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Bistrot 1965: A Culinary Gem in Castelló d'Empúries, Girona, Spain.

Nestled in the charming town of Castelló d'Empúries in Girona, Bistrot 1965 offers an unforgettable dining experience that celebrates the rich flavors of Catalan cuisine with a modern touch. This exquisite restaurant prides itself on using 

locally sourced, high-quality ingredients

 to craft dishes that enchant both foodies and casual diners alike. Recognized with prestigious awards such as the Bib Gourmand, MICHELIN Green Star, and a Repsol recommendation, it stands out as a beacon of culinary excellence in the Girona region.

A dining experience that delights every sense

At Bistrot 1965, guests are welcomed with impeccable service and a warm, inviting atmosphere that makes every meal feel special. The talented chef’s mastery shines through in every plate, where local products are treated with care and creativity. Diners frequently praise the restaurant’s ability to combine the sophistication of Michelin-star dining with surprisingly accessible prices, making it a favorite among locals and travelers seeking authentic Catalan flavors without the pretension.

 that highlights the best Catalan ingredients prepared with finesse.

 with a Michelin-star quality experience at a fraction of the price.

 allowing you to enjoy your meal alongside your furry friends.

 with attentive staff making every visit memorable and enjoyable.

Frequently asked questions about Bistrot 1965

What is the price of the Menu Bistrot 1965?

 The Menu Bistrot 1965 is priced at €38 per person.

 Yes, reservations are required and can be made online or by contacting the restaurant directly.

 Yes, Bistrot 1965 offers outdoor seating for guests.

What are the operating hours of Bistrot 1965?

 Bistrot 1965 operates from 13:00 to 14:00 and 20:00 to 21:00, with specific weekly rest days and annual holidays.

Bistrot 1965 has won the hearts of locals and travelers alike with its dedication to quality, professionalism, and outstanding service.

 The combination of delicious, thoughtfully prepared local dishes, a welcoming atmosphere, and fair pricing make it a beloved spot in Castelló d'Empúries. Pet owners, families, and food enthusiasts all find something special here, making it a true community favorite.

Bistrot 1965: A Culinary Legacy in Castelló d'Empúries Spain 

Nestled in the charming town of Castelló d'Empúries in Girona, Spain, Bistrot 1965 stands as a beacon of authentic Catalan cuisine that beautifully marries tradition with modern culinary innovation. Since its inception, this restaurant has embraced its rich heritage, captivating locals and travelers alike with its dedication to quality and flavor.

The story of Bistrot 1965 begins in 1965 when the Jordà Giró family embarked on their journey in the hospitality industry. Over the decades, their passion and commitment to culinary excellence have shaped the restaurant into a beloved local institution. Today, it continues to honor its roots by offering a menu that highlights the best of Catalan gastronomy.

Bistrot 1965 is renowned for its use of high-quality, locally sourced ingredients that bring authentic flavors to each dish. This dedication has earned the restaurant prestigious accolades such as the Bib Gourmand, the MICHELIN Green Star, and a recommendation from Repsol, underscoring its excellence in sustainable and innovative gastronomy.

Bistrot 1965 expertly combines traditional recipes with contemporary twists, highlighting seasonal, local products.

Awarded the MICHELIN Green Star, the restaurant is committed to environmentally responsible practices.

Founded by the Jordà Giró family, the restaurant’s legacy enriches every aspect of the dining experience.

As of 2025, Bistrot 1965 continues to thrive by serving refined Catalan cuisine made with locally sourced ingredients that honor the region’s culinary traditions. The restaurant remains a top choice for food enthusiasts seeking an authentic and memorable dining experience in Girona, offering excellent value and impeccable service that reflect its storied past and bright future.

Located at Carrer Santa Clara in Castelló d'Empúries, Bistrot 1965 offers a delightful experience of high-quality, locally sourced Catalan cuisine. Recognized with a Bib Gourmand and a MICHELIN Green Star, this establishment prides itself on its attentive service and sophisticated atmosphere. With a fixed-price menu that changes regularly, diners can enjoy a unique culinary adventure that highlights the best of the region.

