Menú Gastronómico en El Coto de Quevedo. Descubre una experiencia culinaria única.
En el corazón de Torre de Juan Abad, El Coto de Quevedo se erige como un santuario de sabores, ofreciendo un menú que rinde homenaje a la rica gastronomía manchega. Cada plato es una obra maestra, diseñada para llevarte en un viaje de gusto y tradición.
Entrantes
Comienza tu experiencia con nuestros deliciosos entrantes, que son el preludio perfecto para los platos principales. Las croquetas caseras de jamón ibérico son un clásico que no puedes perderte, mientras que el canelón de rabo de toro con bechamel de queso manchego y trufa negra es un plato innovador que fusiona tradición y creatividad.
- Croquetas caseras de jamón ibérico (Jamón ibérico, Bechamel)
- Canelón de rabo de toro con bechamel de queso manchego y trufa negra (Rabo de toro, Queso manchego, Trufa negra, Pasta de canelón)
- Albóndigas de ciervo a la carbonara con manchego y bacon (Carne de ciervo, Queso manchego, Bacon, Huevos, Pasta)
- Mollejas de ternera crujientes con judías y tártara (Mollejas de ternera, Judías verdes, Salsa tártara)
Platos Principales
Nuestros platos principales son la esencia de la cocina manchega. Desde el cabrito manchego de la Finca Valbuena con coliflor hasta el royal de liebre, cada plato está cuidadosamente preparado para resaltar los sabores autóctonos.
- Menú Gastronómico Raíces (Croquetas de galianos, Crujiente de paté de caza menor, Steak tartar de cierva, Canelón de pato en salsa carbonara)
- Menú Gastronómico Recuerdos y Memoria (Cabrito manchego de la Finca Valbuena con coliflor, Steak tartar de cierva)
- Gran Menú Coto (Royal de liebre, Pato azulón, Cierva, Perdiz roja)
Postres
Para culminar tu comida, no olvides probar nuestros postres. La milhojas de crema madame es un deleite visual y gustativo que hará que tu visita a El Coto de Quevedo sea inolvidable.
- Milhojas de crema madame (Hojaldre, Crema pastelera, Frutas)
