El Menú Del Chequers En Bath, Reino Unido.
En el corazón de Bath, "The Chequers" ofrece un menú que celebra lo mejor de la cocina local y los sabores de temporada. Con una cuidada selección de platos, cada bocado promete una experiencia culinaria excepcional.
Entrantes
Comience su experiencia con nuestros entrantes que combinan ingredientes frescos y sabores audaces:
- Pimientos de padrón: Pimientos de padrón, muhammara, za'atar y sal marina ahumada.
- Burrata: , burrata, naranja de sangre asada, hojas amargas, remolacha y avellanas.
- Scrumpet de cordero: , scrumpet de cordero, alioli de ajo silvestre, boquerones y chalotas encurtidas.
- Gambas tigre: , gambas tigre, mantequilla salsa macha, cilantro y chiles encurtidos.
- Rarebit de cangrejo: , rarebit de cangrejo, pan de masa agria a la parrilla, mermelada de chile, hinojo encurtido y berro.
- Terrina de campo: , terrina de campo, pan de masa agria tostado, cornichon y mostaza de Dijon.
Platos Principales
Los platos principales destacan por su presentación y abundancia, todos elaborados con ingredientes de la más alta calidad:
- Lomo de ciervo de Wiltshire: , lomo de ciervo de Wiltshire, hash brown, moras encurtidas, verdes de North End farm, apionabo y repollo rojo.
- Maitake especiado con tandoori: , maitake especiado con tandoori, salsa masala, champiñones encurtidos, acelga y cilantro.
- Monje del mar asado con mantequilla marrón: , monje del mar asado con mantequilla marrón, fregola tostada, mejillones de Cornualles, agretti, apionabo y repollo rojo.
- Rump de cordero de Wiltshire: , rump de cordero de Wiltshire, pomme Anna, alcachofa de Jerusalén, salsa de ajo silvestre y faggot de cordero.
- Chuleta de cerdo de West End Farm: , chuleta de cerdo de West End Farm, brócoli morado, puré de papa, mantequilla de nduja y salsa de sidra.
- Risotto de calabaza Crown Prince: , risotto de calabaza Crown Prince, requesón de cabra, remolacha, salvia crujiente, crotones de espelta, radicchio y avellanas.
Postres
No se puede olvidar el final de una buena comida; nuestros postres están diseñados para ofrecer un toque dulce y creativo:
- Tarta de limón: , tarta de limón fresca con un toque de menta.
- Mousse de chocolate: , mousse de chocolate rica y cremosa.
Bebidas
Para acompañar su comida, ofrecemos una variedad de bebidas que complementan cada plato perfectamente. Desde cervezas artesanales hasta vinos seleccionados.
Especialidades
No se pierda nuestras especialidades que cambian con las estaciones, brindando lo mejor de cada temporada.
