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Brasserie du Royal, located in the Royal Savoy Hotel in Lausanne, Switzerland, plays a vital role in its community. This establishment not only serves exquisite cuisine but also fosters connections with local artisans and suppliers, ensuring that the flavors of the region are celebrated and shared.

Collaboration with local farmers for fresh produce.

Partnership with local breweries for unique beverage offerings.

Engagement with local artists for decor and events.

Brasserie du Royal hosts a variety of social and cultural events, from wine tastings to art exhibitions. These gatherings not only showcase local talent but also create a vibrant atmosphere where community members can connect and celebrate.

The restaurant is committed to sustainability, employing ethical practices such as sourcing organic ingredients and minimizing waste. Their focus on local products not only supports the community but also ensures freshness and quality in every dish.

"The Brasserie du Royal is a cornerstone of our community. The food is exceptional, and the atmosphere is always welcoming." - Local Resident

Join us at Brasserie du Royal in Lausanne for a delightful dining experience that celebrates local flavors and community spirit. Whether you're looking for a casual lunch or a special dinner, we invite you to be a part of our vibrant community.

Nestled within the historic Royal Savoy Hotel & Spa in Lausanne, Switzerland, the Brasserie du Royal stands as a testament to refined culinary tradition and contemporary innovation. Established in the heart of Lausanne, this distinguished restaurant has become a culinary icon, celebrated for its elegant ambiance and commitment to excellence.

Over the years, the restaurant has evolved into a culinary haven that combines traditional Swiss and French influences with modern gastronomic techniques. Its history is marked by milestones that highlight its growing reputation and commitment to quality.

Read more about its milestones and latest updates

Located at Av. d'Ouchy 40 in Lausanne, Switzerland, Brasserie du Royal offers a refined dining experience with a seasonal menu that emphasizes local ingredients. This elegant establishment is part of the Royal Savoy Hotel and features a beautiful terrace overlooking the lake, making it an ideal spot for both casual lunches and special occasions.

• Elegant and convivial atmosphere
• Seasonal menu highlighting local products
• Signature dishes and reinterpreted classics
• Fresh seafood selection at the Oyster Bar
• Attentive and knowledgeable service
• Beautiful terrace with lake view
• Private dining room available
• Live music events
• Wine pairing events
• Free Wi-Fi
• Parking facilities
• Wheelchair accessible
• Non-smoking area
• Air-conditioned
• Bar service
• Cocktail menu
• Dessert menu
• Cheese selection
• Tasting menus
• Brunch service

• Reservations required
• Smart casual dress code
• Closed on Sundays

Business lunches, romantic dinners, special occasions, and gatherings with friends.

Reservations are recommended, especially during peak hours. The dress code is smart casual, and the restaurant is closed on Sundays. Parking is available nearby, and the venue is wheelchair accessible.

Brasserie du Royal offers a delightful dining experience in Lausanne, combining a stunning location with a menu that celebrates local flavors. While the prices may be on the higher side, the quality of food and service justifies the cost. Ideal for both casual and formal occasions, it is a place worth visiting for anyone in the area.

Brasserie Du Royal: A Culinary Gem in Lausanne

Nestled along the picturesque Avenue d'Ouchy, the Brasserie du Royal c/o Royal Savoy is a culinary landmark in Lausanne, Switzerland. This **elegant eatery** offers a delightful dining experience combining traditional Swiss flavors with a modern twist, making it a must-visit for locals and travelers alike.

The restaurant is renowned for its Oyster Bar, serving an exquisite selection of seafood, including oysters, lobsters, shrimps, and clams. Available from Tuesday to Saturday, this offering is perfect for those looking to indulge in fresh marine delicacies paired with a glass of champagne. Whether it's a casual lunch or a refined dinner, this spot promises a memorable experience.

Stepping inside Brasserie du Royal, guests are greeted by a **classy ambiance** that complements its high standards of culinary artistry. The space features multiple dining rooms, offering privacy for business lunches or intimate dinners. Service is attentive, with staff that ensure every guest feels welcomed and valued.

Though primarily known for its seafood selection, the menu includes a variety of options perfect for every palate. From hearty breakfasts to indulgent dinners, Brasserie du Royal caters to all dining occasions. Don't miss their delightful dessert offerings, which add a sweet finish to any meal.

Good vibes, perfect Fondue, and delicious cocktails.

The setting is classy and the staff is welcoming and professional.

Lausanne

Brasserie du Royal at Royal Savoy Lausanne is highly praised for its elegant ambiance, attentive service, and exquisite cuisine. Guests appreciate the seasonal menu that combines traditional and modern dishes, highlighting local products and terroir inspirations. The Oyster Bar is a standout feature, offering a selection of fresh seafood and marine delicacies. The restaurant's commitment to quality and innovation has garnered it a strong reputation among diners.

Europe

Switzerland

Ubicada en la Avenida d'Ouchy, la Brasserie du Royal es un elegante restaurante que combina la tradición suiza con un ambiente contemporáneo. Este establecimiento ha sido un referente en Lausanne, Suiza, ofreciendo una experiencia culinaria excepcional desde su apertura. Con un diseño sofisticado y un servicio de primer nivel, es el lugar ideal para disfrutar de una comida o cena inolvidable.

