Inicio

Descargar

Nova Circle es tu espacio único para guardar y compartir las mejores recomendaciones de todo el mundo, mientras te inspiras con personas afines.

Nova Circle - Sin malas recomendaciones

Añadir

London

Europe

United Kingdom

Silo es un restaurante innovador ubicado en Londres, conocido como el primer restaurante No Waste del mundo. Desde su apertura, ha sido un pionero en la sostenibilidad, ofreciendo un menú degustación de siete platos que cambia regularmente. La decoración es moderna y minimalista, creando un ambiente acogedor y elegante que invita a disfrutar de una experiencia culinaria única.

El menú de Silo se basa en ingredientes locales y de temporada, lo que garantiza frescura y calidad en cada plato. Los comensales pueden esperar una experiencia culinaria que desafía las normas tradicionales, con platos creativos y bien presentados. Algunos de los destacados incluyen:

Koji Quaver: un aperitivo ligero y crujiente que despierta el paladar.

Rökt Rosa Gran Potatis: una deliciosa papa ahumada que resalta los sabores terrosos.

Ostronsvamp y Bruntona Fläsk: un plato principal que combina texturas y sabores únicos.

Siloaf Ice Cream Sandwich: un postre que combina texturas y sabores sorprendentes.

Silo no solo se destaca por su enfoque en la sostenibilidad, sino también por su ambiente acogedor y su atención al detalle. La experiencia de comer aquí es tanto sobre la comida como sobre la conexión con el entorno. Los chefs están comprometidos con la educación sobre la sostenibilidad y la reducción de residuos, lo que se refleja en cada plato servido.

Situado en el vibrante barrio de Hackney, Silo está rodeado de una rica cultura y arte. A poca distancia, los visitantes pueden explorar el Parque Olímpico de Londres, que ofrece un espacio verde perfecto para pasear antes o después de la cena. La combinación de buena comida y un entorno cultural hace de Silo un destino ideal para los amantes de la gastronomía y la cultura.

Sí, se recomienda reservar con anticipación debido a la alta demanda.

Sí, el menú se adapta a las necesidades dietéticas, incluyendo opciones vegetarianas y veganas.

El menú degustación cuesta aproximadamente £75 por persona.

No pierdas la oportunidad de experimentar la innovadora cocina de Silo en Londres. Reserva tu mesa y disfruta de una experiencia culinaria que no solo deleitará tu paladar, sino que también contribuirá a un futuro más sostenible.

# Silo – Restaurante No Waste en Londres, cocina moderna, experiencia gastronómica sostenible, ambiente acogedor
Silo es un restaurante ubicado en Londres, conocido por ser el primer establecimiento del mundo en adoptar un enfoque No Waste en su cocina. Este lugar ofrece una experiencia gastronómica única, centrada en la sostenibilidad y el aprovechamiento total de los ingredientes. Desde su apertura, Silo ha ganado reconocimiento por su innovadora propuesta culinaria, que combina platos creativos con un fuerte compromiso ambiental. Los visitantes destacan la calidad de la comida y el ambiente acogedor, lo que lo convierte en un destino popular para quienes buscan una experiencia gastronómica memorable.

5bcb3240-41d1-4825-bd33-c9ebe927ada4

Vi åkte till Silo för vår bröllopsdag och vilken vacker restaurang det är. Smakfull, ren design, med utrymme mellan borden och bord för två en generös storlek. 

Maten i sig var i allmänhet riktigt bra. Brödet och smöret var vansinnigt gott, och varje rätt - med undantag för en - var välbalanserad och utsökt förberedd och presenterad. Tycker jag att det var löjligt att få en 16-dels lök som förrätt ? Ja, men det var fortfarande utsökt. 

Det enda problemet vi hade var med kursen klassad som huvud. Jag åt maitakisvamp och båda delarna i rätten var goda, men tillsammans blev det alldeles för mycket. Det fanns ingen lättnad från svampens sötma och kornets rikedom, och det kändes väldigt obalanserat. Det kan ses som en smaksak, men objektivt sett var min partners huvudsakliga riktigt dålig. Bläckfisken var tuggig till den grad att den var oätlig, och det berodde enbart på felaktig tillagning. Det var inte hans första bläckfisk och vi visste att den inte alls var rätt. Det var faktiskt väldigt off - puttning. 

Servicen var fantastisk hela natten och den enda besvikelsen var att våra två tallrikar togs bort praktiskt taget orörd med inga frågor. Den bläckfisken påverkade hela måltiden, och den var uppenbarligen oäten. 

Allt som allt en fantastisk måltid i en fantastisk miljö, bara synd om att en kurs.

