Descripción general del menú
Zumaque es un restaurante en Puerto de la Cruz que ofrece una experiencia culinaria única, fusionando influencias asiáticas con sabores canarios. Su enfoque está en ingredientes frescos y de alta calidad, presentando un menú innovador que destaca por su creatividad y técnica. Cada plato es una obra maestra que refleja la pasión del chef Lucas Maes por la cocina, creando un ambiente acogedor y sofisticado.
Platos destacados
Zumaque ofrece una variedad de platos que destacan por su originalidad y sabor. Algunos de los más populares incluyen:
- Croquetas Cremosas de Queso: Deliciosas croquetas rellenas de queso y acompañadas de mermelada de cebolla. Ceviche Nikkei de Pescado del Día: Un plato fresco con pescado del día, leche de tigre de mango y coco.
- Dumpling de Langostino: Un bocado exquisito con langostino, salsa tom kha y mayonesa de kimchi. Carrilleras Ibéricas: Cocinadas a baja temperatura, servidas con puré de batata y ragú.
Bebidas y maridajes
El restaurante Zumaque ofrece una selección de vinos cuidadosamente elegidos para complementar cada plato. Desde vinos locales hasta opciones internacionales, cada sorbo está diseñado para realzar la experiencia gastronómica.
Opciones dietéticas
Zumaque se preocupa por la diversidad de sus comensales, ofreciendo opciones vegetarianas y veganas, así como platos sin gluten. Cada cliente puede disfrutar de una experiencia adaptada a sus necesidades dietéticas.
Recomendaciones del chef
El chef Lucas Maes sugiere probar el Tartar de Atún, una combinación fresca y deliciosa que resalta los sabores del mar. También recomienda el Risotto Cremoso de Queso, un plato reconfortante que combina texturas y sabores únicos.
Experimenta el menú en Zumaque
Te invitamos a disfrutar de una experiencia culinaria inolvidable en Zumaque, donde cada plato cuenta una historia. Reserva tu mesa y déjate llevar por los sabores únicos de Puerto de la Cruz.
