Menú de degustación en Fischer's Baslow Hall en Bakewell, Reino Unido.
Sumérgete en una experiencia culinaria única en Fischer's Baslow Hall, donde cada plato es una obra maestra que combina ingredientes locales con influencias internacionales. Este menú de degustación de nueve platos es un homenaje a la cocina británica moderna, ofreciendo sabores que deleitarán todos tus sentidos.
Entrantes
Los entrantes de Fischer's Baslow Hall son una introducción perfecta a la brillantez de su cocina.
- Amuse Bouche: Tartaleta de zanahoria y estragón, arancini de champiñones silvestres, langostino con limón y pimienta.
- Artichoke: Alcachofa con queso crowdie, trufa y caldo de alcachofa.
- Sea Trout: Trucha de mar con rábanos y alga marina.
- Tortellini: Tortellini con trufa, col rizada de Savoya y velouté de judías blancas.
Platos principales
Los platos principales son el corazón de este menú, cada uno elaborado con precisión y pasión.
- Halibut: Halibut a la sartén con hinojo, naranja y bisque de langostino.
- Codorniz: Pechuga de codorniz asada con cebolla roja, remolacha y jus.
- Solomillo: Solomillo de ternera de Baslow con nabo, cebolla y faggot.
- Vegetariano: Rueda de nabo (opción vegetariana) con verduras.
Postres
Para culminar esta experiencia gastronómica, los postres son una dulce sinfonía que te dejará con ganas de más.
- Helado de apionabo: Helado de apionabo con yuzu y lima fresca.
- Parfait de naranja sanguina: Parfait de naranja sanguina con avellanas y chocolate negro.
- Ruibarbo: Ruibarbo con cardamomo, vodka y tomillo limón.
Bebidas
Complementa tu comida con una selección de bebidas que realzan la experiencia gastronómica.
Especiales
Mantente atento a los especiales del día que destacan ingredientes frescos y de temporada.
