Name: Restaurante Mina
Address: Martzana Kaia, s/n, Ibaiondo, 48003 Bilbo, Bizkaia, Spain, Bilbao, 48003, ES
Telephone: 944 79 59 38
Price range: $$$

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Bilbao

Restaurante Mina, located in Bilbao, Spain, is celebrated for its creative and seasonal cuisine under the guidance of Chef Álvaro Garrido. The restaurant offers two tasting menus: a 10-course 'Menú Degustación' priced at €130 and a 14-course 'Menú Degustación Completo' at €160. Wine pairings are available for an additional €50, featuring regional selections. The ambiance is intimate, with an open kitchen design and seating options including a chef's counter overlooking the culinary team. TheFork users have rated the restaurant 9.4 out of 10 based on 212 reviews, highlighting the quality of food, service, and ambiance. TripAdvisor reviews average 4.5 out of 5 from 931 reviews, with patrons praising the creative menu and attentive staff. Yelp users have given it a 4.2 out of 5 based on 14 reviews, noting the professional service and well-paced meal.

Ubicado en el corazón de Bilbao, el Restaurante Mina se erige como un faro de la gastronomía innovadora bajo la dirección del talentoso Chef Álvaro Garrido. Este establecimiento destaca por su compromiso con la cocina creativa y estacional, ofreciendo una experiencia culinaria que transforma ingredientes locales en platos memorables. En un ambiente íntimo, los comensales pueden disfrutar de la cocina a través de una barra que da a la cocina abierta, lo que añade un toque especial a la experiencia.

Restaurante Mina ofrece dos menús degustación excepcionales: el 'Menú Degustación' de 10 platos a 130€ y el 'Menú Degustación Completo' de 14 platos a 160€. Para aquellos que deseen maridar sus platos, hay opciones de vinos regionales por un adicional de 50€. Esta experiencia única no solo deleita el paladar, sino que también permite a los comensales involucrarse con cada detalle de la cocina.

La opinión general sobre Restaurante Mina es altamente positiva. Los visitantes elogian su cocina innovadora, el servicio atento y la atmósfera acogedora. Muchos aprecian el uso de ingredientes locales, así como la posibilidad de observar al equipo de cocina en acción. Aunque hay opiniones variadas sobre algunos platos del menú degustación, la experiencia culinaria en su conjunto es considerada única y memorable.

¿Cuáles son los horarios de operación de Restaurante Mina?

 Restaurante Mina opera de miércoles a sábado, con servicio de almuerzo de 14:00 a 17:00 y cena de 21:00 a 00:00. Los domingos sirven almuerzo de 14:00 a 17:00. El restaurante cierra los lunes y martes.

¿Hay opciones de estacionamiento disponibles en Restaurante Mina?

 Las opciones de estacionamiento cerca de Restaurante Mina son limitadas. Se recomienda usar transporte público o considerar arreglos alternativos de estacionamiento al visitar.

¿Restaurante Mina acomoda restricciones dietéticas?

 Sí, Restaurante Mina ofrece opciones sin gluten y puede acomodar varias restricciones dietéticas bajo petición. Se recomienda informar al restaurante con anticipación sobre cualquier necesidad específica.

Europe

Spain

Ubicado en el vibrante barrio de Ibaiondo en Bilbao, el Restaurante Mina ofrece una experiencia gastronómica que combina la innovación culinaria con los sabores locales. Desde su apertura, este restaurante ha sido un referente en la alta cocina, destacándose por su enfoque en ingredientes frescos y de temporada. Con una decoración elegante y un ambiente acogedor, Mina ha logrado captar la atención de críticos y comensales por igual, consolidándose como un destino imperdible para los amantes de la gastronomía.

