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Astelena 1997 is more than just a restaurant; it is a cornerstone of the Donostia community. Since its inception, the establishment has fostered a deep connection with local culture and culinary traditions, serving as a gathering place for both locals and visitors. The restaurant's commitment to showcasing the best of Basque cuisine is evident in its use of locally sourced ingredients, which not only supports regional farmers but also enhances the dining experience with fresh, seasonal flavors.

Collaboration with local farmers for fresh produce.

Partnerships with local wineries to offer a curated wine selection.

Engagement with local artists for decor and ambiance.

Astelena 1997 frequently hosts events that celebrate local culture and cuisine. From wine tastings featuring regional vintages to culinary workshops led by Chef Ander González, the restaurant serves as a hub for community engagement. These events not only enhance the dining experience but also foster a sense of belonging among patrons, making it a popular choice for both locals and tourists.

The restaurant is committed to sustainable practices, ensuring that its operations are environmentally friendly. This includes minimizing waste, sourcing ingredients responsibly, and supporting local producers. Astelena 1997 aims to create a positive impact on the community while providing an exceptional dining experience.

"Astelena 1997 is my go-to place for special occasions. The service is impeccable, and the food is always a delight!" - Michael Gronert

"The tasting menu is a fantastic value. Every dish is a work of art!" - Joe Lu

"I love how they incorporate local ingredients into every dish. It truly reflects the Basque culture." - Amir Molcho

Join us at Astelena 1997 for an unforgettable dining experience that celebrates the rich flavors of Basque cuisine. Whether you're a local or just visiting Donostia, we invite you to explore our seasonal menu and partake in our community events. Discover the heart of Basque culture through food, and make lasting memories with us.

Founded in 1997 by Chef Ander González, Astelena has become a quintessential part of San Sebastián's culinary landscape. Nestled in the historic old town, this restaurant is housed in a former banana warehouse, preserving its industrial charm with high ceilings, wooden beams, and metal columns that tell a story of its past.

Astelena their heritage and modern flavor

Discover the culinary journey of Astelena

Located in the vibrant city of Donostia, Astelena offers an exquisite dining experience that showcases the best of Basque cuisine. With a focus on locally sourced, seasonal ingredients, this restaurant presents a tasting menu that is both innovative and rooted in tradition. The elegant ambiance and attentive service make it a prime destination for both casual diners and special occasions.

Exceptional Basque cuisine with modern touches

Accommodates both casual and special occasions

Offers vegetarian, vegan, and gluten-free options

Some reviews mention slow service during peak times

Prices may be considered high by some patrons

Astelena is perfect for food enthusiasts looking to indulge in a memorable dining experience. Whether it's a romantic dinner, a celebration with friends, or a business lunch, the restaurant caters to all occasions.

Reservations are recommended, especially during peak hours.

Astelena stands out as a premier dining destination in Donostia, offering a delightful blend of traditional Basque flavors and contemporary culinary techniques. With its inviting atmosphere and exceptional service, it promises a memorable experience for all who visit.

Astelena: A Culinary Gem in Donostia-San Sebastián.

Nestled in the heart of Donostia, Astelena offers an unforgettable dining experience that beautifully marries traditional Basque flavors with modern culinary artistry. The restaurant is known for its **seasonal tasting menus**, showcasing locally sourced ingredients that reflect the vibrant culture of the region. Each dish is thoughtfully crafted to highlight the freshness and quality that Basque cuisine is celebrated for.

The ambiance at Astelena is elegant yet inviting, making it an ideal venue for both intimate dinners and larger gatherings. With private dining rooms that can accommodate up to 80 guests, it’s perfect for celebrations or business events. The restaurant's friendly service sets the tone for a memorable meal, ensuring guests feel welcomed and appreciated at every turn.

With each visit, diners can expect an evolving menu that embraces the seasons, ensuring that every bite is not only a treat for the palate but also a journey through the landscape of Basque culture. Astelena is truly a must-visit destination for food lovers seeking an authentic taste of Spain.

Donostia / San Sebastián

Astelena 1997 is renowned for its exceptional Basque cuisine, attentive service, and inviting atmosphere. Guests frequently praise the quality of dishes like the hake pie and tiger prawn carpaccio, highlighting the restaurant's commitment to using fresh, local ingredients. The ambiance is described as warm and welcoming, making it suitable for both casual and special occasions. The staff's professionalism and friendliness further enhance the dining experience, contributing to its high ratings across various platforms.

