Menú Estacional de Vecchia Osteria Seseglio en Suiza.
Descubre el menú estacional de Vecchia Osteria Seseglio, donde los sabores tradicionales se encuentran con los ingredientes locales frescos. Cada plato es una celebración de la rica cultura culinaria de Suiza, ofreciendo una experiencia gastronómica única que deleitará a los paladares más exigentes.
Entrantes
Los entrantes son una introducción perfecta a la experiencia gastronómica. En Vecchia Osteria, puedes disfrutar de los siguientes.
- Tartare di capriolo , que combina venado tierno con hongo, higos y cebolla encurtida.
- Crema di castagne e sedano , una suave mezcla de castañas y apio, acompañada de crutones de pan de centeno.
Platos Principales
Los platos principales de Vecchia Osteria son una celebración de la cocina suiza, cada uno elaborado con ingredientes frescos y de temporada.
- Sella di capriolo delle Alpi classica , un plato exquisito de ciervo con spätzli, champiñones, castañas y una deliciosa mermelada de arándano.
- Filetto di storione in oliocottura , un suave filete de esturión cocinado en aceite, acompañado de puré de patatas y repollo a la parrilla.
- Coscia di lepre à la Royale , una jugosa pierna de liebre acompañada de trufa y puré de patatas.
Postres
Para culminar tu experiencia, los postres de Vecchia Osteria son un verdadero deleite que no querrás perderte.
- Gelato alla zucca, cioccolato amaro 70% e croccante di mandorle , un helado de calabaza acompañado de chocolate negro y crocante de almendra.
- Biscottini dell’Osteria , galletas caseras que son un final perfecto para cualquier comida.
Bebidas
La selección de bebidas en Vecchia Osteria complementa perfectamente cada plato. Desde vinos locales hasta cócteles artesanales, cada sorbo es una invitación a disfrutar.
Especialidades de la Casa
No olvides preguntar por las especialidades del día, que siempre traen un toque fresco y emocionante a la experiencia.
