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Discover Sauerschell's in Deià: A Modern Mediterranean Gem with Breathtaking Views.

Nestled in the picturesque village of Deià in Spain's Illes Balears, Sauerschell's offers an exquisite dining experience that marries inventive modern Mediterranean cuisine with captivating mountain vistas. Formerly known as Es Racó d'es Teix, this beloved spot has been thoughtfully reimagined by Chef Josef Sauerschell and his wife Leonor Payeras, continuing a legacy of culinary excellence and warm hospitality.

Why Savour Sauerschell's Culinary Experience

At Sauerschell's, each dish is a masterpiece crafted from fresh, local ingredients celebrating the rich flavors of the Mediterranean. Guests delight in multicourse tasting menus that artfully balance texture, flavor, and presentation. Whether indulging in a carefully curated wine pairing or enjoying the comfortable terrace seating with sweeping mountain views, every moment feels special and refined.

 feature fresh seafood, delicate sauces, and seasonal vegetables.

 offers panoramic views that enhance your dining atmosphere.

 ensure all guests find something delightful to enjoy.

 No, it closed in July 2023 after 24 years but has reopened as Sauerschell's by the same owners.

What type of cuisine does Sauerschell's offer?

 Modern Mediterranean with fresh local ingredients and innovative dishes by Chef Josef Sauerschell.

 Yes, reservations are highly recommended due to limited seating and popularity.

 Free parking is available but limited, so arriving early is best.

Are there vegetarian or gluten-free options available?

 Yes, the menu includes vegetarian and gluten-free dishes to suit diverse diets.

 surround Sauerschell's as diners rave about the exceptional cuisine, attentive service, and breathtaking setting. Many praise the Sauerschell family’s warm hospitality, making guests feel like part of their extended family. Whether you’re a foodie craving sophisticated flavors or a traveler seeking serene mountain views paired with world-class dishes, Sauerschell's is a must-visit culinary destination in Deià.

The History of Es Racó d'es Teix and Its Culinary Legacy in Deià, Mallorca.

Nestled in the picturesque village of Deià, Es Racó d'es Teix opened its doors in 1999, becoming a beacon of modern Mediterranean cuisine. With its stunning mountain views, this restaurant quickly became a favorite among locals and travelers alike, known for its inventive multi-course menus and fine wines.

The journey of Es Racó d'es Teix reflects a commitment to quality and a deep respect for culinary traditions. In 2021, Chef Josef Sauerschell made a significant decision to renounce the Michelin star. He desired a return to authentic cooking methods, which resonated with both guests and the local community.

: Es Racó d'es Teix opened in Deià, Mallorca, offering modern Mediterranean cuisine.

: Chef Josef Sauerschell renounced the Michelin star, citing a desire to return to traditional cooking methods.

: The restaurant closed in July after 24 years of operation.

: Sauerschell's reopened under the same ownership, continuing the culinary tradition.

In July 2023, after two decades of culinary excellence, Es Racó d'es Teix closed its doors, marking the end of an era. However, the legacy continues as Chef Sauerschell and his partner Leonor Payeras reopened the establishment as Sauerschell's, reaffirming their commitment to quality and hospitality. This new venture promises to honor the rich traditions and flavors that have made Deià a culinary destination.

The history of Es Racó d'es Teix exemplifies the importance of culinary heritage in Mallorca. With breathtaking views and exquisite flavors, the restaurant has played a pivotal role in shaping the culinary landscape of Deià. As it transitions into Sauerschell's, the spirit of its original mission continues to thrive, promising a delightful journey for food enthusiasts and a testament to the region's rich gastronomic culture.

Es Racó d'es Teix is perfect for romantic dinners, special occasions, and food enthusiasts seeking a unique culinary experience.

Reservations are highly recommended due to limited seating. The restaurant offers a diverse menu with vegetarian options and a stunning terrace view.

Es Racó d'es Teix combines exquisite culinary artistry with breathtaking views, making it a must-visit destination in Deià, Spain. The attentive service and relaxed atmosphere enhance the overall dining experience.

Es Racó d'es Teix - A Michelin Star Culinary Gem in Deià, Spain 

Nestled in the picturesque village of Deià on the beautiful Illes Balears islands, Es Racó d'es Teix offers an unforgettable gourmet dining experience. This Michelin-starred restaurant is famous for its inventive six-course tasting menus lovingly crafted by Chef Josef Sauerschell, showcasing the finest seasonal ingredients from the Mediterranean region.

