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Santiago de Compostela

ANACO. is a highly acclaimed restaurant in Santiago de Compostela, known for its exceptional Galician cuisine and attentive service. The tasting menu, which changes daily, is particularly praised for its innovative dishes and use of local, seasonal ingredients. Many patrons recommend reserving a seat at the chef's bar to witness the culinary artistry firsthand. The ambiance is described as cozy and welcoming, with a modern yet traditional decor. Overall, diners express a strong desire to return and highly recommend the establishment to others.

Descubre ANACO. en Santiago de Compostela.

Ubicado en el corazón de Santiago de Compostela, **ANACO.** es un restaurante que se ha ganado el corazón de los amantes de la buena comida. Este establecimiento destaca por su excepcional cocina gallega y un servicio atento que hace que cada visita sea memorable. Su famoso menú degustación, que cambia diariamente, es un viaje culinario que resalta los ingredientes locales y de temporada, ofreciendo a los comensales una experiencia única en cada plato.

El ambiente del restaurante es tanto acogedor como moderno, combinando elementos tradicionales con un diseño contemporáneo que te hace sentir como en casa. Muchos visitantes recomiendan reservar un lugar en la barra del chef, donde puedes observar el arte de la cocina en acción, creando una conexión especial entre el comensal y el chef.

¿Cuál es el precio del menú degustación?

El menú degustación cuesta 50 euros por persona.

Sí, se recomienda reservar con antelación debido a la popularidad del restaurante y su capacidad limitada.

¿El restaurante ofrece opciones para personas con dietas especiales?

Sí, ANACO. ofrece opciones sin gluten y vegetarianas en su menú.

Sí, el restaurante es amigable con los veganos y ofrece opciones veganas en su menú.

Sí, se puede reservar un asiento en la barra del chef para observar la preparación de los platos.

La comunidad de Santiago de Compostela ha expresado un fuerte deseo de volver a ANACO., recomendándolo a amigos y familiares. La **sentencia** de los visitantes es clara: ANACO. no solo es un restaurante, sino una experiencia culinaria que no te puedes perder.

Europe

Spain

En el corazón de Santiago de Compostela, ANACO. se destaca como un restaurante que combina la tradición gallega con un toque moderno, ofreciendo una experiencia culinaria que cautiva todos los sentidos. Este establecimiento es un destino imprescindible para quienes buscan disfrutar de sabores auténticos en un ambiente acogedor y sofisticado.

Down-to-earth restaurant offering wine & seasonal, regional specialties with a twist.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfc0xXUHJBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJzZr4PHz_Lg0RL1laF5Xy77s/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfc0xXUHJBRRAB

What an amazing meal.

This was my first proper meal in Santiago on the day I arrived. You can do a la carte since they don’t have that many items on the menu, but I opted for the tasting.

The amesaposta option ends up getting you a total of 11 plates. The first portion was an appetizer sample of 3 different pieces followed by 8 different plates of some of the best things I’ve ever eaten and ended with 2 different types of desserts. That’s a total of 11 different plates.

I mean it when I say every single plate was original and f’n delicious. Not a single thing was disappointing. If anything, I kept getting more and more impressed as the tasting kept going. The highlights for me was the fish sitting in a bed of oil. My gosh, every bite left me wanting more and more. That octopus was a banger. The crunchy kale really complimented it. The fried clams surprised me in the best way. Whatever that was cooked in needs to be bottled and sold. And lastly, the way the fried egg was prepared is exactly how I want to eat my eggs forever. Crispy on the outside and runny in the middle. The presentation got me weak in the knees. For real

The service was outstanding. Even the way the person came over to explain every dish was so personalized. Almost whispering as to not bother the other diners. I loved the approach.

I wish they had a wine pairing available, but it’s currently not an option. I did enjoy the vermouth I got.