El menú de Restaurante Mina es un testimonio de la creatividad del chef Alvaro Garrido, quien utiliza ingredientes locales para crear platos que son tanto visualmente impresionantes como deliciosos. Los comensales pueden disfrutar de un menú degustación que resalta la riqueza de la cocina vasca. Entre los platos destacados se encuentran:

Vieira curada en kombu con estofado de piel de cerdo

Bonito del norte con guarnición de temporada

Postre 'El mar', una mezcla intrigante de sabores

El Restaurante Mina no solo se destaca por su comida excepcional, sino también por su ambiente acogedor y su atención al detalle. El restaurante cuenta con un servicio de cata de vinos que complementa perfectamente cada plato, asegurando que cada bocado sea una experiencia memorable. Además, el espacio está diseñado para ofrecer una vista única de la cocina, permitiendo a los comensales observar cómo se preparan sus comidas.

Situado en la calle Martzana Kaia, el Restaurante Mina se encuentra en un área rica en cultura y tradición. A pocos pasos, los visitantes pueden explorar el famoso Museo Guggenheim de Bilbao, así como el encantador Casco Viejo, donde la historia y la modernidad se entrelazan. Esta ubicación privilegiada hace que el restaurante sea una excelente opción para aquellos que desean disfrutar de una comida excepcional después de un día de exploración.

Sí, se recomienda hacer reservación para asegurar su mesa.

No, el menú está centrado en ingredientes del mar y carnes.

¿El restaurante ofrece opciones vegetarianas?

Sí, el restaurante ofrece una excelente selección de vinos para acompañar los platos.

¿Se puede disfrutar de una cata de vinos?

El restaurante abre de 13:00 a 15:30 y de 20:00 a 22:30.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria única en el Restaurante Mina. Con su enfoque en la cocina vasca y un ambiente acogedor, es el lugar perfecto para una cena especial o una celebración. Reserva tu mesa y sumérgete en los sabores de Bilbao.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmaE5xS3pBRRAB&d=17924085&t=1

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Absolutely beautiful. Perfect service and food. Everyone who hasn't given this at least 4 stars has never been to Michelin star restaurants. Everything you can imagine and more. Built around local foods and flavors. Absolutely magnificent.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIM19LWGhRRRAB&d=17924085&t=1

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My wife and I chose the menú degustación and the wine flight and were treated to a wonderful dining experience which fully lived up to our expectation of a Michelin star restaurant. Each course was inventive, delicious and highlighted local ingredients. The waiter and sommelier were very informative and helpful. A very relaxed and friendly atmosphere. Highly recommended.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3M0o2b3lRRRAB&d=17924085&t=1

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I recently dined at Restaurante Mina in Bilbao, and while the experience was overall enjoyable, there were a few aspects that left me feeling a bit underwhelmed, especially considering its Michelin Star status. I opted for the degustation menu, and while the creativity and presentation were impressive, the portion sizes were quite small, and many of the courses leaned heavily toward liquid meals or purees. At times, it felt like the restaurant forgot that diners might appreciate something to actually bite into.

That said, there were some standout dishes that deserve a mention. The smoked red mullet with cauliflower and cider was a flavorful combination, and the scallop cured in kombu paired with pork skin stew was unique, albeit a bit too soft in texture for my taste. The thirtieth bonito del norte was another interesting dish. From the dessert selection, "the sea" was particularly memorable—an intriguing blend of flavors that truly captured the essence of the ocean. Wine pairing for all the courses were carefully selected though.

Overall, while I appreciated the innovation behind the dishes, I left feeling slightly unsatisfied due to the small portions and the predominance of liquid textures. I believe there’s potential for a more balanced experience that offers both creativity and a satisfying meal.

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The food was really good and the atmosphere was really nice, especially at the bar, having a prime view of how the team prepared every meal. The bold flavours used in some of the courses were remarkable.

The chef, Alvaro Garrido should be proud of this and keep pushing these tastes through his services.

There is also a good variety of wines available.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfNm83WHFBRRAB&d=17924085&t=1

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All in all a very nice meal, good service. The oyster was amazing, we would absolutely go back.