At Es Racó d'es Teix, guests are treated to a meticulously curated six-course tasting menu priced at around 98 EUR. Each dish is a masterpiece of flavor, texture, and presentation, reflecting Chef Sauerschell’s expertise and passion for high cuisine. The menu changes seasonally, ensuring fresh, local ingredients shine in every bite.

 The tasting menu is a must-try for foodies seeking an authentic and luxurious Mediterranean culinary adventure.

Complement your meal with the expertly selected wine pairing option for 65 EUR. This exquisite assortment of fine wines is thoughtfully matched to enhance the flavors of each course, elevating the dining experience to new heights. The restaurant’s attentive staff is always ready to assist in choosing the perfect wine for your palate.

Dine on an elegant terrace overlooking the stunning Deià mountain landscape, where sweeping views create the perfect backdrop for a romantic dinner, celebration, or special occasion. The serene outdoor seating combined with the cozy, attentive service makes every visit a memorable one.

 Enjoy world-class culinary artistry in Deià.

 Experience fresh, innovative dishes inspired by local produce.

 Perfectly matched wines to enhance every course.

 Relish your meal with breathtaking mountain views.

 Welcoming atmosphere with menus suitable for children.

Deià

The restaurant has received high praise for its exquisite presentation, attentive service, and stunning views. Guests have highlighted the quality of the food and the relaxed atmosphere.

Descubre la esencia de Deià en Sauerschell's.

Un nuevo capítulo gastronómico en Deià.

Ubicado en el corazón de Deià, **Sauerschell's** ha renovado la experiencia culinaria que antes ofrecía Es Racó d'es Teix. Bajo la dirección del chef Josef Sauerschell y su esposa Leonor Payeras, este restaurante se especializa en la cocina mediterránea moderna, poniendo énfasis en ingredientes frescos y locales. Con un menú innovador que sorprende a los paladares, no es de extrañar que este lugar se haya convertido en un destino favorito para los amantes de la buena comida.

Los comensales de Sauerschell's pueden esperar un ambiente cálido y acogedor, donde cada plato está meticulosamente diseñado no solo para deleitar el paladar, sino también la vista. Desde la terraza, se pueden disfrutar de impresionantes vistas a la montaña, haciendo que cada comida sea aún más especial. El menú incluye opciones vegetarianas y sin gluten, garantizando que todos los visitantes puedan disfrutar de la experiencia.

No, Es Racó d'es Teix cerró en julio de 2023 y reabrió como Sauerschell's, operado por los mismos dueños.

¿Qué tipo de cocina ofrece Sauerschell's?

Sauerschell's se especializa en cocina mediterránea moderna, utilizando ingredientes frescos y locales.

Sí, se recomienda hacer reservas debido a la limitación de asientos y la popularidad del restaurante.

Sí, el restaurante ofrece estacionamiento gratuito, aunque los espacios son limitados.

¿Tienen opciones vegetarianas o sin gluten?

Sí, Sauerschell's ofrece opciones vegetarianas y sin gluten para adaptarse a diversas preferencias dietéticas.

Con una comunidad que habla maravillas sobre la calidad de su comida y la cálida acogida del equipo, Sauerschell's se ha convertido en un lugar emblemático en Deià, donde cada visita es una celebración de la gastronomía.

Europe

Spain

Es Racó d'es Teix es un restaurante que destaca por su enfoque en la gastronomía creativa y la experiencia culinaria única que ofrece. Situado en la pintoresca localidad de Deià, en las Illes Baleares, este establecimiento ha sido un referente desde su apertura, atrayendo a amantes de la buena comida y a aquellos que buscan una experiencia memorable. Con una terraza que ofrece vistas impresionantes de las montañas, el ambiente es elegante y acogedor, ideal para disfrutar de una cena romántica o una celebración especial.

El menú de Es Racó d'es Teix es una obra maestra de la cocina mediterránea, con un enfoque en ingredientes frescos y de temporada. Los comensales pueden disfrutar de una experiencia gastronómica de varios tiempos, donde cada plato es una celebración de sabores y texturas. Entre los platos destacados se encuentran:

Tarta de chocolate con helado de vainilla

El restaurante no solo ofrece una experiencia culinaria excepcional, sino que también se destaca por su atención al detalle y su servicio amable. Con una selección de vinos finos que complementan perfectamente cada plato, los visitantes pueden disfrutar de una velada inolvidable. Además, la terraza al aire libre permite disfrutar de las vistas panorámicas de la montaña mientras se saborea cada bocado.