Considering the amount of food you get and how truly amazing it all is, I don’t understand why they’re only charging 50€
Literally all hits. Not one dish was disappointing. Take all my monies

Thank you chef and the whole team for one of the best meals I’ve had.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYc1phWFlBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJzZr4PHz_Lg0RL1laF5Xy77s/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYc1phWFlBEAE

Thanks to reviews I had read, I booked a table at ANACO before even packing for our trip to Santiago de Compostela, and I'm so glad that I did. We decided to have the taster menu (a mesa posta) and to ask for wine recommendations to accompany this. We were fortunate to be seated at the bar, which might not be to everyone's taste, but we enjoyed being able to watch as the dishes were skillfully prepped and constructed by Victor and Alberto. We also caught the occasional glimpse of magic going on behind the scenes, as Alex passed some of the dishes through from the kitchen for Alberto to add the final touches.
As for the wine, we were in the capable hands of Matty (apologies if misspelt), the sommelier. He introduced us to a flight of wines that perfectly complemented the dishes and explained them clearly and enthusiastically; however, we felt under no pressure to change with every course as he seemed very much there to guide, and to allow us to change when we wanted to. We tried about six wines in total - white, red and dessert wines, all of which were delicious. Matty kindly allowed me to take photos of the labels for future reference, and even reminded me to do so when I forgot to ask.
Returning to the amazing menu, my husband and I agreed that this was possibly the finest taster menu we have ever eaten, and we found it impossible to select a favourite dish as they were all so different. The quality of the food was superb, the range of flavours exciting and the presentation very appealing. Watching the chefs at work only added to our anticipation of what was to come, and we did not feel the chefs needed to engage in conversation while they were busy working, because each dish was explained when it was presented to us.
I have never before asked the names of so many restaurant staff, but felt that I could not single anyone out, as this was a truly magnificent team. I should, however, also mention one other server who served us with our final course, and the poor guy doing all the washing up (which was a lot as each of the many dishes was served on a fresh plate) but I'm afraid I did not get their names.
In short, I cannot agree if any reviews mention poor service - as this was definitely not our experience - nor complaints of small portions, as there were so many courses that there was the perfect amount of each to share on this finely balanced menu.
This will be a meal we will remember for years to come, and we will certainly be recommending this wonderful restaurant to any friends lucky enough to visit Santiago de Compostela.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURMakpEQnRBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJzZr4PHz_Lg0RL1laF5Xy77s/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURMakpEQnRBRRAB

Fantastic meal - we had the tasting menu and I would highly recommended it. Highlights were the red mullet, the octopus and both deserts, the cheese ice cream was especially impressive. Service was excellent and the space is lovely.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUREbHNXRXpBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJzZr4PHz_Lg0RL1laF5Xy77s/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUREbHNXRXpBRRAB

Tasting menu with suggested paired wines, absolutely exceptional.
I was lucky to be seated at the chef’s bar and witnessed the culinary art.
Price and quality is TOP notch.
CANT WAIT to go back!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURMdjkzNDBnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJzZr4PHz_Lg0RL1laF5Xy77s/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURMdjkzNDBnRRAB

Anaco provided the creativity we’ve been craving, and we loved watching the chefs create their magic from the bar. My favorite were the scallops with the fish eggs and fresh baby peas that each created such a beautiful pop to the dish. What took away from the ambience for us was the “hushed” style of service and cooking you might expect at a Michelin-recommended place. There is no interaction, banter, or joy. Food is a serious affair here.

Restaurante ANACO: Menú Degustación Exquisito en Santiago

ANACO. es un restaurante en Santiago de Compostela que ha ganado reconocimiento por su cocina gallega contemporánea y su enfoque en ingredientes locales y de temporada. Fundado por el chef Víctor Lobejón, quien aporta su experiencia de restaurantes de renombre, el establecimiento ha sido destacado en la Guía MICHELIN con el reconocimiento Bib Gourmand por su buena calidad y buena relación calidad-precio.

Ubicado en el corazón de Santiago de Compostela, ANACO. es un restaurante que ha sabido captar la atención de los amantes de la gastronomía contemporánea. Fundado en 2020 por el talentoso chef Víctor Lobejón, ANACO. ha sido reconocido por su enfoque en la cocina gallega moderna y el uso de ingredientes locales y de temporada.