• High-quality, locally sourced Catalan cuisine
• Attentive and friendly service
• Welcoming and sophisticated atmosphere
• Recognized with Bib Gourmand, MICHELIN Green Star, and Repsol recommendation
• Offers outdoor seating
• Pet-friendly

• Fixed-price menu may not suit all preferences
• Reservations are required
• Limited to a single menu option

Bistrot 1965 is perfect for food enthusiasts looking for a refined dining experience, families wanting to enjoy quality meals together, and pet owners who wish to dine with their furry friends.

Reservations are essential due to the limited seating and fixed-price menu. The restaurant is dog-friendly, allowing guests to bring their pets along. Parking is available nearby, both on the street and in a lot.

Bistrot 1965 stands out for its commitment to quality and local ingredients, making it a noteworthy dining destination in Castelló d'Empúries. With its charming ambiance and exceptional service, it offers a memorable experience that is both affordable and delightful. Whether you're a local or a visitor, this bistro is a culinary treasure worth exploring.

bistrot 1965 in castelló d'empúries: a culinary gem in girona catalunya spain.

 is a must-visit restaurant nestled in the charming town of Castelló d'Empúries, Girona, in the heart of Catalunya, Spain. This vibrant eatery offers a delightful blend of traditional Catalan cuisine with innovative, modern twists, making it a top choice for food enthusiasts, digital nomads, and travelers seeking authentic local flavors with a contemporary edge. Located on Carrer Santa Clara, its inviting atmosphere and dedication to quality set it apart as a culinary highlight in the region.

seasonal menu: a celebration of local flavors

 is a culinary journey through the freshest Catalan ingredients. Priced at an excellent value of 38 EUR, this fixed-price menu changes with the seasons, ensuring each visit offers something new and exciting. From locally sourced vegetables to traditionally raised meats, every dish showcases the chef's skillful balance between preserving heritage and introducing creative touches that surprise and delight.

Bistrot 1965 goes beyond just great food. It warmly welcomes everyone, including families with children and even your furry friends, as dogs are allowed. The restaurant provides an inviting dining-in experience complemented by spotless restrooms and ample free parking options both onsite and on the street. Whether you’re enjoying a casual meal or a special occasion, the impeccable service and attention to detail make for a memorable visit.

 Yes, dogs are welcome, making it a perfect spot for pet owners.

 The seasonal fixed-price menu costs 38 EUR, offering great value for quality Catalan cuisine.

 Yes, free parking is available both in a lot and on the street nearby.

 Absolutely, the restaurant is good for children and family-friendly.

Castelló d'Empúries

Bistrot 1965 has received excellent reviews for its high-quality, locally sourced Catalan cuisine, attentive service, and welcoming atmosphere. The restaurant has been recognized with a Bib Gourmand, MICHELIN Green Star, and Repsol recommendation.

Bistrot 1965 en Castelló d'Empúries, Girona.

Bistrot 1965 es el lugar ideal para disfrutar de una experiencia culinaria única en Castelló d'Empúries.

Ubicado en la encantadora Carrer Santa Clara, Bistrot 1965 es un restaurante que ha cautivado a los amantes de la buena gastronomía con su propuesta de cocina catalana de calidad y un ambiente acogedor. Reconocido con un **Bib Gourmand** y un **MICHELIN Green Star**, el bistró destaca por su compromiso con productos locales y un servicio excepcional.

Europe

Spain

En el corazón de Castelló d'Empúries, se encuentra el encantador Bistrot 1965, un lugar donde la tradición culinaria se encuentra con un ambiente acogedor y moderno. Este restaurante no solo es un punto de referencia para los amantes de la buena comida, sino que también es un refugio para aquellos que buscan una experiencia gastronómica auténtica en España. Con un enfoque en ingredientes frescos y locales, cada plato cuenta una historia, invitando a los comensales a disfrutar de sabores que evocan la rica herencia de la región.

