El Roser 2 Menu
Descubre el menú de El Roser 2, un rincón gastronómico en L'Escala que resalta los sabores del Empordà. Cada plato es una celebración de los ingredientes locales, combinando recetas tradicionales con un giro moderno que encantará a todos los paladares. Desde starters hasta deliciosos postres, cada elección promete una experiencia culinaria inolvidable.
Entrantes
Comienza tu experiencia gastronómica con estos entrantes irresistibles que combinan frescura y creatividad:
- Carpaccio de gambas con mas gamba y erizo de mar
- Bogavante del país preparado en canelones de verduras confitadas, ligeramente gratinados y aire de parmesano
- Vieiras y foie fresco
Platos principales
Los platos principales en El Roser 2 son una fusión de sabores intensos y técnicas culinarias expertas. Disfruta de las siguientes delicias:
- Rodaballo salvaje a la paella con espardenyes, almejas, puré de zanahoria y vinagreta caliente de cítricos
- Gambas de Roses, salteadas con arroz meloso de setas
- Lomo alto de Black Angus preparado en tataki, verduritas, patatas, vainilla y salsa de oporto
Postres
Cierra tu comida con un toque dulce. Los postres de El Roser 2 son un festín para los sentidos:
- Crema de jengibre con falso biscuit de naranja, gelatina de agua de rosas, piña, mango y helado de hierba Luisa
- Brownie de chocolate con helado de Baileys
- Sable breton con mousse de mascarpone, frambuesa y helado de leche de oveja
