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Andermatt

The Japanese Restaurant in Andermatt is renowned for its exceptional Japanese cuisine, offering a blend of traditional and contemporary dishes. Guests frequently praise the quality of the food, attentive service, and stunning alpine views. The ambiance is described as elegant and inviting, with an open kitchen that adds to the dining experience. While some reviews mention high prices, many feel the experience justifies the cost.

La experiencia gastronómica en Andermatt: The Japanese Restaurant.

Ubicado en el corazón de los Alpes suizos, el *The Japanese Restaurant* en The Chedi Andermatt ofrece una experiencia culinaria que combina la sofisticación japonesa con las impresionantes vistas alpinas. Este restaurante es un lugar ideal para los amantes de la gastronomía que buscan algo más que una simple comida; aquí, cada plato es una obra de arte. Destacan especialidades como el Bacalao Negro en Miso y el menú Omakase Kaiseki, que son altamente recomendados por los visitantes. La atención al detalle en la presentación de los platos y el servicio atento hacen que cada visita sea memorable.

El ambiente del restaurante refleja un diseño minimalista que invita a los comensales a relajarse y disfrutar de su comida. La cocina abierta permite a los visitantes observar cómo los chefs preparan los platos con destreza. Esta experiencia no solo satisface el paladar, sino que también implica los sentidos, creando un ambiente acogedor y elegante que es perfecto para una cena romántica o una celebración especial.

Preguntas frecuentes sobre The Japanese Restaurant

¿Cuáles son los horarios de atención de The Japanese Restaurant?

El restaurante opera de miércoles a domingo, de 18:30 a 22:00 horas, y está cerrado los lunes y martes.

¿Hay un código de vestimenta para cenar en The Japanese Restaurant?

No hay un código de vestimenta formal, pero se sugiere un estilo smart-casual para complementar la experiencia gastronómica de alto nivel.

¿Ofrecen opciones vegetarianas o veganas?

Sí, el restaurante proporciona opciones vegetarianas y veganas para acomodar las preferencias dietéticas.

¿Es necesario hacer una reserva con anticipación?

Sí, debido a la popularidad del restaurante y al número limitado de asientos, se recomienda hacer una reserva con anticipación.

¿Se permiten niños en The Japanese Restaurant?

Sí, el restaurante ofrece un menú infantil y es amigable para las familias.

La comunidad de Andermatt tiene un sentimiento *positivo* hacia *The Japanese Restaurant*, elogiando su excepcional cocina japonesa y el servicio atento. Aunque algunos revisores han mencionado inconsistencias ocasionales en el servicio, estos comentarios son superados por la brillantez de la experiencia gastronómica general. Sin duda, este restaurante se ha convertido en un destino imprescindible para aquellos que buscan calidad en su comida y un ambiente excepcional.

Europe

Switzerland

Ubicado en la pintoresca Gotthardstrasse de Andermatt, Suiza, "The Japanese Restaurant" es un destino culinario que ha capturado la atención de los amantes de la gastronomía. Con una propuesta que fusiona la tradición japonesa con un toque contemporáneo, este restaurante ha sido galardonado con dos estrellas Michelin, lo que refleja su compromiso con la excelencia. Desde su apertura, ha ofrecido a los comensales una experiencia gastronómica única, donde cada plato es una obra de arte, elaborada con ingredientes de la más alta calidad y una atención meticulosa al detalle.

El menú de "The Japanese Restaurant" es una celebración de la cocina japonesa, ofreciendo una variedad de platos que destacan por su frescura y presentación. Los comensales pueden disfrutar de un menú de degustación de seis o siete tiempos, donde cada plato es acompañado por una selección de sake que realza los sabores. Entre los platos más destacados se encuentran:

Sashimi fresco de atún con salsa de soja

Sushi variado con ingredientes de temporada

El restaurante no solo se destaca por su comida, sino también por su ambiente íntimo y acogedor. Con un diseño que combina elementos tradicionales japoneses y un toque moderno, cada rincón del lugar invita a disfrutar de una experiencia única. Además, el servicio es excepcional, con un personal capacitado que se asegura de que cada visita sea memorable. La opción de sentarse en la barra del chef permite a los comensales observar el arte de la cocina en acción, lo que añade un nivel extra de conexión con la experiencia culinaria.

