Nova Circles guide to 15 of our favorite tasting menus in Stockholm! 

Top 15 tasting menus in Stockholm!

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Madrid

DiverXO is renowned for its innovative and daring cuisine, blending Spanish and Asian influences. Guests appreciate the theatrical presentation and unique dining experience. The ambiance is described as whimsical and artistic, with decor featuring flying pigs and other imaginative elements. Service is noted for being attentive and knowledgeable, enhancing the overall experience.

Descubre DiverXO: La joya culinaria de Madrid en España.

Ubicado en el corazón de Madrid, **DiverXO** es más que un simple restaurante; es una experiencia sensorial que combina la tradición culinaria española con influencias asiáticas, creando un espectáculo de sabores y formas que deleitará a los paladares más exigentes. Este establecimiento, reconocido con tres estrellas Michelin, es un verdadero referente para los amantes de la gastronomía.

El menú degustación, con un precio de **€450 por persona**, incluye 18 sorprendentes platos que desafían las expectativas. Algunas creaciones destacadas como el 'Minutejo del Agus' y la 'Langosta Gallega Despertando en las Playas de Goa' han dejado una huella indeleble en aquellos que se atreven a probarlas. Además, DiverXO no se olvida de los veganos, ofreciendo un menú apto para quienes siguen una dieta vegetariana o vegana.

Ambiente vibrante y decoraciones artísticas.

El ambiente en DiverXO es tan cautivador como su menú. Con una decoración que incluye cerdos voladores y hormigas cromadas, cada rincón del restaurante invita a los comensales a sumergirse en un mundo de creatividad y diversión. Este entorno energético es el telón de fondo perfecto para una experiencia gastronómica inolvidable.

¿Cuál es el precio del menú degustación en DiverXO?

 El menú degustación tiene un costo de €450 por persona.

¿Cuántos platos incluye el menú degustación?

 Sí, DiverXO ofrece un menú que se adapta a las dietas vegetarianas y veganas.

¿Necesito hacer una reserva con antelación?

 Sí, se recomienda hacer reservas con bastante antelación debido a la alta demanda.

¿Hay estacionamiento disponible en DiverXO?

 Sí, hay estacionamiento disponible, incluyendo servicio de valet.

Europe

Spain

DiverXO: Un Viaje Gastronómico Inigualable

Ubicado en el NH Eurobuilding en Chamartín, Madrid, DiverXO es el único restaurante en España con tres estrellas Michelin. Fundado por el chef Dabiz Muñoz, este establecimiento ha revolucionado la escena gastronómica con su enfoque vanguardista y creativo. Desde su apertura, DiverXO ha sido sinónimo de innovación, ofreciendo una experiencia culinaria que va más allá de la simple comida, convirtiéndose en un espectáculo sensorial. La decoración moderna y audaz complementa la experiencia, creando un ambiente donde cada detalle cuenta.

DiverXO ofrece un menú degustación que desafía las convenciones culinarias, presentando platos que son tanto obras de arte como delicias para el paladar. Cada bocado es una explosión de sabores, cuidadosamente elaborados para contar una historia. Entre los platos destacados se encuentran:

Pato con salsa de ciruela y especias orientales

DiverXO no solo se destaca por su comida, sino también por su ambiente único. Cada mesa está rodeada por cortinas, creando una atmósfera íntima y exclusiva. El servicio es excepcional, con un personal atento que se asegura de que cada detalle sea perfecto. La carta de vinos es extensa, y el sommelier está siempre dispuesto a recomendar la mejor opción para complementar su comida.

Situado en la Calle del Padre Damián, DiverXO se encuentra en el vibrante barrio de Chamartín, conocido por su arquitectura moderna y su ambiente cosmopolita. A poca distancia, los visitantes pueden explorar el Parque de Berlín, un espacio verde ideal para un paseo antes o después de la cena. Además, la cercanía al centro de Madrid permite disfrutar de otras atracciones culturales, como el Museo del Prado y el Palacio Real.

