Menú 2025 de Restaurante Casa Pacheco en Vecinos, España.
En Restaurante Casa Pacheco, disfrutarás de una experiencia culinaria única que combina la tradición con un toque vanguardista. Nuestro menú 2025 incluye una selección de platos elaborados con los mejores productos de la dehesa salmantina, garantizando frescura y calidad en cada bocado.
Entrantes
- Tartar de salchichón ibérico curado con yema de huevo de campo marinada.
- Ensaladilla con bogavante, ventresca de atún y taquitos de jamón de bellota.
- Croqueta cremosa de jamón ibérico vintage añada 2018.
Platos principales
- Salmorejo con tomate de temporada de la huerta.
- Patatas meneadas con torrezno y longaniza de chorizo.
- Lenteja pardina de la Armuña con papada y picadillo de chorizo.
- Lomo de ciervo que maceramos en su propio jugo.
- Lomo alto de vaca (chuleta) seleccionado y madurado 40 días.
- Steak tartar de solomillo de vaca.
- Taco de presa macerado en escabeche y cogollo de temporada.
- Solomillo de vaca premium seleccionado y madurado 15 días.
Postres
- Flan de crema de leche fresca y huevo.
- Tarta de queso al horno.
- Tocino de cielo.
Bebidas
Acompaña tu comida con una selección de vinos de la región y bebidas refrescantes que complementarán perfectamente los sabores de nuestros platos.