La Brasserie du Royal ofrece un menú variado que resalta los sabores locales y la cocina suiza. Entre sus platos más destacados se encuentran la fondue, que es un clásico suizo, y una selección de cócteles artesanales que complementan perfectamente cada comida. Los comensales pueden disfrutar de un ambiente acogedor mientras degustan una variedad de platillos que reflejan la riqueza culinaria de la región.

La Brasserie du Royal no solo se destaca por su comida, sino también por su ambiente elegante y acogedor. Con varias salas privadas, es un lugar ideal para almuerzos de negocios o cenas familiares. Además, ofrece un servicio excepcional que garantiza una experiencia memorable para cada visitante.

Situada en Lausanne, la Brasserie du Royal se encuentra cerca de varios puntos de interés cultural, como el Lago de Ginebra y el Museo Olímpico. La zona es conocida por su belleza escénica y su rica historia, lo que la convierte en un destino atractivo tanto para locales como para turistas.

Sí, hay opciones vegetarianas disponibles.

No te pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria única en la Brasserie du Royal. Ya sea para un almuerzo de negocios o una cena especial, este restaurante en Lausanne promete deleitar tus sentidos.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfMTVibnhBRRAB&d=17924085&t=1

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Good vibes, perfect Fondue and delicious cocktails. The prices maybe a bit higher but the place is amazing

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURCaXNELW9RRRAB&d=17924085&t=1

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Our dinner was good, except deserts. We didn’t like all of them, but maybe kids ice cream, classic vanilla, was tasty. But it’s only our personal opinion.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN4Z0l6MmNnEAE&d=17924085&t=1

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I have travelled the world extensively over 40 years. I ate at all restaurants ranging from pop & mom’s to Michelin three stars. This is my honest review of the Brasserie at Royal Savoy Hotel. The staff is welcoming and professional. The setting is classy. The food is of high standard though not so original. A must visit when in Lausanne.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURvc19HcTFnRRAB&d=17924085&t=1

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A good option for a business lunch. The Brasserie has 4 different rooms which give you good privacy. Superior service. Daily menu reasonably priced plus la carte with multiple choices.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN3OWFIQWtRRRAB&d=17924085&t=1

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The Brasserie inside Savoy Hotel Lausanne.

Place: Located in one of the terraces of the hotel, it is a perfect place for a lunch in summer.

Service: This is a 5 star hotel and so is the service, they even have knife selection for the meat. However they take very long time to serve which doesn't go well with working days lunches between meetings.

Food: A bit disappointing. We had beef which was good but small, then slow cooked chicken which to my taste was boiled chicken and then we had tartare du beouf which was good.

For a 5 star Brasserie was expecting a bit more taste on the food.

Brasserie du Royal c/o Royal Savoy en Lausana: Experiencia Gastronómica de Lujo

Brasserie du Royal, located within the Royal Savoy Hotel & Spa in Lausanne, Switzerland, is renowned for its elegant ambiance and exquisite cuisine. The restaurant offers a seasonal menu that combines traditional and modern dishes, highlighting local products and terroir inspirations. A standout feature is the Oyster Bar, offering a selection of fresh seafood and marine delicacies. The restaurant's commitment to quality and innovation has garnered it a strong reputation among diners.

Historia de la Brasserie du Royal c/o Royal Savoy en Lausana, Suiza.

Situada en la encantadora ciudad de Lausana, en Suiza, la Brasserie du Royal c/o Royal Savoy ha sido un emblemático punto de referencia gastronómico. Aunque la fecha exacta de su fundación no se especifica, es reconocida por su larga tradición en la oferta culinaria suiza, fusionando historia y modernidad en cada plato.

A lo largo de los años, la brasserie ha sido testigo de numerosos cambios y mejoras, manteniendo siempre su compromiso con la calidad y la innovación. Su ubicación dentro del prestigioso Royal Savoy Hotel la sitúa en un contexto histórico de lujo y elegancia, consolidando su reputación como un referente en la escena culinaria de Lausana.

Desde su apertura, la Brasserie du Royal ha sido un espacio donde la tradición culinaria suiza se encuentra con las tendencias contemporáneas, ofreciendo a sus visitantes una experiencia gastronómica única que refleja siglos de historia.

Reconocida por su exquisito menú que combina recetas tradicionales con innovadoras técnicas modernas.

A selection of traditional and modern dishes highlighting local products and terroir inspirations.

