menú 2025 del restaurante maestral en alicante.
El Restaurante Maestral, ubicado en la hermosa ciudad de Alicante, ofrece un viaje culinario a través de la rica gastronomía española. Con un enfoque en ingredientes de alta calidad, su menú 2025 presenta una selección exquisita de arroces, carnes, pescados y postres que deleitarán todos los paladares.
entrantes
- Copita de mousse de foie al Casta Diva : Foie, Casta Diva.
- Flan de escalivada, bacalao y salmón : Escalivada, Bacalao, Salmón.
- Anchoa triple 000 especiales (6 ud.) : Anchoa triple 000.
- Jamón Ibérico 100% bellota : Jamón Ibérico 100% bellota.
- Selección de quesos de nuestro carro con sus acompañantes : Quesos, Acompañantes.
platos principales
- Cochinillo confitado crujiente con puré de patatas y crema de manzana : Cochinillo, Puré de patatas, Crema de manzana.
- Arroz rape y gambas : Arroz, Rape, Gambas.
- Foie a la parrilla con melón, crema de mango y caramelo de especies : Foie, Melón, Crema de mango, Caramelo de especies.
- Rodaballo con emulsión de tomates secos y cous de coliflor y brócoli : Rodaballo, Emulsión de tomates secos, Cous de coliflor, Brócoli.
- Bacalao 65º con callos madrileños y pilpil de calabaza : Bacalao, Callos madrileños, Pilpil de calabaza.
postres
- Tarta de queso : Queso, Galleta, Mermelada.
- Crepe de naranja : Naranja, Harina, Huevos.
- Torrija con helado de turrón : Pan, Leche, Huevos, Helado de turrón.
bebidas
El Restaurante Maestral también cuenta con una variedad de bebidas que complementan perfectamente cada plato, desde vinos selectos hasta refrescos artesanales.
especialidades del chef
Entre las especialidades del chef se destacan el Bacalao 65º con callos madrileños y pilpil de calabaza, así como el Arroz con bogavante, que son imperdibles.
En Restaurante Maestral, cada visita es una experiencia única que combina lo mejor de la cocina española con un ambiente acogedor.