Astelena 1997: Una Joya Gastronómica en Donostia/San Sebastián.

Ubicado en el corazón de Donostia/San Sebastián, el restaurante **Astelena 1997** se erige como un símbolo de la cocina vasca, ofreciendo una experiencia culinaria que combina tradición y modernidad. Desde su apertura, este establecimiento ha sido reconocido por su compromiso con ingredientes frescos y locales, creando platos que deleitan tanto a locales como a visitantes.

En Astelena 1997, cada plato cuenta una historia. Los comensales a menudo destacan delicias como el pastel de merluza y el carpaccio de gamba tigre, preparados con un enfoque en la calidad y la presentación. Los chefs, liderados por el talentoso **Ander González** desde 1997, aseguran que cada bocado sea una celebración de la cultura vasca.

El ambiente en Astelena es cálido y acogedor, ideal para disfrutar de una cena casual o una celebración especial. La profesionalidad y amabilidad del personal hacen que cada visita sea memorable. Con dos comedores que pueden albergar a 40 y 80 personas respectivamente, también es un lugar perfecto para cenas en grupo o reuniones privadas.

Opciones vegetarianas y veganas disponibles.

Bodega de vinos con selección local e internacional.

Ideal para cenas grupales y eventos privados.

¿Cuál es el precio promedio por persona en Astelena 1997?

 El precio promedio por persona es de aproximadamente 70€, dependiendo de los platos y bebidas elegidos.

 El chef Ander González, quien ha estado a cargo desde 1997, lidera el equipo culinario.

¿Ofrecen opciones vegetarianas o veganas?

 Sí, el restaurante cuenta con opciones amigables para vegetarianos y veganos.

¿Es Astelena 1997 adecuado para cenas grupales?

 Sí, el restaurante dispone de dos comedores y áreas privadas para ocasiones especiales.

 Sí, el restaurante cuenta con una bodega bien surtida de vinos locales e internacionales.

Con una **reputación positiva** en la comunidad, Astelena 1997 es más que un simple restaurante; es un lugar donde la comida, el ambiente y el servicio se combinan para crear experiencias inolvidables.

Europe

Spain

Astelena es un restaurante elegante ubicado en el corazón de Donostia / San Sebastián, donde la cocina vasca se fusiona con influencias francesas para ofrecer una experiencia gastronómica única. Este establecimiento se destaca por su enfoque en ingredientes locales y de temporada, lo que garantiza platos frescos y sabrosos. Con un ambiente acogedor y un servicio impecable, Astelena se ha convertido en un destino popular tanto para locales como para visitantes.

El menú de degustación de Astelena es una experiencia que no te puedes perder. Por solo 60€ por persona, los comensales pueden disfrutar de una variedad de platos que resaltan la frescura de los ingredientes. Algunos de los platos destacados incluyen:

- **Carpaccio de langostinos**: Un plato ligero y refrescante que destaca por su presentación y sabor.

- **Postre de tostada francesa**: Un cierre dulce que ha sido descrito como excepcional por muchos comensales.

- **Carrilleras de ternera**: Tiernas y sabrosas, son un verdadero deleite para los amantes de la carne.

Los clientes han elogiado la calidad de los platos y el servicio, destacando que cada bocado es una celebración de la gastronomía local.

Astelena se encuentra en una zona vibrante de Donostia, rodeado de cultura y belleza. La ciudad es famosa por sus playas, como La Concha, y su rica historia. Los visitantes pueden disfrutar de un paseo por el casco antiguo, donde se encuentran numerosos bares de pintxos y boutiques locales. Además, la proximidad al monte Igueldo ofrece vistas panorámicas impresionantes de la ciudad y la costa.

No te pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia gastronómica única en Astelena. Con su enfoque en ingredientes frescos y un servicio excepcional, cada visita promete ser memorable. Ya sea que estés buscando un lugar para una cena romántica o una celebración especial, Astelena es el destino ideal para deleitar tu paladar.

