menú de invierno 2024/25 en scalottas terroir.
¡Experimente la magia culinaria de Lenzerheide/Lai a través de nuestro menú cuidadosamente elaborado! En Scalottas Terroir, cada plato es una obra maestra que captura la esencia de la temporada.
entrantes
Los entrantes son un festín para los sentidos.
- Arven-Schaumsuppe mit Apfelravioli und Preiselbeeren : Una suave sopa de arven con raviolis de manzana y un toque de arándanos.
- Duo von Rohschinken vom Turopolje-Schwein mit Bündnerfleisch : Deliciosos jamones crudos de cerdo Turopolje, combinados con el clásico Bündner.
- Bergsaibling aus der Val Lumnezia mit Kastanienrauch : Trucha de montaña ahumada con castañas, una delicia para los amantes del pescado.
platos principales
Los sabores abundantes de nuestros platos principales son un viaje a la tradición suiza.
- Ragout vom Sufner Yak mit Ingwer, Loto-Reis und Muldainer Rhabarber : Un generoso guiso de yak con notas de jengibre, acompañado de arroz loto y ruibarbo.
postres
Los postres son el cierre perfecto para una velada memorable.
- Baum und Strauch aus Arven-Eis, Arven-Merengue, Joghurt, Heidelbeere und Alpenrosenstaub : Un postre helado que combina el suave sabor del arven y la frescura de los arándanos.
bebidas
Realce su experiencia gastronómica con nuestra cuidada selección de bebidas.
especialidades
No se pierda nuestras especialidades de temporada, que se actualizan regularmente para reflejar lo mejor de cada estación.