Situado en el corazón de Andermatt, "The Japanese Restaurant" se encuentra rodeado de impresionantes paisajes alpinos y una rica cultura suiza. La localidad es conocida por sus actividades al aire libre, como el esquí y el senderismo, lo que la convierte en un destino ideal para los amantes de la naturaleza. Además, la cercanía a otros puntos de interés, como el Museo de Andermatt y el histórico paso del Gotardo, agrega un valor cultural a la visita.

Sí, se recomienda hacer una reserva para asegurar su lugar.

¿Es necesario reservar con anticipación?

Sí, hay opciones vegetarianas disponibles en el menú.

Sí, se pueden solicitar platos sin gluten.

¿El restaurante tiene opciones sin gluten?

El restaurante abre para la cena de 18:00 a 22:00.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2N2RpYnFRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJxxkpqlBxhUcR8Ds1pCPMEds/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2N2RpYnFRRRAB

Very easily one of our favourite restaurants, and we will definitely return! We had an excellent 7-course menu with high-quality sourced ingredients, which were exceptionally well cooked and paired tastefully with beautiful porcelain. The pairing of Japanese sake with each course was exceptional—something new for myself. The staff are really outstanding, with a genuine willingness to engage with the guests and share their opinions. Their knowledge was remarkable, from the menu to the fermentation process of each sake or the origins of the cutlery. If they didn’t have an answer to a question initially, they made a point of finding out and returning with a very thorough answer. Furthermore, their fluency in English and German made it comfortable to communicate.
The whole experience exceeds your expectations, and its 2 stars are well deserved. The Japanese restaurant alone is well worth planning a stop in Andermatt for!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzek9YdVFnEAE&d=17924085&t=1

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The Michelin restaurant “The Japanese” is worth its two stars. As a passionate slow-food consumer and seasoned guest of fine dining, I found the six-course menu to be excellent, though not exceptionally creative. The cuisine adheres closely to proven Michelin standards but is executed superbly.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUREanE3cUJREAE&d=17924085&t=1

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Awesome dinner at The Japanese Restaurant, which proudly holds 2 Michelin stars. Service was fantastic, food was incredible, showing off the chef's talent. A memorable meal that has us eager to come back!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfdzctLVFREAE&d=17924085&t=1

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Food is Delicious, would say soul food and not precise plating that you would find in other 2 michelin star Restaurants but tasty. Service quality is PRETTY BAD! Not fitting in a restaurant of this quality. Servers are unexperienced and they look like they’re only goal is To go home as soon as possible. atmosphere in the restaurant was weird. A lot of trainee servers and the music Was Chinese instead of Japanese.
If you can choose the chef’s counter that they offer! You can see a lot of prep getting done by an amazing chef. Chef Lorenzo was at the counter this day. He has really really good knowledge about everything and had a super nice chat with him.
After the meal, the chefs are taking the time to greet every guest and ask them about their experience, which is really nice.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNXNExtcGhBRRAB&d=17924085&t=1

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Great service in an intimate setting. The Japanese offers 22 different options to build your own Kaiseki experience. There is a mix of traditional and modern interpretations, along with some more Swiss inspired courses.

I really enjoyed the sashimi and sushi in the cold starters and the duck for main. The pineapple dessert was worth adding and exceeded its description. I also appreciated the extensive tea selection. I had four different Japanese teas that matched to the courses. Not an official pairing, but ask and they can recommend some delicious tea. A great experience if you’re already at the Chedi.