Locally sourced, seasonal fine dining & a tasting menu offered in an elegant restaurant.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIbW9xa0xREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ19jyY06lUQ0RlT7izQh1XdU/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIbW9xa0xREAE

We did the tasting menu and loved every dish except one, which was cod in a pea puree. We both thought it was rather bland. However, the rest more than made to for it. The beef cheeks were tender and delicious. The dessert was one of the most delicious I've had.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUNRLU1iczVBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ19jyY06lUQ0RlT7izQh1XdU/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUNRLU1iczVBRRAB

Tried the tasting menu for 60€ per person. I think it’s a good value for the money.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNyeDV1Ni13RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ19jyY06lUQ0RlT7izQh1XdU/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNyeDV1Ni13RRAB

Simple ingredients and creative food. The ingredients shine in this delicious basque and french fusion. Service is impeccable. Happy that it's just shy of a 1 star Michelin experience as it keeps an exceptional value for what you're getting. I had the degustation menu. Well worth it.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUNnak1QbFpnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ19jyY06lUQ0RlT7izQh1XdU/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUNnak1QbFpnEAE

We came there for Lunch. Excellent restaurant. All the dishes we tried were very good to great, and the service was impeccable. The langoustine carpaccio and the french toast dessert were especially exceptional. In my opinion, it was no doubt the best restaurant we had the pleasure to visit at during our stay at Donostia.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURac01UT3NnRRAB&d=17924085&t=1

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Finally a high end restaurant that serves normal portions! I found everything of this restaurant fantastic! The cuisine was mainly local with both fish and meat options available. The service was great, the waiters explain the plates and introduce you to your meal perfectly. The female manager that takes your order is very professional and always with a smile.
Although the table are quite close to each other it is structured in a way that still allows you to have your privacy without any problem.
Great for a date night! See you soon!

Restaurante Astelena en Donostia: Alta Cocina Vasca y Menú Degustación

Astelena 1997, located in the old town of San Sebastián, was established in 1997 by Chef Ander González. The restaurant is housed in a former banana warehouse, reflecting its industrial heritage with high ceilings and wooden and metal columns. It offers modern Basque cuisine with a focus on fresh, local ingredients and traditional recipes with contemporary twists.

Astelena fue fundado en 1997 por el chef Ander González, en el corazón de la vieja ciudad de San Sebastián, una localidad conocida por su exquisita gastronomía y su vibrante cultura culinaria.

El restaurante se encuentra en un antiguo almacén de bananas, conservando su estructura industrial con techos altos y columnas de madera y metal, que reflejan su rico pasado industrial y añaden un carácter único a la experiencia gastronómica.

Desde su apertura, Astelena ha sido reconocido por ofrecer una interpretación moderna de la cocina vasca, centrada en ingredientes locales frescos y recetas tradicionales con un toque contemporáneo, que atraen tanto a locales como a visitantes.

A lo largo de los años, Astelena ha mantenido su reputación como un referente de la gastronomía vasca moderna, continuando con su compromiso de servir platos innovadores y de alta calidad, adaptándose a las tendencias culinarias sin perder su esencia tradicional.

Discover the culinary offerings of Astelena 1997, featuring a selection of Basque dishes with modern touches, crafted by Chef Ander González.

Paletilla de jamón ibérico de bellota

Pastel de merluza Astelena

Terrina de foie natural, frutos rojos y galleta de naranja

Ensalada de cigalas y txangurro

Carpaccio de langostinos, pistacho y frutos rojos

Sopa de pescado

Arroz de begihaundi (calamar) y kokotxa

Croquetas de hongos y blanco de puerro

Morcillitas de Orio con pimiento morrón casero asado

Corazones de vieira a la plancha sobre crema de patata fina y sal ahumada

Gamba blanca de Huelva a la plancha

Bacalao sobre crema de guisante y jabugo

Merluza en salsa verde con almejas

Rape rebozado panaderas, piquillos y mahonesa de ajo

Tronco de merluza al horno con almejas

Chuleta selección Goya

Solomillo con hongos

Callos de Iñaki

Paletilla de cordero lechal a baja temperatura y ensalada verde

Magret de pato, cebolleta glaseada y ajo fresco

Foie a la plancha sobre pastel de manzana

Carrilleras guisadas al vino tinto y sus purés

Torrija caramelizada y su helado

Tarta de queso al horno con helado de queso fresco

Helado de queso al momento, frutas del bosque y nuez

Nuestro tiramisú en vaso

Degustación de postres

Quesos y dulce de manzana

Carta 2025

Carta 2025 de Astelena 1997 en Donostia / San Sebastián.

Descubre las ofertas culinarias de **Astelena 1997**, donde el chef Ander González combina la tradición vasca con toques modernos. Cada plato es una celebración de los sabores auténticos, desde los mariscos frescos hasta las carnes de alta calidad.

Los entrantes de Astelena son el preludio perfecto para una experiencia gastronómica memorable. Cada bocado está diseñado para deleitar.