6666c8f9-4fe7-46fb-9958-63dd9a02306c

Jag tog med mamma hit för en tidig lunch vid middagstid och gjorde klart för personalen i början att vi behövde åka vid 14:00, kontrollera att vi fortfarande hade tid för de 7 rätter. De tog detta till sig och tajmade det helt perfekt så att vi aldrig var oroliga eller kände att vi var tvungna att stressa. Maten i sig var utsökt, allt noggrant förklarat och så vackert presenterat med fantastiska levande färger, och min mamma presenterades med en liten bonustårta i slutet som jag hade meddelat dem att vi firade hennes födelsedag. Vi hade en härlig tid och skulle definitivt återvända.

4486bdfa-c07b-49df-a844-bc1130b412a2

Silo är en dold pärla! Det påstår sig vara världens första No Waste restaurang som är, naturligtvis, extremt värt, men lika självklart måste maten också vara bra - och det är det! Restaurangen en grön Michelinstjärna, som är välförtjänt. 

Det finns ingen à la carte-meny - bara 7 - rätters avsmakningsmeny. Själva menyn berättar matstället mycket lite om vad som väntar, men personalen förklarar varje kurs när den anländer. Varje alternativ på menyn är extremt innovativ, kreativ, mycket ovanlig och skiljer sig mycket från alla andra restauranger vi har besökt. Varje rätt är vackert tillagad, vackert presenterad och helt utsökt. 

Personalen var vänlig, hjälpsam och artig. Atmosfären är avslappnad, informell och väl presenterad. Ett av våra sällskap är vegetarian, som också är glutenintolerant och har andra matfrågor. Allt detta beaktades av restaurangen, som ändrade menyn i ett antal fall för att tillgodose dessa frågor. Så, mycket bra gjort Silo! 

Ett par varningar: för det första var tjänsten otroligt långsam. Restaurangen var upptagen kvällen vi åt där, men det finns gott om personal. Det tog restaurangen 3 timmar och 20 minuter totalt att servera våra måltider efter att vi hade beställt. De kanske säger att de helt enkelt inte vill stressa sina kunder men, ärligt talat, detta var löjligt långsamt! 

Den andra frågan gällde deras viner. Vi bestämde oss för att beställa vin vid glaset. Vid ett genomsnittligt pris på cirka 15 pund per glas kan matgästen rimligen förvänta sig ett helt 125 ml glas till det priset. Tyvärr är det inte så. Vinet hade - hälls ur flaskan, utan försök att mäta mängden. Vad vi fick för £ 15 var i princip en droppe vin i botten av varje glas och mycket långt ifrån vad en middag rimligen kan förvänta sig, särskilt i en Michelin - star fine dining restaurang.

7de1361f-bb80-4560-add8-51087999dc4d

Älskar noll avfall ethos. Maten var intressant och utsökt. Bra service och, för en avsmakningsmeny, priset var ganska bra också.

53cba39f-6e54-494d-84a2-009d53fc7eaa

Bokade min trendiga dotter, läste några tidigare recensioner så var tvivelaktigt. Platsen är en fröjd. Charmig service, utspridda bord, förnuftiga vinpriser och vacker matlagning. Ignorera kommentarer om att vara hungrig på slutet, vi var mätta. Räkningen för 3 landade på £ 340 som inkluderade 2 flaskor vin och ett par glas. Jag kommer definitivt tillbaka.

30624b7a-0ef1-46d2-b22e-1f49198b3455

Detta var vårt andra besök i Silo och vi var lite besviken - främst med tjänsten. 
Vi bokade bord vid 8 . 30 men fick inte plats förrän 8 . 50 och servicen var då mycket långsam - ingen mat eller dryck erbjuds ens förrän efter 9 och av 9 . 30 hade vi bara ätit en rätt mat. Vårt bröd var helt saknad tills påpekade. Hela måltiden tog 3 timmar, vilket var för långsamt tempo. 
På den positiva sidan var mycket av maten utsökt - tomater, gröna bönor, fläsk, svamp och glass smörgås var höjdpunkter, liksom brödet när det så småningom kom! Vi hade också ett problem med en av flaskorna vin (det var ett naturligt vin som vi tyckte var för syrligt) och vår servitör var fantastisk och ersatte den utan kostnad. 
Förra gången satt vi i baren och interagerade mycket med kock Will och kanske gjorde det mycket mer speciellt då han hade stor energi och man kunde känna passionen han har för maten. Det var därför en liten besvikelse att gå tillbaka med min syster som var på besök från Skottland för en andra specialmåltid men tycker att tjänsten är medioker.

98ef52f6-3c22-4bd7-b9dc-f54548796837

Vi såg verkligen fram emot vår matupplevelse på Silo. Deras ethos och noll - avfall hållbar mat praxis var en riktig lockelse och vi såg fram emot att prova läckerheter. Du måste ta allt i menyn när du äter på kvällen, vilket vi visste, det är en 7 - rätters avsmakningsmeny prissatt till 75 per person. 

