Name: Restaurante Saiti
Address: Carrer de la Reina Na Germana, 4, L'Eixample, 46005 València, Valencia, Spain, València, 46005, ES
Telephone: 960 05 41 24
Price range: $$

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València

Restaurante Saiti ha recibido elogios por su cocina creativa y de alta calidad, destacando la atención al detalle y el uso de ingredientes locales. Los menús degustación, que se actualizan con cada estación, ofrecen una experiencia gastronómica única. El ambiente es acogedor y el servicio es profesional y atento.

En el corazón de València, el Restaurante Saiti se erige como un verdadero tesoro para los amantes de la cocina mediterránea moderna. Este encantador establecimiento combina ingredientes locales y de temporada para ofrecer una experiencia culinaria única que deleita todos los sentidos.

La propuesta gastronómica de Saiti es un homenaje a la riqueza del Mediterráneo. Cada plato cuenta una historia, desde las delicadas tapas hasta los platos principales elaborados con maestría. Los comensales destacan la creatividad del chef, quien transforma ingredientes frescos en obras maestras que no solo son deliciosas, sino también visualmente impresionantes.

Ambiente acogedor y atención excepcional

El ambiente en Saiti es íntimo y acogedor, ideal para una cena romántica o una celebración especial. Los clientes elogian la atención al detalle del personal, quienes son amables y están siempre dispuestos a ayudar, asegurando que cada visita sea memorable.

¿Qué tipo de cocina ofrece Restaurante Saiti?

 Restaurante Saiti se especializa en cocina mediterránea moderna con un enfoque en ingredientes locales y de temporada.

¿Ofrecen opciones vegetarianas o veganas?

 Sí, el restaurante proporciona opciones vegetarianas y es amigable con los veganos.

 Sí, se recomienda hacer reservas para asegurar disponibilidad.

¿El restaurante tiene asientos al aire libre?

 Sí, Restaurante Saiti ofrece asientos al aire libre.

¿Es accesible el restaurante para sillas de ruedas?

 Sí, el establecimiento es accesible en silla de ruedas.

Europe

Spain

Restaurante Saiti es un destacado establecimiento en València que ofrece una experiencia culinaria excepcional. Con un enfoque en reinterpretaciones audaces de platos españoles, Saiti ha logrado fusionar la tradición con la modernidad en un ambiente elegante y minimalista. Desde su apertura, ha sido aclamado por su atención al detalle y la calidad de sus ingredientes, lo que lo convierte en un destino imperdible para los amantes de la gastronomía.

El menú de Saiti es una celebración de la cocina española, con platos que destacan por su creatividad y presentación. Los comensales pueden disfrutar de una variedad de opciones que incluyen mariscos frescos, carnes de alta calidad y deliciosas verduras de temporada. Cada plato está diseñado para ofrecer una experiencia sensorial única, con sabores que se complementan a la perfección.

Algunas de las especialidades que no te puedes perder incluyen:

La selección de vinos es igualmente impresionante, con opciones que complementan perfectamente cada plato. Los sommeliers están siempre dispuestos a recomendar el maridaje ideal para realzar la experiencia gastronómica.

Situado en el corazón de València, Restaurante Saiti se encuentra en un vecindario vibrante que ofrece una mezcla de cultura, historia y modernidad. La cercanía a lugares emblemáticos como la Ciudad de las Artes y las Ciencias y el Mercado Central lo convierte en un punto de partida ideal para explorar la ciudad.

No te pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria única en València. Restaurante Saiti no solo ofrece platos exquisitos, sino también un ambiente acogedor y un servicio excepcional que te hará sentir como en casa. La combinación de sabores, texturas y presentaciones te dejará con ganas de volver.

Bold reinterpretations of Spanish dishes, with wine pairing, in a sleek, pared-down space.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQa3NEeFJ3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJE855bchIYA0RfbudIOQlfk0/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQa3NEeFJ3EAE

I booked a table for my husbands birthday lunch at Saiti. I cannot recommend it enough. Every detail was thought through and executed to perfection. From the service to the tableware, every dish was a joy to eat. We eat at a lot of good quality restaurants and this was up there with the best. Thank you to everyone at the restaurant, the Michelin guide was right to recommend it too.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmbHIyUkdREAE&d=17924085&t=1

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Absolutely loved this place!!
The food was fantastic, so was the service. The atmosphere in the restaurant is very nice, nothing too much, but cozy and stylish at the same time. The kitchen adapted very well for my food allergies.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYanQtSU9REAE&d=17924085&t=1

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One of my best experiences in any restaurant this year.  The ambience, the food and the service were exemplary.

