Menú exquisito en Intelier Palacio San Martín Madrid
Descubra la sofisticación culinaria en el corazón de Madrid con el menú exclusivo de Intelier Palacio San Martín. Este establecimiento combina una experiencia gastronómica única con la esencia cultural española, ideal para quienes buscan sabores auténticos y presentaciones modernas.
Entrantes
Los entrantes en Intelier Palacio San Martín son una invitación a explorar texturas y sabores delicados que abren el apetito para una experiencia completa:
- Tartar de atún con aguacate y toque cítrico, una combinación fresca y vibrante que destaca por su calidad y presentación.
- Carpaccio de buey, finamente cortado, que ofrece un equilibrio perfecto entre sabor y textura, ideal para los amantes de la carne.
- Ensalada de queso de cabra con frutos secos y vinagreta de miel, una opción ligera y sabrosa que combina textura crujiente y cremosidad.
Platos principales
La carta principal demuestra un compromiso con ingredientes frescos y técnicas culinarias que resaltan sabores intensos y sofisticados:
- Rape al horno con salsa de mariscos, un plato que ofrece una experiencia marina delicada y llena de aromas.
- Solomillo de ternera con reducción de vino tinto, una elección perfecta para los paladares más exigentes que buscan sabor y ternura.
- Risotto de setas silvestres, cremoso y aromático, para quienes prefieren opciones vegetarianas llenas de sabor.
Postres
Para cerrar la experiencia gastronómica, los postres son creaciones dulces que combinan la tradición española con toques innovadores:
- Tarta de queso con coulis de frutos rojos, cremosa y fresca, que equilibra perfectamente dulzura y acidez.
- Helado artesano de vainilla con crujiente de almendra, un postre sencillo pero elaborado con ingredientes de primera calidad.
Bebidas
La selección de bebidas en Intelier Palacio San Martín está pensada para complementar cada plato e intensificar la experiencia gustativa:
- Vinos españoles seleccionados, que representan diferentes denominaciones de origen y regiones vinícolas reconocidas.
- Cócteles de autor elaborados con ingredientes frescos y técnicas innovadoras para un toque contemporáneo.
Especialidades del Chef
Intelier Palacio San Martín ofrece además especialidades de la casa que reflejan la creatividad y maestría culinaria del chef, ideales para quienes buscan una experiencia gastronómica más exclusiva y única.
- Selección especial de mariscos frescos del día, preparados con técnicas que realzan su sabor natural y frescura.
- Platos de temporada con ingredientes locales cuidadosamente seleccionados para innovar sin perder la tradición.
