Menú de Invierno 2024/25 en Restaurant La Riva.
En el corazón de Lenzerheide/Lai, el Restaurant La Riva te invita a disfrutar de una selección de platos exquisitos elaborados con productos regionales de alta calidad y frescura de mercado, cuidadosamente creados por el Chef Dominique Schrotter y su talentoso equipo.
Entrantes
Comienza tu experiencia culinaria con el innovador "Tartar de Caballa Rey en Torre". Este plato destaca por su combinación de caballa fresca, esferas de calabaza, gel de pera y un delicioso dashi de trufa Périgord, creando una explosión de sabores en cada bocado.
Platos Principales
Para los amantes de una opción más ligera, el "Menú Vegetariano" es una excelente elección. Esta propuesta incluye una variedad de verduras de temporada, granos nutritivos y hierbas frescas, todo preparado con la atención al detalle que caracteriza a La Riva.
Postres
Para culminar su experiencia, el "Dueto de Chocolate y Manzana" es un postre que no te puedes perder. Esta deliciosa combinación de chocolate, manzana y hojaldre ofrece un final perfecto, combinando texturas y sabores en cada bocado.
Bebidas
Acompaña tu comida con una selección de vinos regionales y bebidas artesanales que complementan a la perfección la frescura de los ingredientes. Nuestro personal estará encantado de recomendarte la bebida ideal para realzar tu experiencia gastronómica.
Especialidades
No dejes de preguntar por nuestras especialidades del chef, que cambian según la temporada y están diseñadas para sorprender a los paladares más exigentes. ¡Cada visita a La Riva es una nueva aventura gastronómica!