Restaurante Mina: Gastronomía Estrella Michelin en Bilbao

Restaurante Mina, located along the estuary in Bilbao, Spain, is helmed by Chef Álvaro Garrido. The restaurant is named after a former mine entrance beneath the building and features an open kitchen with a fusion of stone and wood in its decor. Chef Garrido offers innovative cuisine with a hint of fusion influence on a single tasting menu, emphasizing seasonal and local ingredients. ([guide.michelin.com](https://guide.michelin.com/en/pais-vasco/bilbao/restaurant/mina?utm_source=openai))

Historia del Restaurante Mina en Bilbao, España.

El Restaurante Mina, ubicado a lo largo del estuario en Bilbao, es una joya culinaria dirigida por el talentoso Chef Álvaro Garrido. Su nombre proviene de una antigua entrada de mina situada debajo del edificio, lo que añade un toque histórico y único al lugar. El interior del restaurante presenta una cocina abierta, decorada con una fusión de piedra y madera, creando un ambiente acogedor y elegante.

 El Restaurante Mina abre sus puertas en Bilbao.

 El Chef Álvaro Garrido continúa innovando con ingredientes locales y de temporada.

A través de los años, el Restaurante Mina ha logrado consolidarse como uno de los destinos culinarios más destacados de Bilbao, gracias a su enfoque en la cocina innovadora y la utilización de ingredientes frescos y locales. La filosofía del chef se centra en la creación de un menú degustación que resalta la fusión de sabores y técnicas, lo que garantiza una experiencia gastronómica excepcional.

Restroom

Live Music

Outdoor Seating

Curbside Pickup

Winding through the elegant streets of Bilbao, Restaurante Mina emerges as a culinary jewel, ensconced along the picturesque Martzana Kaia. This remarkable establishment is not just a restaurant; it's a vibrant tapestry woven from the rich flavors of traditional Basque cuisine and innovative gastronomic techniques. Here, the spirit of Ibaiondo resonates in every dish, as the chef masterfully crafts seasonal menus that celebrate local ingredients and the communities surrounding them. Embracing the essence of Bilbao, the setting embodies both modern sophistication and a warm, inviting atmosphere. Floor-to-ceiling windows offer breathtaking views of the river, letting natural light dance across polished wood and chic furnishings, while the gentle sound of water flowing outside creates a serene backdrop for your dining experience. As you savor a multi-course meal that might start with tender lamb or succulent fish, the meticulously plated dishes tell stories of land and sea, reflecting the bounty of Bizkaia. Curation doesn’t end with the food; a carefully selected wine list offers exquisite pairings, guiding you on a journey through the rich terroirs of the region. The attentive service amplifies the experience, sharing tales of the culinary heritage that thrives in this bustling Basque city. Whether it's enjoying a romantic evening or celebrating a special occasion, Restaurante Mina promises an unforgettable endeavor into the heart of Bilbao’s culinary scene, making it a must-visit for all those seeking to indulge in the authentic flavors of Spain.

Restaurante Mina

A selection of seasonal and local dishes crafted by Chef Álvaro Garrido.

Menú Degustación Completo

Menú Degustación

Menú degustación en Restaurante Mina en Bilbao.

Situado en el corazón de Bilbao, el Restaurante Mina ofrece un menú degustación excepcional que destaca por su creatividad y el uso de ingredientes de temporada y especialidades locales. Bajo la dirección del Chef Álvaro Garrido, cada plato es una obra de arte que combina innovación con la riqueza de la tradición culinaria española.

Cada bocado es una explosión de sabores que despierta los sentidos. Aunque el menú cambia según la temporada, algunos de los ingredientes destacados que se pueden encontrar son:

Entre los platos principales, el Restaurante Mina ofrece dos opciones destacadas que son perfectas para los amantes de la buena comida:

: Un recorrido por lo mejor de la cocina local e innovadora.

 Una experiencia más corta, pero igualmente deliciosa.

