Name: Restaurant LES COLS (Olot)
Address: Carretera de la Canya, 106, 17800 Olot, Girona, Spain, Olot, 17800, ES
Telephone: 972 26 92 09
Price range: $$$

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Olot

Les Cols offers a 21-course tasting menu that evolves with the seasons, emphasizing local ingredients from the Garrotxa region. The restaurant is housed in a restored 13th-century masia, blending traditional architecture with modern design. Chef Fina Puigdevall, along with her family, focuses on sustainability and local sourcing, with some ingredients coming from their own vegetable garden. The ambiance is enhanced by an ethereal events pavilion where hens roam freely.

Descubre el restaurante Les Cols en Olot, España.

Enclavado en la hermosa ciudad de Olot, **Les Cols** es mucho más que un simple restaurante; es una experiencia culinaria que eleva la gastronomía a una forma de arte. Este establecimiento ha sido galardonado con dos estrellas Michelin, reflejando su compromiso con la excelencia y la innovación en cada plato.

Una experiencia gastronómica inigualable

El menú degustación de Les Cols, a un precio de **€165 por persona**, resalta los ingredientes locales y de temporada, ofreciendo a los comensales una conexión directa con la tierra que rodea este mágico lugar. Cada plato es una obra maestra que cuenta una historia, y la arquitectura del restaurante, que combina diseño moderno con una base del siglo XV, añade un toque especial a la experiencia.

Un viaje culinario que cautiva los sentidos

Los visitantes a menudo elogian el servicio impecable, que acompaña a un viaje de varias horas que deleita los sentidos. Desde la presentación de los platos hasta la atención al detalle, cada aspecto de la experiencia en Les Cols está diseñado para impresionar.

¿Les Cols es un restaurante con estrellas Michelin?

¿Cuál es el precio promedio del menú degustación en Les Cols?

Sí, Les Cols ha sido galardonado con dos estrellas Michelin.

El precio del menú degustación es de €165 por persona.

Sí, se aceptan reservas y se recomiendan.

Europe

Spain

En el corazón de Olot, el Restaurant LES COLS se erige como un destino culinario excepcional que fusiona la tradición con la innovación. Este restaurante, conocido por su enfoque en la cocina de temporada, ofrece a los comensales una experiencia gastronómica única que celebra los sabores de la región. Con un ambiente acogedor y un diseño contemporáneo, LES COLS es el lugar perfecto para aquellos que buscan deleitarse con la gastronomía española en un entorno elegante.

La experiencia gastronómica en LES COLS es un viaje sensorial. Uno de los platos más destacados es el "Arroz de montaña", que combina ingredientes frescos de la región con técnicas culinarias modernas, creando un equilibrio perfecto entre tradición y vanguardia. Otro plato que no te puedes perder es el "Pato con salsa de cereza", que ofrece una explosión de sabores que deleitará tu paladar. Para acompañar, la carta de vinos presenta una selección exquisita de etiquetas locales que realzan cada bocado.

Una de las características más notables de LES COLS es su compromiso con la sostenibilidad. El restaurante trabaja en estrecha colaboración con productores locales para garantizar que los ingredientes sean frescos y de la más alta calidad. Además, el diseño del espacio incorpora elementos naturales que crean un ambiente armonioso, reflejando la belleza del entorno de Olot. Este enfoque no solo mejora la experiencia del cliente, sino que también apoya a la comunidad local.

 Su enfoque en la cocina de temporada y su compromiso con la sostenibilidad.

 No te pierdas el Arroz de montaña y el Pato con salsa de cereza.

 La primavera y el otoño son ideales para disfrutar de la frescura de los ingredientes locales.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria inolvidable en LES COLS. Ven y descubre por ti mismo por qué este restaurante es un tesoro en Olot. ¡Te esperamos!

Elevated choice with a tasting menu focused on imaginative vegetarian or meat dishes, plus desserts.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIMnJxSlRnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJJQAGN_XKuhIRj4fev4m_6FI/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIMnJxSlRnEAE

We've been to some 2-Michelin star restaurants and 1 star ones over the past years. Les Cols will be amongst the top ones we've been so far in every aspect. The service was exceptional, our host Mark was charming and welcoming, sensitive to our needs and educated on various aspects of the business as well as wines and food. The food - 26 courses, every one was delicious, many of them were fantastic. Probably because the entire menu followed a concept and we were able to follow thru. The wine pairing was matching the food experience and the wines chosen were simply excellent, all from the region. The setting? Incredible! The architecture is stunning. If you like modern, simplistic architecture with clear lines, steel and concrete paired with a foundation of an ancient building from the 15th century - here you go. We'll be back when in the area, definitely!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxNnF2UE1BEAE&d=17924085&t=1

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Outstanding! Lunch here is not just lunch - it is a 7-hour experience from the start of the tour of the restaurant "huerta" (15 min drive up the hills from the restaurant) to the moment you leave the restaurant, well-fed. The food, the service, the sommelier, the tour of the restaurant garden and grounds, the architecture - all excellent. More than 30 little culinary surprises throughout the afternoon, all made with regional produce and Catalan wines to match. Simply amazing.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNweHY2MjVBRRAB&d=17924085&t=1

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We stayed at the hotel, which was magnificent! We had reserved a table for lunch at the restaurant, we entered at 13:30 and left after 17h (after telling the service to speed up the lasts plates because we had to drive back home).