Delicious combination of lots of local produce.

We will return and  prefer this restaurant to many other Michelin rated ones.

I very much liked being able to see and identify the food and appreciate the flavours  explained

Our sommelier, César, was absolutely wonderful and so knowledgeable

Great value too!!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURkcTdqS1ZBEAE&d=17924085&t=1

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We had the tasting menu with short matching. The food was delicious and everything I was hoping for. Far more complex and dainty than I'd manage myself. Wines matched really well and included a few new local experiences. I'd keep to the 'short' matching as the pours are generous enough. Friendly staff who have the time to answer questions. At times it felt a little rushed, but it did take 2 hours. Highly recommended.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURWOGZDN1ZBEAE&d=17924085&t=1

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Excellent restaurant that deserves at least 1 Michelin star and already has 2 Soles. Very creative and tasty menus for reasonable and affordable prices. Extensive wine list that includes also many good and affordable wines. A cozy place with very good service.

Restaurante Saiti: Menús creativos en L'Eixample, València

Restaurante Saiti, dirigido por el chef Vicente Patiño, abrió sus puertas en 2014 en Valencia. Desde entonces, ha ganado reconocimiento por su cocina creativa y el uso de ingredientes locales, reflejando la filosofía de 'Cultura, sabor, tradición, innovación, producto, ilusión, sueño, respeto'.

Historia del Restaurante Saiti en Valencia.

Desde su apertura en 2014, el Restaurante Saiti se ha consolidado como un referente en la escena culinaria de Valencia, bajo la dirección del reconocido Chef Vicente Patiño. Este establecimiento ha sabido destacar no solo por su innovadora propuesta gastronómica, sino también por su compromiso con la calidad y el uso de ingredientes locales.

El Restaurante Saiti abre sus puertas en Valencia.

Premiado con 2 Soles por la Guía Repsol.

Reconocido nuevamente con 2 Soles por la Guía Repsol.

La trayectoria del Restaurante Saiti es un claro ejemplo de cómo la pasión por la cocina y el compromiso con la excelencia pueden llevar a un establecimiento a alcanzar altos estándares en el mundo gastronómico. Su evolución y reconocimiento son testimonio no solo de su calidad, sino también de la rica cultura culinaria que Valencia tiene para ofrecer.

Dine In

Restroom

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Curbside Pickup

Restaurante Saiti offers bold reinterpretations of Spanish dishes, complemented by wine pairings, in a sleek and modern setting located in the heart of L'Eixample, València.

Restaurante Saiti

Restaurante Saiti ofrece menús degustación que se renuevan con cada estación, reflejando los sabores más frescos y auténticos de la temporada.

Menú L'Eixample

Menú Na Germana

Menú Lo Rat Penat

Armonía de vinos - Corta

Armonía de vinos - Larga

Menús Degustación

Menús degustación en Restaurante Saiti en València.

Restaurante Saiti es un destino gastronómico imperdible en València, donde la creatividad se encuentra con los sabores locales. Con un enfoque en ingredientes de temporada, el chef Vicente Patiño presenta menús degustación que son una auténtica celebración de la cocina española.

Aunque el menú se centra en platos principales, los entrantes son seleccionados cuidadosamente para abrir el apetito con un toque único. Cada bocado está diseñado para resaltar la frescura y calidad de los ingredientes.

Los menús principales de Restaurante Saiti son verdaderamente excepcionales. Aquí hay algunas opciones que puedes disfrutar:

: Platos variados basados en ingredientes de temporada.

: Selección de platos que destacan los sabores locales.

: Menú especial del chef que presenta creaciones innovadoras.

Los postres en Restaurante Saiti son el cierre perfecto para una experiencia culinaria memorable, con opciones que deleitan no solo el paladar, sino también la vista.

La selección de bebidas en Saiti complementa perfectamente cada plato, con una variedad de vinos y cócteles que resaltan los matices de los sabores.

Si buscas algo diferente, no te pierdas las **creaciones especiales** que el chef Vicente Patiño ofrece en ocasiones. Cada plato es una obra maestra que refleja su pasión por la cocina.