Restroom

Parking Options

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

ANACO is a down-to-earth restaurant in Santiago de Compostela, Spain, offering wine and seasonal, regional specialties with a twist. It invites diners to indulge in exquisite flavors that reflect the rich culinary heritage of the region.

ANACO.

Menú degustación que cambia diariamente, ofreciendo una variedad de platos que destacan los ingredientes gallegos de temporada.

Pulpo a la plancha con kimchi

Tartar de vaca rubia gallega

Croquetas de jamón

Sashimi de lubina

Alcachofas rebozadas

Arroz con leche con helado de limón

Helado de queso ahumado con trufa rallada

Menú Degustación

En el corazón de Santiago de Compostela, ANACO. presenta un **menú degustación** que cambia diariamente, ofreciendo una variedad de platos que destacan los ingredientes gallegos de temporada. Cada bocado es una celebración de la gastronomía local, ideal para los amantes de la buena comida.

Los entrantes en ANACO. son una forma perfecta de comenzar su experiencia gastronómica. Pruebe nuestras deliciosas:

Los platos principales son una manifestación de la rica herencia culinaria gallega. Disfrute de:

Finalice su comida con nuestras opciones de postres que son la culminación perfecta de su experiencia culinaria:

Complemente su experiencia gastronómica con nuestra selección de bebidas cuidadosamente elegidas para acompañar cada plato.

Descubra las especialidades del día, donde la creatividad culinaria se encuentra con la tradición gallega, asegurando que cada visita a ANACO. sea única.

Descubre ANACO. en Santiago de Compostela, un restaurante que deleita con sabores auténticos. ¡Reserva tu mesa y vive una experiencia gastronómica inolvidable!

Restaurante ANACO en Santiago de Compostela, Sabores Únicos

Santiago de Compostela Municipality

Descubre Anaco en Santiago de Compostela.

Situado en el corazón de Santiago de Compostela, **Anaco** es un destino culinario que no puedes perderte. Este restaurante no solo destaca por su ambiente acogedor, sino también por su innovador **menú degustación** que cambia diariamente. Cada plato está meticulosamente preparado, resaltando los frescos e inigualables ingredientes gallegos de temporada.

El **menú degustación** de Anaco, a un precio de **50 EUR**, es una experiencia que te llevará a un viaje gastronómico por Galicia. Cada día, los chefs seleccionan cuidadosamente los mejores ingredientes de la región, creando platos que reflejan la riqueza de la cultura gallega.

Disfruta de una variedad de platos nuevos cada visita.

Platos elaborados con ingredientes frescos y de calidad local.

Ambiente acogedor y atención al detalle en cada plato.

Visitar Anaco no es solo una oportunidad para disfrutar de una deliciosa comida, sino también una forma de conectar con la cultura gallega a través de sus sabores. Desde el primer bocado, sentirás la pasión de los chefs por resaltar lo mejor de la gastronomía local en cada plato.

Ubicado en el corazón de Santiago de Compostela, Anaco es un restaurante que se destaca por su **excepcional cocina gallega**. Este lugar no solo ofrece una experiencia culinaria única sino que también es conocido por su acogedora atmósfera, perfecta para disfrutar de una cena íntima o celebrar una ocasión especial.

Entre las ventajas que ofrece Anaco, destacan:

 Este restaurante utiliza ingredientes locales que realzan los sabores de la región.

 Ofrecen opciones vegetarianas y recomendaciones para maridar vinos.

 El personal es conocido por su amabilidad y dedicación.

 Ideal para disfrutar de una cena tranquila.

Sin embargo, Anaco también presenta algunas desventajas que es importante considerar:

 A menudo es necesario hacer reservaciones con antelación para asegurar una mesa.

 Es recomendable llevar otra forma de pago.

En resumen, Anaco es una opción excelente para quienes buscan disfrutar de la mejor cocina gallega en un ambiente íntimo. Aunque tiene algunas limitaciones, como la necesidad de reservaciones anticipadas y restricciones de pago, las ventajas que ofrece superan con creces estos inconvenientes.

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