The starters were fantastic (see photos), however there were way too many dishes in the whole menu and served way too slowly. As someone wrote here in the comments (which made us laugh lots because of how true it felt): “you enter today and you leave next year”. No joke, this is how it feels. Never ending lunch, that you end up wanting to run away from…

Of course some dishes were spectacular, but when you had too much food over so many hours you end up no appreciating anything at all. With half of the plates I would have been deeply satisfied and the experience much more enjoyable. Sometimes less is more, indeed.

The service needs to work on their performance, the movements, the presence, the coordination… because the architecture and design is so powerful the human body needs to flow with more solemnity through the space.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYb2YzcVN3EAE&d=17924085&t=1

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This is the third time we have visited Les Cols in a span of more than 20 years. Chef Fina Puigdevall Nogareda keeps raising the bar. Four and a half hours after entering the restaurant our journey ended. Twenty nine plus dishes and the most amazing execution of prime local ingredients. The service was impeccable and friendly, you immediately feel welcomed. Fina and her daughters are an amazing team.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNvLV9ueXVRRRAB&d=17924085&t=1

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Espectacular
Brutal
Amazing!!!
Simply unbelivable!!!!
The amazing soul of this cuisine, the roots of this restaurant is a piece of terroir, a small portion of Garrotxa region and a essence of the North Catalonia tradition.
The way vegetables are cook are simply amazing. The manner the local product is cook is a 3*
The service and the HUMANS that serve you are TOP. Great treatment and amazing service. Huge wine list with many local products.
Thanks a lot for this TOP EXPERIENCE

Experiencia Gastronómica 5 Estrellas en Restaurant LES COLS, Olot

Les Cols is a family-owned restaurant in Olot, Spain, established in 1990 by Chef Fina Puigdevall. The restaurant is housed in a restored 13th-century masia, blending traditional architecture with modern design. Chef Puigdevall emphasizes sustainability and local sourcing, with some ingredients coming from their own vegetable garden. The restaurant has been awarded two Michelin stars and a Michelin Green Star for its commitment to sustainability.

El Restaurante Les Cols, situado en Olot, Girona, es un referente en la alta cocina española, reconocido por su compromiso con la sostenibilidad y su enfoque en los ingredientes locales. Fundado en 1990 por la chef **Fina Puigdevall**, este establecimiento no solo ha ganado prestigio por su creatividad culinaria, sino también por su entorno, que combina elementos históricos con un diseño arquitectónico moderno.

 Les Cols fue establecido por la chef Fina Puigdevall.

 El restaurante sufrió importantes renovaciones por RCR Arquitectes.

 Les Cols fue galardonado con su segunda estrella Michelin.

Hoy en día, el Restaurante Les Cols no solo es un lugar para disfrutar de una comida exquisita, sino también una experiencia que celebra la riqueza del terroir catalán. Sus platos están elaborados con productos cultivados en su propio huerto, asegurando la frescura y calidad de cada ingrediente. Además, su entorno arquitectónico, que fusiona lo moderno con lo antiguo, invita a los comensales a sumergirse en un ambiente único.

El enfoque sostenible del restaurante se ve reflejado en cada plato servido. Les Cols es un ejemplo de cómo la alta cocina puede coexistir con el respeto por el medio ambiente. Con una clara filosofía de cocina de la tierra, buscan no solo satisfacer el paladar, sino también cuidar el entorno que les rodea.

En conclusión, el Restaurante Les Cols es más que un simple lugar para comer; es un viaje a través de la historia, la sostenibilidad y la creatividad culinaria, ubicado en el corazón de Olot, Girona.

Dine In

Restroom

Outdoor Seating

Parking

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Good for Groups

Restaurant Les Cols in Olot offers an elevated dining experience with a tasting menu that features imaginative vegetarian and meat dishes, complemented by exquisite desserts. The restaurant is known for its stunning architecture and a focus on locally-sourced ingredients, providing a unique culinary journey in the heart of Catalunya.

