Brasserie Grand Chêne Menú en Lausanne Palace
Ubicada en el elegante Lausanne Palace, la Brasserie Grand Chêne ofrece una muestra exquisita de la cocina francesa en un entorno de estilo parisino. Este menú destaca sabores auténticos y frescos, ideal para los amantes de la buena mesa que buscan una experiencia gastronómica excepcional en Suiza.
Entrantes
Comienza tu comida con una de nuestras deliciosas entradas:
- Caracoles en mantequilla de ajo : Deliciosos caracoles preparados con una mezcla de mantequilla, ajo y perejil, que evocan los sabores de la costa francesa.
- Ostras : Frescas y jugosas, servidas con limón y una salsa mignonette que resalta su sabor natural.
Platos Principales
Los platos principales reflejan la maestría de nuestros chefs en la preparación de recetas clásicas y contemporáneas:
- Steak Tartare : Carne de res cruda, mezclada con yema de huevo, alcaparras, cebolla y sazonada con salsa Worcestershire y mostaza. Una opción atrevida para los gourmets.
- Filetes de perca a la Meunière : Suaves filetes de perca, dorados en mantequilla con limón y perejil, acompañados de un toque de vino blanco.
- Plato de mariscos : Una abundante selección de langosta, cangrejo, camarones, mejillones, almejas y ostras, todo acompañado de limón y salsa mignonette.
Postres
Para culminar tu experiencia gastronómica, no te pierdas nuestros postres, que son verdaderas obras maestras de la repostería francesa.
Bebidas
Acompaña tu comida con una selección cuidada de vinos franceses y cócteles clásicos, todos ellos perfectos para elevar cada bocado a nuevas alturas.
