menú del restaurant pahissa del mas en pals - cocina mediterránea innovadora.
Descubre una experiencia gastronómica única en el Restaurant Pahissa del Mas, donde la cocina mediterránea se encuentra con un entorno histórico. Este encantador restaurante situado en Pals ofrece un menú diverso que combina lo mejor de los ingredientes locales con técnicas culinarias innovadoras.
entrantes
Comienza tu comida con nuestros deliciosos entrantes, diseñados para abrir el apetito y preparar el paladar.
- Croquetas de jamón, acelgas agridulces a la catalana y garnacha
- Anchoas J. Callol con pan y tomate
- Foie mi cuit, pimiento agridulce, papel de arroz, alga y lichis
- Crema de apio, panceta Duroc, setas y kumquats
- Carpaccio de bacalao, zanahorias encurtidas y albaricoques secos
platos principales
Los platos principales representan la esencia de la cocina mediterránea, con ingredientes frescos y preparaciones cuidadosas.
- Merluza palangre, alcachofas, jamón ibérico, kasubossi y perejil
- Rape con setas secas, caldo oscuro y romesco negro
- Calamares rellenos de morcilla, col roja y salsa bordelesa
- Cabrito, coliflor, menta y sésamo negro
postres
Los postres ofrecen un dulce final a tu experiencia gastronómica, combinando sabores clásicos con un toque contemporáneo.
- Naranja y bebida de pobre (naranja, azúcar y anís)
- Strudel de chocolate 70%, avellana, té rojo y pasta de arroz
bebidas
Complementa tu comida con nuestra cuidada selección de bebidas que incluyen vinos de la región y cócteles refrescantes.
especialidades
No te pierdas nuestras especialidades de la casa, que son un verdadero deleite para los amantes de la buena cocina.