El menú de Bistrot 1965 es un viaje a través de los sabores mediterráneos, donde cada bocado es una celebración de la frescura y la calidad. No te puedes perder su famoso "Ragú de Cordero", cocinado a fuego lento y servido con una guarnición de puré de patatas trufado que hará que tus papilas gustativas se estremezcan. Para aquellos que buscan algo ligero, la "Ensalada de Queso de Cabra" es una opción perfecta, combinando la dulzura de las nueces caramelizadas con la acidez de un vinagre balsámico que realza cada ingrediente.

Una de las características más destacadas de Bistrot 1965 es su compromiso con la sostenibilidad. Utilizan productos de agricultores locales, lo que no solo garantiza la frescura de los ingredientes, sino que también apoya a la comunidad. Además, el ambiente del bistró es un reflejo de la historia de Castelló d'Empúries, con decoraciones que evocan la rica cultura de la región. Un dato curioso: el bistró lleva el nombre de su año de fundación, 1965, un homenaje a las tradiciones que continúan influyendo en su cocina.

¿Qué es lo que hace especial a Bistrot 1965?

 Su enfoque en ingredientes frescos y locales, así como su ambiente acogedor.

¿Por qué debería visitar Bistrot 1965?

 Para disfrutar de una experiencia gastronómica auténtica y deliciosa en un entorno histórico.

 La hermosa arquitectura medieval de Castelló d'Empúries y otras atracciones culturales.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria inolvidable en Bistrot 1965. Ven y descubre por qué este restaurante es un tesoro escondido en Castelló d'Empúries, donde cada comida es una celebración de la cultura y la gastronomía local. ¡Te esperamos!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2dFo3UHp3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJsaUDGACLuhIRKE8re_yVlJU/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2dFo3UHp3RRAB

Una oferta complementaria al Emporium amb la mateixa qualitat i profesionalitat.
Vam gaudir dels plats que ofereixen al seu menu.

A complementary offer to the Emporium with the same quality and professionalism.
We enjoyed the dishes they offer on their menu.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2a09QYXVnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJsaUDGACLuhIRKE8re_yVlJU/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2a09QYXVnRRAB

Visitamos esta vez el Bistrot, después de ya haber estado en El Emporium.
No podía ser menos viniendo de la misma cocina y chef.
Productos de proximidad tratados de forma inmejorable.
Servicio impecable y trato exquisito.
Menú de 38€, increíble precio  por todo lo que te ofrecen.
Lo mejor de todo es que pudimos comer con nuestro Yorkie.
Una gran pega...no tenerlo más cerca de mi casa.

We visited the Bistrot this time, after having already been to The Emporium.
It couldn't be less coming from the same kitchen and chef.
Local products treated in an unbeatable way.
Impeccable service and exquisite treatment.
€38 menu, incredible price for everything they offer you.
Best of all, we were able to eat with our Yorkie.
A big drawback...not having it closer to my house.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmaXF6VnR3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJsaUDGACLuhIRKE8re_yVlJU/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmaXF6VnR3RRAB

Sehr leckeres Essen, sehr zu empfehlen! Nettes Personal!😃

Very tasty food, highly recommended! Nice staff!😃

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2ek42dnZBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJsaUDGACLuhIRKE8re_yVlJU/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2ek42dnZBRRAB

Productes de qualitat i proximitat. Boníssima relació qualitat-preu (Bib Gourmand). Celler amb moltíssimes referències. Tracte impecable.

Quality products and proximity. Excellent value for money (Bib Gourmand). Winery with many references. Impeccable treatment.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2dUpiQW9nRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJsaUDGACLuhIRKE8re_yVlJU/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2dUpiQW9nRRAB

Genial, com menjar en una estrella michelin però molt més asequible. Servei excepcional.

Great, like eating at a michelin star but much more affordable. Exceptional service.

Deliciosa comida en Bistrot 1965, Castelló d'Empúries

Bistrot 1965, located in Castelló d'Empúries, Spain, is a restaurant that embodies the essence of its origins, offering traditional Catalan cuisine with modern touches. It has been recognized with a Bib Gourmand, MICHELIN Green Star, and Repsol recommendation.