Experiencia gastronómica en Andermatt: Restaurante Japonés ⭐⭐⭐⭐

The Japanese Restaurant, located at The Chedi Andermatt, has been a culinary landmark in the Swiss Alps since its opening. It has earned prestigious accolades, including two Michelin stars and 18 GaultMillau points, reflecting its commitment to excellence. The restaurant offers a unique dining experience at an altitude of nearly 1,500 meters, combining traditional Japanese cuisine with European influences.

Historia del Restaurante Japonés en Andermatt, Suiza.

El Restaurante Japonés en The Chedi Andermatt, situado a 2,344 metros sobre el nivel del mar, es un destino gastronómico que ha conquistado a los amantes de la cocina japonesa. Su propuesta culinaria, que fusiona sabores tradicionales con un entorno alpino impresionante, ha sido reconocida con un estrella Michelin, destacándose como el restaurante japonés más alto de Suiza que cuenta con tales distinciones.

Línea de Tiempo de Eventos Significativos

 Se inauguró el Restaurante Japonés en The Chedi Andermatt.

 El restaurante fue galardonado con una estrella Michelin, convirtiéndose en el restaurante japonés más alto de Suiza con este honor.

Restroom

Outdoor Seating

Parking Options

Serves Beer

Serves Wine

Serves Coffee

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Cocktails

A gem tucked within the enchanting alpine village of Andermatt, The Japanese Restaurant invites diners on a culinary journey that intertwines the remote beauty of the Swiss Alps with the rich traditions of Japanese cuisine. Here, the zen-like atmosphere welcomes guests with minimalist design, where natural elements complement the serene ambiance, and each meal is crafted with precision and artistry. Expert chefs, dedicated to the art of sushi and teppanyaki, transform the finest local ingredients into authentic dishes that celebrate Japanese culinary heritage. In the midst of stunning mountain vistas, this eatery not only tantalizes your taste buds but also offers breathtaking views that enhance the dining experience.

The Japanese Restaurant

Experience an exquisite selection of traditional and contemporary Japanese dishes crafted with the finest ingredients.

Shidashi Bento

Omakase Kaiseki Menu

Sushi Selection

Tempura

Miso Soup

Edamame

Seaweed Salad

Matcha Cheesecake

Mochi Ice Cream

The Japanese Restaurant Menu

El menú del restaurante japonés en Andermatt.

En el corazón de Andermatt, el restaurante japonés ofrece una experiencia culinaria única con una exquisita selección de platos japoneses. Desde el delicado Shidashi Bentō hasta la sofisticada Omakase Kaiseki, cada opción promete un viaje de sabores que deleitará a los paladares más exigentes.

Comienza tu experiencia con nuestros entrantes que destacan la creatividad y la frescura de los ingredientes. Los platos incluyen:

 Dumplings fritos rellenos de carne de pato.

Selección diaria de pequeños aperitivos del chef.

Los platos principales ofrecen una variedad de sabores y texturas que reflejan la rica cultura culinaria de Japón. Disfruta de:

 Una selección de platos japoneses servidos en una caja bento tradicional.

 Selección del chef de platos de temporada en un menú de degustación de varios platos.

 Nigiri y maki variados con pescado fresco.

 Verduras y mariscos de temporada, rebozados y fritos a la perfección.

 Bacalao negro marinado en miso y salsa de yuzu.

Finaliza tu comida con un dulce toque. Nuestro postre estrella es:

 Piña fresca servida con una salsa dulce.

Acompaña tu comida con una selección de bebidas cuidadosamente elegidas que complementan los sabores de cada plato. Disfruta de:

 Selección de sake tradicional para realzar tu experiencia.

 Variedad de tés japoneses para un final relajante.

Descubre la armonía de sabores en el restaurante japonés de Andermatt, donde cada plato es una obra maestra que celebra la tradición culinaria japonesa.

Disfruta de una experiencia gastronómica única en The Japanese Restaurant en Andermatt. Sabores auténticos y un ambiente acogedor te esperan. ¡Visítanos!

