Menú del Restaurante Scarlet Hotel en Newquay. Una selección de platos elaborados con ingredientes frescos y de origen local, que ofrecen un giro moderno a la cocina británica y europea.
Entrantes
Los entrantes son una invitación a disfrutar de sabores intensos y texturas únicas. Desde la pasta hasta el marisco, cada bocado está diseñado para deleitar.
- Linguini de tinta de calamar con cangrejo , una mezcla de sabores del mar con algas de Cornualles y un toque de chile.
- Pechuga de paloma asada , acompañada de zanahorias heritage y lentejas estofadas.
Platos principales
Los platos principales ofrecen una experiencia culinaria inolvidable, destacando ingredientes frescos y combinaciones innovadoras.
- Filete de bacalao asado , acompañado de remolacha, patatas trituradas y romanesco, todo ello realzado con un aliño de hierbas.
- Risotto de setas silvestres y estragón , una combinación perfecta de arroz arborio, caldo de verduras y parmesano.
Postres
Los postres son el broche de oro de cualquier comida, y aquí no decepcionan, ofreciendo dulzura y frescura.
- Arroz con leche de coco y lima , un postre cremoso que combina la dulzura del coco con la acidez de la lima.
- Panna cotta de muscovado , un manjar suave con el sabor intenso del azúcar muscovado y la vainilla.