Terrina de foie natural, frutos rojos y galleta de naranja.

Cada plato principal de Astelena es una obra maestra, donde se presentan ingredientes frescos y de alta calidad.

Corazones de vieira a la plancha sobre crema de patata fina y sal ahumada.

Bacalao sobre crema de guisante y jabugo.

No hay comida perfecta sin un toque dulce. Nuestros postres son el cierre ideal para una experiencia culinaria.

Tarta de queso al horno con helado de queso fresco.

Acompaña tu comida con una selección de bebidas cuidadosamente elegidas para realzar tu experiencia gastronómica.

¡Descubre Astelena en Donostia! Saborea la auténtica gastronomía vasca en un ambiente acogedor y vibrante. ¡Reserva tu mesa hoy mismo!

Astelena: Restaurante Vasco en Donostia, ¡Reserva ya!

Donostia Municipality

Astelena

Two dining rooms accommodating 40 and 80 guests, respectively, with private rooms for intimate gatherings.

Private dining rooms

Special menus highlighting seasonal ingredients and traditional Basque cuisine with modern twists.

Seasonal menus

Astelena en Donostia / San Sebastián: Un Viaje Gastronómico Inigualable.

Ubicado en el corazón de Donostia / San Sebastián, Astelena es un restaurante que fusiona la tradición con la modernidad. Este establecimiento es ideal para quienes buscan disfrutar de una experiencia culinaria única, centrada en la rica herencia de la gastronomía vasca.

Astelena ofrece dos elegantes salas de comedor que pueden albergar a 40 y 80 invitados, respectivamente. Estas habitaciones privadas son perfectas para reuniones íntimas, celebraciones o eventos corporativos. Disfrutar de la gastronomía vasca en un ambiente exclusivo hace que cada reunión sea memorable.

La propuesta culinaria de Astelena destaca por sus menús de temporada, que celebran los ingredientes frescos y de calidad de la región. Con una variedad de platos que combinan la esencia de la cocina vasca con toques contemporáneos, cada visita promete ser una nueva aventura gastronómica.

, que incorpora ingredientes locales y frescos.

, ideales para celebraciones especiales o reuniones de negocios.

, que cambian según la temporada, garantizando frescura y variedad.

En resumen, Astelena no es solo un restaurante; es una experiencia que celebra la riqueza de la cultura vasca a través de su oferta culinaria. Ya sea que estés buscando un lugar para una cena privada o quieras experimentar la cocina local en su máxima expresión, Astelena es una opción imperdible en San Sebastián.

Astelena en Donostia / San Sebastián: Un Resumen Equilibrado de Pros y Contras en la Experiencia Gastronómica.

Ubicado en la hermosa ciudad de Donostia / San Sebastián, el restaurante Astelena se destaca por ofrecer una experiencia culinaria excepcional que combina la rica tradición de la cocina vasca con un toque moderno. Sin embargo, como cualquier lugar, tiene sus pros y contras que es importante considerar.

Entre las ventajas más destacadas de Astelena se encuentran:

Una cocina vasca excepcional con toques modernos.

Opciones vegetarianas, veganas y sin gluten.

Salones privados disponibles para ocasiones especiales.

Estas características hacen de Astelena un lugar no solo apto para cenas casuales, sino también para celebraciones más especiales.

No obstante, también hay algunas desventajas a tener en cuenta:

Algunas reseñas mencionan un servicio lento durante las horas pico.

Los precios pueden considerarse altos por algunos clientes.

En resumen, Astelena ofrece una experiencia culinaria rica y variada que puede ser ideal para muchos, pero los posibles inconvenientes de servicio y precios pueden no ser del agrado de todos. Sin embargo, si buscas una experiencia gastronómica única en San Sebastián, vale la pena visitarlo.

Euskadi

Disfruta de la cocina vasca moderna en Astelena, en el casco antiguo de San Sebastián. Experiencia gastronómica única en un entorno industrial sofisticado.

Astelena Restaurantes Donostia: Cocina Vasca Moderna en San Sebastián

Explora la gastronomía en Astelena, en el corazón de Donostia. Disfruta de platos tradicionales con un toque contemporáneo en un ambiente acogedor.

Guía de Astelena en San Sebastián: Cocina Basque con Toques Modernos

Conoce la historia de Astelena y su innovadora cocina vasca en San Sebastián. Un lugar emblemático con tradición y modernidad que debes visitar.

Aitana Donostia

Restaurante Valles

Itakate