Menú 2025 en Yandiola Jatetxea - Bilbao, España.
Entrantes
Comienza tu experiencia culinaria con nuestros entrantes excepcionales que destacan lo mejor de la gastronomía vasca.
- Jamón ibérico cortado a cuchillo - Jamón ibérico de la casa Carrasco, D.O. Guijuelo.
- Croquetas de jamón ibérico Carrasco - Con un sabor auténtico y cremoso.
- Anchoa especial del Cantábrico en aceite de oliva - Un delicado sabor del mar.
- Salmón ahumado artesano de Keia con salsa tártara y oliva negra liofilizada - Un plato que seduce los sentidos.
Platos principales
Continúa tu aventura gastronómica con nuestros exquisitas opciones de platos principales, donde el mar y la tierra se encuentran.
- Gamba de Huelva a la plancha - Frescura del mar en cada bocado.
- Cecina de León de buey - Un clásico que resalta la calidad de la carne.
- Colas de cigalitas a la sartén con Pedro Ximénez - Un toque dulce y salado.
- Perretxikos, trufa Melanosporum y huevo poche sobre patata asada - Un plato que combina sabores intensos.
- Pulpo a la brasa con tirabeques y patatitas con mahonesa de mojo rojo - Sabor ahumado con un toque especial.
- Steak tartar de solomillo preparado al momento - Para los amantes de la carne cruda.
- Bacalao en dos estilos: pil-pil y Club Ranero - Un viaje de sabores.
Postres
No olvides dejar espacio para nuestros irresistibles postres que son el cierre perfecto para tu comida.
- Tarta de manzana fina con helado de bollo de mantequilla - Un clásico que nunca falla.
