Descripción general del menú
Platos destacados
- Haunch de venado: un plato principal que combina venado tierno con calabaza asada y una salsa grand veneur. Cola de rape glaseada con miso: un plato que destaca la suavidad del rape en un caldo dashi.
- Alcachofa crujiente: un entrante que combina alcachofa con una cobertura crujiente y guarniciones de temporada. Tarta de ciruela y crema: un postre que combina un relleno de ciruela con una base de crema y helado de cardamomo.