Sí, es recomendable reservar con antelación.

No, DiverXO no es un restaurante familiar.

No te pierdas la oportunidad de vivir una experiencia gastronómica única en DiverXO. Reserva tu mesa y descubre por qué este restaurante ha sido reconocido a nivel mundial. ¡Te esperamos en Chamartín, Madrid!

High-end, avant-garde tasting menus served on outré dishware in a sleek, modern dining room.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQMUxDcDZ3RRAB&d=17924085&t=1

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Hands down the best meal and restaurant experience we’ve ever had, everything was just perfect!

It’s hard to describe in words this amazing experience and beyond delicious food. Every single bite was just incredible- we spent the night looking at each other in disbelief, we just couldn’t believe the flavors, the elaborate work behind, the fabulous descriptions, the service and all the details.

I don’t love meat and asked for it to be skipped on my dishes and the alternatives I was given were just as elaborate and as beautiful and tasty as the “original” menu.

We came in thinking that this was going to be something we would do once in a lifetime and left looking forward to repeating regularly. Definitely worth the Michelin stars and then some.

Dabiz, wow! 🙌🏻🙌🏻🙌🏻

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuLTlPUFZBEAE&d=17924085&t=1

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What an experience! We were lucky to be able to reserve tables for seven people. The staff managed to arranged so that our tables were in the same curtain area. Staff were very nice and accommodating. Food came with a very interesting concept. Some menu had a nice drawing and story before that dish was served. There were at least 15 courses during the three hour section. We now know why the place got 3 Michelin stars and ranked 4th in the world!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMbFpyZVlREAE&d=17924085&t=1

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What can I say about this place other than “wow”. A restaurant with one hell of a reputation which absolutely lives up to and in fact exceeds the hype.
Not one single course on this menu doesn’t live up to expectation. To be able to visit this place is truly a once in a life time experience. Every single dish is masterfully crafted to be truly beautiful to the eye and the tongue. Every mouthful was better than the last and frankly speaking I never wanted this meal to end. The decor is cool and Kitsch oozing with personal flair from the chef. Each table was surrounded by a curtain making you feel like you were the only people in the world when dining in here. The staff make every effort to make you feel welcome and accommodate your needs. An unmatched sommelier provides you with expert advice when it comes to their vast wine list. Although it may be difficult to get a spot, it simply needs to be experienced

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIOXRiVy1BRRAB&d=17924085&t=1

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Amazing. So much effort into story telling and presentation was the icing on the cake. Flavours, texture, presentation all excellent. Flavours from every corner of the world, so many different textures, tastes, ingredients and techniques. Theatrics were next level. My only criticism is that the last couple of savoury courses were a little over powering, flavour wise. Otherwise perfect.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURMNzlPREJnEAE&d=17924085&t=1

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Just “wow.” It’s really hard to capture this experience in words.

The food is amazing, from the presentation to the taste. Each ingredient has a place and a purpose, and they fit together to create an extraordinary symphony of flavors. Every single course on this menu lived up to our expectations, and surpassed the one before.

I loved the craftsmanship of every menu card. It was a very special detail that added, like the sommelier with his explanations, yet another depth to this fantastic culinary piece.

The staff is very attentive. They make you feel welcomed and accommodate your needs.

An amazing experience that I already want to repeat.

Descubre DiverXO: Cocina de 3 Estrellas Michelin en Chamartín, Madrid

DiverXO, led by Chef Dabiz Muñoz, opened in 2007 in Madrid's Tetuán district. It moved to its current location in the NH Collection Madrid Eurobuilding in 2013. The restaurant earned its third Michelin star in 2013, making it the first in Madrid in 20 years. DiverXO has been recognized in The World's 50 Best Restaurants, ranking 4th in 2024.

DiverXO, situado en el NH Eurobuilding de Madrid, es un referente de la alta gastronomía gracias al talento del Chef Dabiz Muñoz. Este innovador restaurante, que combina influencias españolas y asiáticas, ha sido reconocido como el mejor del mundo durante tres años consecutivos, consolidando su estatus entre los gourmets de todo el planeta.