Restaurante Japonés en Andermatt: Sabor Auténtico

Andermatt Municipality

A chef's selection of seasonal dishes showcasing the best of Japanese cuisine.

A traditional Japanese lunch box featuring a variety of dishes.

An assortment of nigiri and maki rolls prepared with fresh fish.

Crispy fried vegetables and seafood served with dipping sauce.

Descubre The Japanese Restaurant en Andermatt, Suiza.

Ubicado en el pintoresco pueblo de Andermatt, The Japanese Restaurant ofrece una experiencia culinaria única que fusiona la tradición japonesa con ingredientes de la región. Este restaurante se destaca no solo por su ambiente acogedor, sino también por su dedicación a ofrecer lo mejor de la gastronomía nipona.

El Menú Omakase Kaiseki es una experiencia culinaria de varios platos, diseñada para deleitar sus sentidos. Este menú, que tiene un precio de **600 CHF**, muestra la selección del chef de platos de temporada, cada uno meticulosamente preparado para resaltar los sabores auténticos de Japón.

: Un almuerzo japonés tradicional con platos variados.

: Un surtido de nigiri y maki con pescado fresco.

: Verduras y mariscos de temporada rebozados y fritos.

: Bacalao negro marinado en miso y salsa de yuzu miso.

: Empanadillas fritas rellenas de carne de pato.

: Selección diaria de pequeños aperitivos del chef.

: Piña fresca servida con una salsa dulce.

Cada plato en The Japanese Restaurant está diseñado para ofrecer una experiencia sensorial que va más allá de la simple comida. Desde el **aroma** de los ingredientes frescos hasta la presentación artística de cada plato, cada visita es una celebración de la gastronomía japonesa en un entorno idílico.

Ya sea que busques disfrutar de un menú de degustación excepcional o un almuerzo ligero en un hermoso entorno alpino, The Japanese Restaurant en Andermatt promete una experiencia inolvidable.

Adéntrate en esta aventura culinaria y permite que cada bocado te transporte a Japón. ¡Tu mesa te está esperando!

Located at Gotthardstrasse 4 in Andermatt, Switzerland, The Japanese Restaurant offers an exquisite dining experience that combines traditional Japanese cuisine with European influences. This Michelin-starred establishment is renowned for its stunning alpine views and exceptional service, making it a must-visit for food enthusiasts. The restaurant is known for its carefully curated 7-course menu, featuring high-quality ingredients and beautifully presented dishes. With a commitment to excellence, The Japanese Restaurant provides a unique dining atmosphere that captivates both locals and travelers alike.

Exceptional Japanese cuisine with European influences

Limited seating requires early reservations

Dress code may be restrictive for some guests

The Japanese Restaurant is ideal for special occasions, romantic dinners, and culinary enthusiasts seeking an unforgettable experience. Its unique setting and exceptional service make it a perfect choice for those looking to celebrate milestones or simply indulge in fine dining.

Reservations are highly recommended due to limited seating.

Dress code is enforced; smart casual attire is recommended.

Parking is available, including valet service.

In conclusion, The Japanese Restaurant in Andermatt stands out as a premier dining destination. With its Michelin-starred status, breathtaking views, and a commitment to exceptional service, it promises an unforgettable culinary experience. While it may come with a higher price tag, the quality of food and service justifies the investment. Whether you're a local or a traveler, this restaurant is worth a visit.

Uri Region

Disfruta de la mejor gastronomía japonesa en Andermatt en The Chedi, con vistas alpinas impresionantes y menú galardonado con estrella Michelin.

Japones en Andermatt: Restaurante con Estrella Michelin

Vive la experiencia japonesa en Andermatt en The Chedi, donde la cocina de alta calidad, vistas impresionantes y servicio excepcional te esperan.

Experiencia Gastronómica en Andermatt: Restaurante Japonés de Lujo

Reserva con anticipación en The Chedi Andermatt para disfrutar de auténtica comida japonesa, menús de degustación y vistas espectaculares en un entorno exclusivo.