Ubicado en Carrer de Sa, en el encantador pueblo de Deià, Es Racó d'es Teix se encuentra rodeado de belleza natural y cultura local. Este pueblo es conocido por su historia artística y su ambiente tranquilo, lo que lo convierte en un destino ideal para los que buscan escapar del bullicio de la vida urbana. A pocos pasos, los visitantes pueden explorar las galerías de arte, boutiques y senderos que ofrecen vistas espectaculares del paisaje mediterráneo.

Sí, se recomienda hacer reservación con anticipación.

Sí, el menú incluye opciones vegetarianas.

No te pierdas la oportunidad de experimentar la magia de Es Racó d'es Teix en Deià. Con su combinación de sabores excepcionales y un entorno impresionante, es el lugar perfecto para disfrutar de una comida inolvidable. ¡Haz tu reservación hoy y descubre por qué este restaurante es un tesoro en las Illes Balears!

Inventive multicourse menus & fine wines served on an elegant terrace with sweeping mountain views.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN4cXRhYl9nRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ1VN3bK3vlxIRSgeWREM9ZEs/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN4cXRhYl9nRRAB

We had a great experience at this restaurant from a gastro point of view, the menu fell in the range of 50 euros (drinks not included) and you can select a 1st, a main & a dessert. I chose fish soup, turbot &  chocolate cake. All these 3 picks were superbly finished. Only down point: we asked for a recommendation in wine and they brought the most expensive white without warning first on pricing (80€ the bottle, which is fine...but would love to have had the heads up first)
In any case, fine place, comfy ambient and attentive staff, I recommend

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNlOE9EaEdnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ1VN3bK3vlxIRSgeWREM9ZEs/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNlOE9EaEdnEAE

Simply amazing and wonderful. For ~60eur you have the chance to taste not 3 dishes as per the menu but in fact 5 dishes (extra apetizer at the beginning, small dessert in the end) and few great wines.

The view from the terrace is great, the flavour is wonderful and varying. Way of serving is simply terrific. Waiters are very helpful and polite.

In fact if you consider that:
1) this is Deia, village where even Richard Branson bought a villa
2) michellin star restaurant
3) variety and number of dishes & wines
4) chef has worked in number of the best redtaurants in the world...

...one could say that 60eur is like eating for free...that's why I propose leaving appriopriate tip (30%?)

I hope I will have a chance to try the dinner menu but it's hard to get a table (few months in advance?).

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNhcnZ2MWhnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ1VN3bK3vlxIRSgeWREM9ZEs/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNhcnZ2MWhnRRAB

Such a wonderful and delicious experience.  We decided to do the full tasting menu of 6 dishes and we shared a wine pairing. Each dish was meticulous in flavor, texture, and presentation. We are so glad we made the reservation in advance and had the chance to dine here.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURxNTc3WUZBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ1VN3bK3vlxIRSgeWREM9ZEs/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURxNTc3WUZBEAE

This restaurant one of the best Michelin star I have been visited in Spanish “ número uno” in terms of the view outstanding, quality food outstanding, service excellent and very lovely and warm welcoming, staff they are the best so far they treat as part of their family, and atmosphere you can’t describe it.
The best high cousin sea food I ever tried. Outstanding outstanding outstanding. I highly recommend this restaurant, the tables are very few and you need to book it very early. All the best for them I will have another visit to them 🥰🥰🥰🥰🇪🇸

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN1M1BQcHVRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ1VN3bK3vlxIRSgeWREM9ZEs/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN1M1BQcHVRRRAB

Breathtaking setting, with food as delicious as it is visually exciting. We had the four course lunch tasting menu which included several amuse bouche. Unforgettable dinning experience that should not be missed!

Es Racó d'es Teix: Restaurante Michelin en Deià con vistas

Es Racó d'es Teix was a Michelin-starred restaurant in Deià, Spain, known for its Mediterranean-inspired cuisine and stunning views. In July 2023, the restaurant closed after 24 years of operation. The three daughters of the original owners reopened the establishment under the new name 'Ca ses Sauerschell's' in July 2023, offering a more relaxed concept focused on tapas and wine tasting.

La historia de Es Racó d'es Teix en Deià, Mallorca.

Situado en la pintoresca localidad de Deià, Es Racó d'es Teix fue un emblema de la gastronomía moderna mediterránea desde su apertura en 1999. Con su exquisita cocina y impresionantes vistas a la montaña, este restaurante se convirtió rápidamente en un destino favorito tanto para locales como para turistas.

1999: Es Racó d'es Teix abrió sus puertas en Deià, Mallorca, ofreciendo cocina mediterránea moderna.

2021: El Chef Josef Sauerschell renunció a la estrella Michelin, citando su deseo de regresar a métodos de cocina tradicionales.