Descubre Restaurante Saiti en València, donde la cocina innovadora transforma ingredientes frescos en delicias. ¡Reserva tu mesa hoy!

Restaurante Saiti en València: Cocina Exquisita

Valencia Municipality

Menú de lunes a viernes al mediodía, excepto festivos, que incluye snacks, 3 entradas, pescado o carne y postre.

Menú que ofrece snacks, 5 entradas, pescado, carne y 2 postres.

Menú con snacks, 8 entradas, pescado, carne y 3 postres.

Selección de vinos para maridar con el menú.

Restaurante Saiti en València - Una experiencia culinaria excepcional.

Ubicado en el corazón de València, el Restaurante Saiti es un destino **imperdible** para los amantes de la gastronomía. Este elegante establecimiento no solo ofrece un ambiente acogedor, sino también un menú que celebra la rica tradición culinaria de la región, utilizando ingredientes de temporada.

El restaurante ofrece una variedad de menús que destacan la creatividad y la autenticidad de sus platos. Algunos de los más destacados incluyen:

Descripción: Un menú de degustación completo que presenta una variedad de platos elaborados con ingredientes de temporada.

Descripción: Una selección de platos que destacan los ricos sabores de la región.

Descripción: Menú especial del chef que ofrece experiencias culinarias innovadoras y creativas.

El Restaurante Saiti es más que solo un lugar para comer; es un espacio donde la creatividad y la pasión por la cocina se encuentran. Con un diseño moderno y acogedor, cada rincón refleja la esencia de València. Ven a disfrutar de una velada inolvidable, ya sea una cena romántica o una celebración especial.

Nestled in the heart of L'Eixample in València, Restaurante Saiti is a culinary gem that offers a delightful escape into the world of modern Spanish cuisine. The establishment is known for its bold reinterpretations of traditional dishes, expertly paired with local wines, all served in a sleek and minimalist ambiance that complements the artistry of its food.

Menús degustación que se actualizan con cada estación

Precios elevados en comparación con otros restaurantes

No dispone de carta, solo menús degustación

Restaurante Saiti is perfect for food enthusiasts seeking a memorable dining experience. Whether it's a romantic dinner, a special celebration, or a culinary adventure with friends, the meticulously crafted tasting menus will impress even the most discerning palates.

Reservations are highly recommended due to the restaurant's popularity and limited seating. The tasting menu changes with the seasons, allowing guests to enjoy the freshest ingredients available. Be prepared for an elegant dining experience where every detail is curated for your enjoyment.

Restaurante Saiti offers an exceptional dining experience that blends creativity with tradition. With its commitment to quality ingredients and professional service, it stands out as a must-visit destination for anyone seeking a unique culinary adventure in València.

Unfortunately, Saiti currently does not offer vegan menus.

The restaurant is not particularly child-friendly.

Book your table at Restaurante Saiti today and indulge in a gastronomic journey that celebrates the rich flavors of Spanish cuisine. Experience the artistry of chefs dedicated to crafting dishes that will leave a lasting impression.

Valencian Community

Saiti

Tack, Vicente, för att du ger oss en riktigt extraordinär kulinarisk upplevelse. Varje rätt var ett konstverk – utsökta smaker, överraskande kombinationer och en oklanderlig presentation, med uppmärksamhet på de finaste detaljerna. Din passion och engagemang återspeglas tydligt i ditt arbete. Alla i vår familj var glada. Grattis till din talang och för att du skapat något så speciellt! Vi kommer definitivt att komma tillbaka när vi har chansen.

Denna restaurang var en stor besvikelse. Stämningen var trevlig och servicen var fantastisk men livsmedelskvaliteten och kvantiteten saknades definitivt. Vi firade också vårt jubileum men ingen brydde sig om att göra något speacialt eller extra eller ens ens säga Happy Anniversary. För det pris de tar ut, delarna var så små och du lämnar hungrig även efter fullprovningsmenyn. Det finns så många andra bra restauranger i Valencia som finns på Michelin-listan, jag skulle inte bry mig om att gå till den här någonsin igen.

Denna restaurang i den pittoreska delen av Valencia, är den fantastiska hitta. Tjänsten var fantastisk. Maten var en kul glädje. Varje matbit var utsökt och vänta du önskar lite mer, precis innan nästa del av mig anlände. Vi beställde fem rätters måltid, men vi fick över 11 kurser, var och en mer smakrik än kursen innan plocka

Kom hit under Cuina Oberta i oktober 2018 för en provsmakning meny. Var helt fantastiskt! Åtta kurser av älskling (esp det söta!)

