal son el final perfecto para una comida memorable. Déjate tentar por:
- Tarta de queso con frutos rojos : Una combinación cremosa y afrutada que deleitará tus sentidos.
Bebidas
Para acompañar tu comida, La Cocina del Principal ofrece una selección de bebidas que complementan perfectamente cada plato. Desde vinos locales hasta refrescos, cada sorbo está diseñado para realzar la experiencia culinaria.