Œuf parfait, petits pois, mousse de laitue, pourpier, menthe

Foie gras de canard, rhubarbe confite, verveine, amande

Asperges vertes entières et en tartare, julienne de viande séchée, mousseline d’ail des ours, caviar

Betterave au sel, chèvre frais de la ferme de Nicolas Crottaz, fraîcheur de légumes, feuilles d’huître

Féra suisse marinée au sel, jus de carotte au gingembre, coriandre, kumquat

Chair d’araignée, mayonnaise de crustacé, granny smith, céleri, livèche

Sandre en quenelle et pavé, bisque de crustacés, champignons shiitakés

Gnocchi aux herbes, bonbons et coulis de blettes, olives taggiasche, émulsion au citron

Maigre mariné aux agrumes, choux, coquillages, sauce marinière au cidre trois pépins, condiment citron brûlé

Suprême de volaille, morilles farcies, purée de céleri, sauce au noilly prat

Entrecôte de bœuf suisse maturée, purée de pomme de terre et légumes de saison

Épaule d’agneau confite, chips d’ail, cébette, persil frit, légumes printaniers, jus à l’ail noir

Carré de veau, asperges blanches braisées, mousseline de pommes de terre, jus court, sauce moutarde

Sole meunière, câpres frites, pousses d’épinard, purée aux herbes

Palet au chocolat et thé au jasmin, sablé spéculoos, sorbet café

Meringue de pamplemousses roses et blancs, crémeux citron

Tartelette aux fraises et rhubarbe meringuée, sorbet fraise vanillé

Parfait glacé au miel, oeufs en neige, pistaches caramélisées

Les crêpes suzette flambées au grand marnier

Saint-honoré royal

Glaces et sorbets (boule)

Sélection de fromages suisses affinés de Mr. Macheret

Menu 2025

Brasserie du Royal c/o Royal Savoy: un festín gastronómico en Lausanne Switzerland lausanne restaurant food point of interest establishment brasserie royale savoy"}],

Descubre la exquisita experiencia culinaria que ofrece la Brasserie du Royal, ubicada en el prestigioso Royal Savoy de Lausanne, Suiza. Este establecimiento emblemático combina el encanto tradicional con un toque moderno, ideal para los amantes de la gastronomía que buscan platos cuidadosamente elaborados con ingredientes de calidad.

Comience su aventura culinaria con una selección de entrantes que despiertan el apetito. Desde frescas ensaladas hasta sabrosas sopas caseras, cada plato está diseñado para preparar su paladar para delicias más intensas.

Para el plato fuerte, la carta ofrece una variedad de opciones que combinan sabores locales con técnicas culinarias sofisticadas. Desde carnes jugosas y pescados frescos hasta creaciones vegetarianas, cada plato es una obra maestra que refleja la pasión por la cocina de autor.

No olvide dejar espacio para el postre, donde la creatividad y el sabor se encuentran en dulces tentaciones que culminan perfectamente su comida.

Complete su experiencia con una amplia gama de bebidas, desde vinos locales e internacionales hasta cócteles innovadores y refrescantes opciones sin alcohol. Nuestra carta de bebidas está pensada para complementar cada plato y satisfacer todos los gustos.

Además de la carta regular, la Brasserie du Royal ofrece especiales de temporada y platos exclusivos que reflejan la riqueza culinaria de Suiza y la creatividad de sus chefs, asegurando una experiencia siempre fresca y emocionante.

Descubre la Brasserie du Royal en Lausanne, un deleite gastronómico con vistas impresionantes. ¡Ven y saborea la experiencia suiza hoy mismo!

Brasserie du Royal: Dining by Lake Geneva, Lausanne

Lausanne Municipality

Brasserie du Royal c/o Royal Savoy

A selection of seafood, oysters, lobsters, whelks, shrimps, and clams, available from Tuesday to Saturday during lunch and dinner hours. Enjoy fresh marine delicacies accompanied by champagne.

Oyster Bar

Ubicada en el corazón de Lausana, la **Brasserie du Royal** dentro del icónico **Royal Savoy** es un destino imperdible para los amantes de la buena comida y la elegancia. Con su atmósfera acogedora y un diseño que combina lo clásico con lo contemporáneo, este restaurante es el lugar ideal para disfrutar de una experiencia culinaria única.

Una Experiencia Gastronómica Inigualable

La Brasserie du Royal ofrece un menú que refleja la rica herencia culinaria de Suiza, destacando ingredientes locales frescos y platos elaborados con maestría. Desde deliciosas fondue hasta especialidades de temporada, cada bocado es un homenaje a la tradición gastronómica suiza.

Platos de temporada que celebran la cultura suiza

Ya sea que busques un lugar para una cena romántica, un almuerzo de negocios o simplemente disfrutar de un café en buena compañía, la Brasserie du Royal se adapta a todas las ocasiones. Con su atención al detalle y un servicio excepcional, cada visita se convierte en una experiencia memorable.

Vaud Region

Disfruta de una experiencia gastronómica en la Brasserie du Royal en Lausana, su ambiente elegante y platos exclusivos te esperan para una velada memorable.

Restaurante Brasserie du Royal en Lausana | Alta Cocina y Sofisticación

Explora todo sobre la Brasserie du Royal en Lausana, desde su exquisita gastronomía hasta su ubicación privilegiada cerca de puntos turísticos clave.

Guía de Lausana: Descubre la Brasserie du Royal y sus Encantos

Conoce la historia, servicios y la atmósfera única de la Brasserie du Royal en Lausana, un lugar destacado para quienes buscan calidad y tradición suiza.

La Table du Lausanne Palace

L'Accademia

La Croix d'Ouchy