Bra mat! ! Kvalitetsprodukter kokta på ett innovativt sätt! ! Vi njöt verkligen av erfarenheten! ! Inte en risrestaurang, men nouvelle köket en

O, kära, vilken besvikelse. Nu när vi har barn, våra nätter ut med barnpassning är värdefulla och jag hatar att göra ett misstag så här. Jag litade på att vara 8 vara gourmand från michelin och den ene repsol. Skulle ha varit mer uppmärksam på TripAdvisor. Inte en enda maträtt över 6/10. Varje enda maträtt om 8 kunde ha ätit med en sked. Puré. Buljong. Puré. Etc. Tasteless och ointressant toppade av en verkligen hemsk maträtt av kanin och foie gras. Du får se genom mina recensioner jag har ätit över hela världen. Jag är van vid olika om köket. Detta var bara vanligt dåligt. Gå till 2 estaciones eller Goya eller canalla bistro istället. (Jag gav nästan detta en av fem eftersom vi anlände tidigt helt drenched i blötläggningsregn men de skulle inte släppa in oss medan det översvämmade. Men jag har diskonterat det för granskning eftersom du behöver veta att det är maten som borde hålla dig borta, inte något annat).

Vi gick till middag enligt rekommendation av en lokal vän och vi hade en utmärkt middag. Degustation-menyn (4 förrätter / du kan upp till 6) med en huvudrätt och en efterrätt var verkligen över våra förväntningar. Vinet är också mycket bra med ett brett utbud. Personalen är verkligen trevligt och som det finns bara några bord (bättre att göra en reservation) hela stämningen är privat och mysigt. Högt rekommenderad.

Detta är en liten restaurang i en ganska anonym gata söder om den historiska stadskärnan. Smartrum och mycket charmig personal. Vi gick à la cartel även om de också hade några provsmakningsmenyer. Starka, avgörande smaker som jag haft mycket av. Kombinationerna av fisk med grönsaker var väldigt intressanta, liksom jaktplattorna (nu på säsongen). Goda viner och måttligt prissatta. Jag skulle inte tveka att komma tillbaka. Det faktum att denna plats ligger runt nummer 300 i Valencia ger vissa tvivel om giltigheten av dessa klassificeringar (inklusive mina egna åsikter;))

Trevligt rum Perfekt service bra vinlista mat är av en standard bra men inte enastående utmärkt kvalitet

Restaurangen ligger i området C novas, mycket livlig på nätterna. Det är liten och mysig plats men jag tror att vi inte var så lyckliga i vårt besök. Servitrisen ursäktade tre gånger eftersom de inte hade alla viner i menyn "eftersom det var augusti och de hade problem med leverantörerna" så det var bara de dyraste vinerna som var tillgängliga. Sedan beställer vi en starter men hon ber om ursäkt eftersom såsen var annorlunda enligt vad som anges i menyn "på grund av problem med leverantörerna, eftersom det är augusti och allt det är nära i Spanien" och då när vi ville beställa en fisk på menyn , "de såldes under lunchtiden". Så, ingen får alternativ att njuta av som vi ville ha. Fortfarande var tjänsten mycket vänlig och bra var bra. De försökte sitt bästa för oss att njuta av men det var lite besviken för en restaurang på denna nivå och lite dyr.

Kvällens restaurangbesök var väldigt nära en femma. Någon av maträtterna i menyn var ngt svagare och några smärre osäkerheter i servicen gjorde att de hamnar på en stark fyra. I övrigt, matmagi! Smakerna var intressanta och välbalanserade och gick hem hos hela familjen. Med barn på 7 och 10 år gamla. Allt mycket prisvärt! Besök!

Fantastisk mat. Migel på La Setla sade att jag borde komma hit och det var fantastiskt. Balans är ordet som sticker ut. En riktig röra av det smakade sinnen och alla krafter av söta sour umami salt hålls i ett perfekt spänningar.

Den minut du kommer in dig att känna dig som hemma, grym deco, fantastisk service och ännu bättre mat. Jag kommer definitivt komma tillbaka snart. . .

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Restaurante Saiti Valencia: Cocina Mediterránea Innovadora & Premiada

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Experiencia Gastronómica en Restaurante Saiti Valencia: Menús de Degustación y Más

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