Historia de Bistrot 1965 en Castelló d'Empúries, España.

Restroom

Allows Dogs

Good for Children

Bistrot 1965 is a charming restaurant located in Castelló d'Empúries, Girona, Spain, offering a delightful dining experience with a blend of rustic Spanish charm and modern cuisine. Enjoy traditional Catalan dishes and signature tapas in a cozy atmosphere that celebrates local artistry.

Bistrot 1965

A seasonal menu featuring traditional Catalan dishes with modern touches, priced at €38 per person.

Menu Bistrot 1965

Menú Bistrot 1965 en Castelló d'Empúries.

Una experiencia culinaria que celebra los sabores locales.

En Bistrot 1965, la cocina se transforma en un viaje sensorial que resalta lo mejor de la gastronomía catalana. Cada plato está cuidadosamente elaborado con productos de temporada, ofreciendo sabores auténticos y preparaciones innovadoras. La atención al detalle y el uso de ingredientes locales garantizan una experiencia memorable para cada comensal.

Los entrantes en Bistrot 1965 son el preludio perfecto para una comida deliciosa. Están diseñados para despertar el paladar con combinaciones frescas y creativas que rinden homenaje a la tradición.

La sección de platos principales del menú destaca por su enfoque en la frescura y la calidad de los ingredientes. Cada plato es un homenaje a la rica tradición culinaria de Cataluña, presentado con un toque contemporáneo que lo hace aún más especial.

, con platos de temporada elaborados con productos locales.

Los postres en Bistrot 1965 son el broche de oro para cerrar una comida exquisita. Cada creación dulce es un deleite que combina técnicas tradicionales con un toque de innovación.

, cremosa y con un toque de fruta fresca.

Acompaña tu comida con una selección de bebidas que realzan la experiencia culinaria. Desde vinos locales hasta refrescos artesanales, hay algo para cada gusto.

Descubre Bistrot 1965 en Castelló d'Empúries, un rincón gastronómico que deleita con sabores únicos. ¡Reserva ya y saborea la experiencia!

Bistrot 1965: Restaurante en Castelló d'Empúries

Castelló d'Empúries Municipality

A fixed-price menu featuring traditional Catalan dishes with modern touches, changing with the seasons.

Seasonal Menu

Ubicado en el encantador Carrer Santa Clara, 31, el Bistrot 1965 es un **lugar imprescindible** para los amantes de la buena cocina en Castelló d'Empúries. Este acogedor bistró ofrece una experiencia gastronómica única que combina la tradición catalana con un toque moderno, ideal para aquellos que buscan sabores auténticos y un ambiente agradable.

Uno de los principales atractivos de Bistrot 1965 es su **menú estacional**, que ofrece una variedad de platos tradicionales catalanes a un precio fijo de 38 EUR. Los ingredientes frescos y de proximidad son la clave de este menú, que cambia con las estaciones para asegurarse de que cada comida sea una celebración de la riqueza culinaria de la región.

Bistrot 1965 no solo se trata de comida deliciosa, sino también de un ambiente acogedor y familiar. El restaurante es **pet-friendly**, lo que significa que puedes disfrutar de una comida memorable con tu mascota a tu lado. Además, está diseñado para ser un lugar donde las familias puedan disfrutar de una experiencia gastronómica sin preocupaciones.


- Menú estacional con un precio de 38 EUR.
- Acceso para mascotas.
- Ambiente familiar y acogedor.
- Productos de proximidad.

Catalunya

Disfruta de la auténtica cocina catalana en Bistrot 1965, en el corazón de Castelló d'Empúries. Menú de temporada, ambiente acogedor y servicio excepcional.

Restaurante Bistrot 1965 en Castelló d'Empúries - Cocina Catalana Moderna

Vive una experiencia gastronómica única en Bistrot 1965, con platos tradicionales catalanes, ambiente romántico y opciones al aire libre en Castelló d'Empúries.

Bistrot 1965 - Experiencia Gastronómica en Castelló d'Empúries

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