Desde su apertura en 2007, DiverXO ha marcado una trayectoria impresionante en el mundo culinario. A continuación, se presentan los hitos más destacados de su historia:

2007: El Chef Dabiz Muñoz abre DiverXO en Madrid.

2014: DiverXO obtiene su primera estrella Michelin.

2015: DiverXO recibe su segunda estrella Michelin.

2016: DiverXO es galardonado con su tercera estrella Michelin.

2024: DiverXO se posiciona en el puesto No. 4 de The World's 50 Best Restaurants.

La decoración del restaurante es tan innovadora como su cocina, con elementos lúdicos como cerdos voladores y hormigas de cromo que reflejan la visión creativa de Muñoz. DiverXO no solo es un lugar para comer, sino una experiencia que despierta los sentidos y celebra la fusión de culturas.

Sin duda, DiverXO es un testimonio del talento y la innovación en la gastronomía española. Cada plato es una obra de arte que cuenta una historia, y el compromiso de Muñoz con la calidad y la creatividad continúa elevando el estándar culinario a nivel mundial.

Los visitantes de DiverXO no solo disfrutan de una comida exquisita, sino que también se sumergen en un ambiente donde la imaginación y la creatividad son protagonistas. Este restaurante es, sin lugar a dudas, una visita obligada para quienes buscan una experiencia gastronómica sin igual en Madrid.

Así, DiverXO no solo ha transformado la escena gastronómica de Madrid, sino que ha puesto a la ciudad en el mapa culinario del mundo. Con cada bocado, los comensales son invitados a un viaje único que celebra la diversidad y la fusión de sabores.

DiverXO es, sin duda, un emblema de la alta cocina contemporánea que invita a todos a descubrir la magia de la gastronomía. Con su historia rica y su futuro prometedor, este restaurante continuará deslumbrando a los amantes de la buena comida.

Dine In

Restroom

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Parking Options

DiverXO is a high-end restaurant located in Madrid's Chamartín district, known for its avant-garde tasting menus served on unique dishware in a sleek, modern dining room. It offers a memorable culinary experience that redefines Spanish cuisine.

DiverXO

Serves Cocktails

DiverXO is a high-end restaurant located in Madrid's Chamartín district, known for its avant-garde tasting menus served on unique dishware in a sleek, modern dining room.

A curated selection of innovative dishes blending Spanish and Asian influences, offering a unique culinary journey.

Pechuga de pichón con plancton marino, caviar y pasta de chiles

Nigiri inspirado en el ecosistema pirenaico

Guisantes lágrima al wok con curry verde

Laksa de Singapur con caldo de gallina

Taipiriña inspirada en Tailandia

Bogavante gallego en las playas de Goa

Estofado del gallo de Mos con fabes de Prendes al mole negro

Mini sándwich de piel de cochinillo relleno de fiambre de la cabeza ... 

Angulas al wok glaseadas con jugo ... 

Dúo de foie gras con erizos de mar

Estofado de gallo de Mos con fab ... 

Postre de fresas y chocolate blanco con salsa de chile dulce y agrio

The Flying Pigs Cuisine Tasting Menu

Ubicado en el corazón de Madrid, **DiverXO** ofrece un viaje culinario vanguardista que fusiona las ricas tradiciones españolas con influencias asiáticas. Este exclusivo restaurante está dirigido por el reconocido chef David Muñoz, cuyo talento se refleja en cada uno de los platos cuidadosamente elaborados. A continuación, exploraremos las delicias que conforman su menú de degustación.

Caviar ahumado horneado en horno tandoor: Caviar, horno tandoori, grasa de jamón ibérico.

Bola de masa Panipuri rellena de salmorejo: Masa Panipuri, sopa de tomate salmorejo.

Langosta gallega despertando en las playas de Goa: Langosta gallega, yogur tandoori, especias.

