Gastronomic Menu en Le Pérolles en Friburgo, Suiza.
En el corazón de Friburgo, Le Pérolles ofrece un exquisito menú gastronómico que celebra la cocina francesa con toques contemporáneos. Utilizando ingredientes de temporada y locales, cada plato es una obra maestra que promete deleitar a los paladares más exigentes.
Entrantes
Los entrantes en Le Pérolles son la perfecta introducción a una experiencia culinaria inolvidable. Cada opción está diseñada para resaltar los sabores y texturas, creando un comienzo memorable para cualquier comida.
- Medallion de Foie Gras con Ravioli : Un exquisito medallón de foie gras acompañado de ravioles frescos, creando un balance perfecto entre riqueza y suavidad.
- Carpaccio de Solomillo de Res con Cebollitas Tiernas y Patatas Nuevas : Un plato delicado de carpaccio que combina la frescura del solomillo de res junto con el crujido de las cebollitas y la suavidad de las patatas nuevas.