2023: El restaurante cerró en julio después de 24 años de operación.

2023: Sauerschell's reabrió bajo la misma propiedad, continuando la tradición culinaria.

A lo largo de su existencia, Es Racó d'es Teix no solo fue un lugar para disfrutar de la gastronomía, sino también un símbolo de la evolución culinaria en Mallorca. La decisión del Chef Sauerschell de renunciar a la estrella Michelin en 2021 reflejó un compromiso con la autenticidad y la tradición. Su reciente reapertura bajo el nombre de Sauerschell's promete mantener vivo el legado que tanto ha contribuido a la rica cultura gastronómica de la isla.

Outdoor Seating

Restroom

Good for Children

Serves Wine

Reservable

In the charming village of Deià, cradled by the rugged cliffs of Mallorca, Es Racó d'es Teix stands as a culinary jewel that beckons to those who crave both exquisite flavors and breathtaking views. This restaurant is more than just a place to dine; it’s an atmospheric haven where the Mediterranean Sea meets the mountainous terrain, creating a picturesque backdrop that captivates every visitor. Expect dishes that might include succulent lamb, fresh seafood, and seasonal vegetables, all presented with an artistic flair, invoking the very essence of the region.

Es Racó d'es Teix

A selection of dishes showcasing the restaurant's Mediterranean-inspired cuisine.

Lobster Salad with Avocado, Orange, and Herbs

Medallion of Monkfish with Artichokes, Radishes, Mushrooms, and Flavour of Serrano Ham

Squash Ravioli with Strawberries and Yoghurt-Lemon Cream

Sample Menu

Descubre el Menú de Es Racó d'es Teix en Deià, España.

Ubicado en el pintoresco pueblo de Deià, Es Racó d'es Teix ofrece una selección de platos que celebran la cocina mediterránea moderna, elaborados con ingredientes frescos y locales.

Comienza tu experiencia culinaria con estos entrantes deliciosos:

Ensalada de Langosta con Aguacate, Naranja y Hierbas

: una combinación fresca y vibrante que destaca el sabor del mar junto con la suavidad del aguacate y el dulzor de la naranja.

Los platos principales de Es Racó d'es Teix son una verdadera explosión de sabores:

Medallón de Rape con Alcachofas, Rábano, Champiñones y Jamón Serrano

: un plato sofisticado que combina la textura del rape con la riqueza del jamón serrano.

Para cerrar con broche de oro, disfruta de uno de nuestros irresistibles postres:

Raviolis de Calabaza con Fresas y Crema de Yogur-Limón

: una fusión dulce y ácida que te dejará deseando más.

Nuestra selección de bebidas complementa perfectamente cada plato, desde vinos locales hasta cócteles artesanales.

No te pierdas nuestras especialidades de temporada que destacan los ingredientes frescos y sabores autóctonos.

Descubre Es Racó d'es Teix en Deià: cocina auténtica y vistas espectaculares. ¡Reserva tu mesa y vive una experiencia inolvidable en las Islas Baleares!

Es Racó d'es Teix: Restaurante en Deià con vistas

Deià Municipality

A multi-course menu featuring a variety of dishes prepared by Chef Josef Sauerschell.

Tasting Menu

A selection of dishes available for individual order, including starters, mains, and desserts.

À la Carte Menu

Descubre Es Racó d'es Teix en Deià, España.

Ubicado en el pintoresco pueblo de Deià, en la costa oeste de Mallorca, Es Racó d'es Teix es un verdadero refugio culinario. Este restaurante no solo resalta la belleza del entorno, sino que también ofrece una experiencia gastronómica excepcional que deleita a los paladares más exigentes.

Balearic Islands

Descubre Es Racó d'es Teix en Deià, Mallorca, famoso por su cocina mediterránea moderna, vistas increíbles de las montañas y una experiencia gastronómica única.

Es Racó d'es Teix en Deià - Cocina Mediterránea con Vistas Espectaculares

Vive la experiencia en Es Racó d'es Teix en Deià, Mallorca, ofreciendo menús degustación, opciones vegetarianas y un ambiente romántico en un entorno privilegiado.

Experiencia en Es Racó d'es Teix - Cocina Innovadora en Deià

Planea tu visita a Es Racó d'es Teix en Deià, Mallorca, con consejos de reserva, parking gratuito, opciones vegetarianas y el mejor horario para disfrutar de sus vistas y cocina.

Descubre el Menú de Es Racó d'es Teix en Deià, España.

Entrantes

Platos Principales

Postres

Bebidas

Especialidades

Restaurant Nama

La Residencia, A Belmond Hotel, Mallorca