Minutejo del Agus: Piel de cochinillo ibérico, queso pecorino, yema de huevo de oca, salsa sriracha, embutidos de cabeza de cochinillo.

Nigiri madurado de los Pirineos: Carne de vaca pirenaica, arroz sushi, wasabi.

Paella japonesa: Arroz, mariscos, azafrán.

Risotto de mantequilla asado con Tuber Aestivum: Risotto, mantequilla, trufa.

Chicle de grosella negra: Grosella negra, chicle, azúcar.

En DiverXO, las bebidas se seleccionan cuidadosamente para complementar cada plato, destacando tanto vinos españoles como opciones internacionales, todos diseñados para elevar la experiencia gastronómica.

No se pierda los especiales del día, que siempre traen sorpresas y nuevas creaciones que reflejan la frescura de los ingredientes y la creatividad del chef.

Descubre DiverXO en Madrid, un viaje culinario único con sabores sorprendentes. ¡Reserva tu mesa y vive una experiencia gastronómica inigualable!

DiverXO en Chamartín, Madrid: Alta Cocina Innovadora

Madrid Municipality

A multi-course tasting menu featuring a fusion of Spanish and Asian cuisines, crafted by Chef Dabiz Muñoz.

Tasting Menu

DiverXO en Madrid, la experiencia culinaria única de España.

Situado en el vibrante corazón de Madrid, DiverXO es más que un restaurante; es un viaje sensorial que fusiona lo mejor de la cocina española y asiática en una experiencia gastronómica sin igual. Con su distintivo ambiente innovador y la creatividad del chef David Muñoz, este local ha establecido un nuevo estándar en la alta cocina.

El menú de degustación de DiverXO, que tiene un precio de **450 EUR**, es una experiencia de 18 platos que desafían los límites de la gastronomía tradicional. Cada plato es una obra maestra que no solo satisface el paladar, sino que también deleita la vista, con presentaciones artísticas que cuentan una historia en cada bocado. Lo que hace a este menú tan especial es la forma en que combina técnicas culinarias españolas con influencias asiáticas, creando sabores innovadores que sorprenden y encantan.

Plato 1: Una explosión de sabores umami.


Plato 2: Un viaje a través de la textura y la temperatura.

Located in the NH Eurobuilding in Madrid's Chamartín district, DiverXO is a culinary destination that pushes the boundaries of traditional dining. With its avant-garde tasting menus, this Michelin-starred restaurant offers a unique experience that combines innovative Spanish and Asian flavors. The sleek, modern decor enhances the theatrical presentation of each dish, making every meal a feast for the senses.

DiverXO is not just a meal; it's an experience that leaves diners in awe, as reflected in numerous glowing reviews. The restaurant's commitment to excellence has earned it three Michelin stars, placing it among the top culinary establishments in the world.

Innovative and daring cuisine blending Spanish and Asian influences.

Theatrical presentation and unique dining experience.

Whimsical and artistic ambiance with imaginative decor.

Attentive and knowledgeable service enhancing the overall experience.

High price point may be prohibitive for some diners.

Limited availability due to high demand and reservation requirements.

Not suitable for children under 10 years old.

No vegan or vegetarian menu options available.

DiverXO is perfect for food enthusiasts seeking an extraordinary dining experience, special occasions, or romantic dinners. Its unique atmosphere and exceptional cuisine make it a memorable choice for celebrations.

Reservations are highly recommended due to limited seating and high demand. The restaurant does not accommodate children under 10, and there are no vegetarian or vegan options available. Expect a high price point, but the experience is often described as worth every penny.

DiverXO stands out as a premier dining destination in Madrid, offering a unique blend of creativity, flavor, and artistry. While it may not be accessible for everyone due to its price and exclusivity, those who can experience it often leave with unforgettable memories and a desire to return.

Community of Madrid

Disfruta en DiverXO Madrid una experiencia culinaria única con platos vanguardistas y un ambiente artístico, ubicado en pleno centro de la ciudad.

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