Restaurant LES COLS (Olot)

A 21-course tasting menu that evolves with the seasons, emphasizing local ingredients from the Garrotxa region.

Horizonte, Naturaleza Viva y Mística

Tasting Menu

En el Restaurante Les Cols, ubicado en Olot, se ofrece un menú degustación excepcional diseñado por la talentosa Chef Fina Puigdevall. Este menú, titulado "Horizonte, naturaleza viva y mística", está cuidadosamente elaborado para resaltar los productos locales de temporada y los ingredientes orgánicos cultivados en el propio jardín del restaurante.

Aunque el menú principal se centra en un solo plato destacado, cada bocado está diseñado para ofrecer una experiencia sensorial única. Los ingredientes frescos y de calidad garantizan un sabor excepcional y un viaje culinario inolvidable.

El plato principal, "Horizonte, naturaleza viva y mística", es una celebración de lo que la tierra tiene para ofrecer. Preparado con: 

Verduras del propio jardín del restaurante

Aunque el menú no destaca postres específicos, la experiencia culmina en una celebración del sabor y la creatividad, donde los sabores se entrelazan de manera armónica para dejar una impresión duradera.

La selección de bebidas complementa perfectamente la oferta culinaria, destacando vinos locales que realzan la frescura de los ingredientes y ofrecen una experiencia completa.

Les Cols no solo ofrece una comida excepcional, sino también una experiencia gastronómica que celebra la conexión entre la naturaleza y la cocina. Cada plato cuenta una historia y lleva a los comensales a un viaje a través de los sabores y paisajes de la región.

Descubre el sabor único en el Restaurant LES COLS de Olot. Disfruta de una experiencia gastronómica inolvidable en Girona. ¡Reserva tu mesa ahora!

Restaurant LES COLS en Olot: Cena Gourmet en Girona

Olot Municipality

A selection of wines paired with the tasting menu.

Wine Pairing

Descubre el Restaurante Les Cols en Olot.

Ubicado en el corazón de Olot, el Restaurante Les Cols es un destino gastronómico que no puedes perderte. Con un enfoque en la **cocina sostenible**, este restaurante destaca por su compromiso con ingredientes locales y de temporada. La experiencia culinaria aquí es más que una simple comida; es un viaje a través de sabores que rinden homenaje a la rica herencia de la región.

El menú degustación, disponible por **165 EUR**, es una opción imperdible. Este menú multi-plato combina una variedad de elaboraciones vegetarianas y de carne, cada una diseñada para resaltar los mejores sabores que la naturaleza ofrece. Los platos están meticulosamente preparados, asegurando que cada bocado sea una **experiencia única**.

Les Cols no solo ofrece comida deliciosa, sino también un **ambiente acogedor** que invita a disfrutar de una velada especial. Ya sea que estés celebrando una ocasión importante o simplemente desees disfrutar de una buena comida, este restaurante promete hacer que tu visita sea memorable. Además, su enfoque en ingredientes locales apoya a los productores de la región.

Cocina creativa basada en productos locales

, que ofrece una experiencia gastronómica única.

, ideal para los amantes de la gastronomía.

Ubicado en la encantadora ciudad de Olot, el restaurante Les Cols se destaca como un destino gastronómico excepcional que ha sido galardonado con una estrella Michelin. Este espacio no solo ofrece una experiencia culinaria exquisita, sino que también se beneficia de un entorno arquitectónico único que complementa su oferta.

Les Cols ofrece varias ventajas que lo convierten en un lugar destacado para los amantes de la gastronomía: 

Experiencia culinaria excepcional, marcada por la innovación y la calidad.

Servicio impecable, que hace sentir a los comensales atendidos y valorados.

Uso de ingredientes locales y de temporada que aportan frescura a cada plato.

Reconocimiento Michelin, que asegura un estándar de calidad superior.

A pesar de sus muchos puntos fuertes, Les Cols también presenta algunos inconvenientes que los posibles visitantes deben considerar:

Experiencia de cena prolongada, que puede durar entre 5 y 7 horas.

Precio elevado, con un costo aproximado de 165 € por comensal.

Opciones de menú limitadas, ya que solo se ofrece un menú degustación.

En resumen, el restaurante Les Cols en Olot es una elección sobresaliente para quienes buscan una experiencia culinaria única. A pesar de sus altos costos y el compromiso de tiempo necesario, la calidad y la atención que se brinda hacen que valga la pena visitar este establecimiento. Si eres un amante de la buena comida y buscas un lugar que combine creatividad y tradición, Les Cols podría ser tu próxima aventura gastronómica.

Catalunya

Disfruta de una experiencia culinaria en Les Cols, en Olot, Girona. Menú degustación con ingredientes locales y entorno único. Reserva ahora.

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