Para terminar la comida en el Restaurante Mina, los postres son una verdadera tentación, elaborados con ingredientes frescos y sabores sorprendentes. Disfruta de una selección que hará que cada comida sea memorable.

El Restaurante Mina también ofrece una cuidada selección de vinos y bebidas que complementan a la perfección cada plato del menú. Desde vinos locales hasta opciones internacionales, hay algo para cada paladar.

No olvides preguntar por los platos del día y las recomendaciones del chef, ya que siempre hay sorpresas que te harán volver.

Descubre el Restaurante Mina en Bilbao, donde sabores auténticos y un ambiente mágico te esperan. ¡Ven y déjate sorprender por nuestra cocina! 🍽️✨

Restaurante Mina: Gastronomía Exquisita en Bilbao

Bilbao Municipality

Choose between a 10-course or 14-course tasting menu featuring seasonal and local ingredients.

Tasting Menus

Complement your meal with a selection of regional wines.

Wine Pairing

Restaurante Mina en Bilbao: Una experiencia gastronómica única.

Ubicado en el corazón de Bilbao, el **Restaurante Mina** se destaca como un destino gastronómico imprescindible. Con un enfoque en ingredientes locales y de temporada, este restaurante ofrece una experiencia culinaria que combina creatividad y tradición.

El Restaurante Mina ofrece dos opciones de **menús de degustación**: uno de 10 platos y otro de 14 platos, cada uno meticulosamente preparado para resaltar los sabores de los ingredientes locales. Por solo **130€**, los comensales pueden disfrutar de un festín que los llevará a un viaje culinario a través de las delicias del País Vasco.

Para complementar su experiencia culinaria, el restaurante ofrece un **maridaje de vinos** por **50€**, donde se seleccionan vinos regionales que realzan cada plato del menú. Esta atención al detalle asegura que cada bocado sea una explosión de sabores.

Ya sea que esté buscando una cena romántica, una celebración especial o simplemente desee disfrutar de la cocina vasca contemporánea, **Restaurante Mina** promete no decepcionarte. Con un ambiente acogedor y un servicio impecable, es el lugar ideal para saborear lo mejor de la gastronomía en Bilbao.

 Ofreciendo una cocina de autor que destaca los sabores locales.

Located in the vibrant Ibaiondo neighborhood of Bilbao, Restaurante Mina offers a unique dining experience that showcases the best of local ingredients and innovative culinary techniques. This Michelin-starred establishment is celebrated for its creative tasting menus that reflect the rich flavors of the Basque region. With an open kitchen design, diners can witness the artistry of the chefs as they prepare each dish, making for an engaging and immersive experience.

Some dishes may be experimental for certain palates

Portion sizes may be small for some diners

Restaurante Mina is perfect for food enthusiasts seeking a memorable dining experience, couples celebrating special occasions, and anyone looking to explore innovative Basque cuisine.

Reservations are highly recommended due to limited seating.

Parking options are limited, so consider public transport.

Restaurante Mina stands out as a premier dining destination in Bilbao, offering a blend of creativity and local flavors. While the tasting menus may challenge some diners with their experimental nature and portion sizes, the overall experience is elevated by the attentive service and intimate atmosphere. Ideal for special occasions or a culinary adventure, this restaurant is a testament to the innovative spirit of Basque cuisine.

Euskadi

Disfruta de la experiencia culinaria en Restaurante Mina en Bilbao, con menús degustación, ingredientes locales y vistas al río en un ambiente íntimo.

Restaurante Mina en Bilbao: Cocina Innovadora con Vistas al Río

Descubre la historia y menú en Restaurante Mina, chef Álvaro Garrido, menú degustación, vinos regionales y ambiente acogedor junto al río en Bilbao.

Guía de Restaurante Mina en Bilbao: Experiencia Gastronómica Única

Reserva en Restaurante Mina y disfruta de innovación culinaria, menús de temporada, opciones gluten-free, y una atmósfera romántica en Bilbao.

Los Fueros

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