Maten är i allmänhet underväldigande, översaltad och många av oljorna och dressingen gör de övergripande rätterna ganska sura och obehagliga. Speciellt dålig var den huvudsakliga fläskrätten, fettet var inte utsmält, köttet var torrt, en obehaglig förkolnad avslutning till kanten och grönsakerna var också bitter överlag vilket ger en mycket genomsnittlig maträtt. Vildkaninknytet var också en riktig besvikelse, så starkt kryddat med Szechuanpeppar, att det övermannade och återigen skapade en mycket bitter obalanserad maträtt. Små portioner genomgående t. ex. 3 små halvbitar (väl 2 och en skorpa) brödbitar mellan 2 personer, 2 små skivor lök vardera för Grillad Troja lök, hjortkött garum, svart vitlök skål... . 

Höjdpunkter på menyn: Koji quaver, treacle, getost starttallrik, smaken av tomaterna i mjöliga tomater, hampa ricotta, fårkött garamellrätt och dessertglass - gräddrätter (men besviken båda desserterna var glass - grädde, inte väntat för fina middagar, och visar en brist på variation här). Vi gjorde vin vid glaset, priserna är runt 8 - 15 per glas, eller från 50 per flaska. Trevliga viner, men lite för dyrt för säker. 

Jag applåderar Silo för konceptet, men utförandet kräver arbete och disken behöver höjas och bättre balans. Den övergripande atmosfären är ren/scandi om lite intetsägande. Servrarna var mycket artig om lite passiv och hela stället kunde ha gjort med en injektion av personlighet över låtsas. Sammantaget skulle jag inte rekommendera, och skulle råda många bättre avsmakningsmenyer.

49026227-ae2e-4ad1-91e6-9c965836e62b

På lördagen njöt vi av en otrolig matupplevelse på Silo. Beläget i utkanten av Olympic Park med ett härligt läge vid floden är där du hittar restaurangen. Silo är en No Waste restaurang som är stolt över hållbarhet , foderråvaror och jäsning att producera som jag nu kan säga rätter med fantastisk skicklighet och viktigast av allt smak. 
Vi anlände för att få ett härligt vänligt välkomnande innan vi satte oss vid kockens disk. Här kunde vi inte bara prata med köksmästare Will utan även resten av teamet. Det var också fantastiskt att titta på och lära sig om varje maträtt som skapas. 
Menyn består av en All In och en avsmakningsmeny med kort lista. Det finns också möjlighet att inkludera en vinparning om du så önskar. 
Vår eftermiddag började med ett glas bubbel innan vi bestämde oss för att gå med i All In menyn. 
Du börjar med snacksen som inkluderade Koji Quaver , Siloaf brödet och smöret innan du avslutar med Grilled Troy Onion . Vi var redan förbluffade av smakerna och kunde inte vänta på vad som skulle komma. 
Detta skulle vara i form av en härlig och uppfriskande maträtt av tomater med ricotta följt av den otroliga Rökt Rosa Gran Potatis. Om detta inte var nog så var Wild Rabbit i en surdegsdunkel helt enkelt genialisk. 
Detta ledde oss till huvudrätterna Ostronsvamp och Bruntona Fläsk. Svampen var fantastisk och fläsket var fantastisk. Vi älskade varenda rätt som ställdes framför oss. 
Vi njöt också av cocktails och vin inklusive Forest Negroni , Walnut Old Fashioned och Skin Contact Orange Wine från Emilia Romagna. 
Nu var det dags för desserter som började med Pirate Rice Amazake och slutade med Siloaf Ice Cream Sandwich. 
Innan vi avslutade med te och kaffe tog Will med oss på en kort rundtur i restaurangen. Här fick vi se och höra om alla processer som går in för att skapa varje rätt och hur de använder rester för att uppfinna nya rätter. Det var verkligen fantastiskt att lyssna på. Vi gick sedan tillbaka till våra platser för att njuta av vårt te som avslutade en riktigt fantastisk eftermiddag. 
Maten som Will och hans team skapade var helt enkelt enastående , vänligheten och servicen från hela teamet var förstklassig. 
Så detta kommer inte som någon överraskning när jag säger att Silo är ett måste besök och en vi kommer att se att uppleva igen mycket snart. 
Tack Will och hela ditt team för en fantastisk matupplevelse och ser fram emot att träffa er alla snart igen.

Restaurante Silo en Londres: Cocina Sostenible y Experiencia Gourmet

Disfruta de una experiencia culinaria única en Silo, en Londres, con sabores innovadores en un local exclusivo. ¡Reserva ahora y encanta tu paladar!

Restaurante Silo en Londres | Cocina Creativa y Moderna

London Borough of Hackney

Silo

England

Disfruta de una experiencia culinaria en Silo, Londres. Cocina innovadora, ambiente único y vistas impresionantes. ¡Reserva ahora y vive la mejor comida!

Experiencia en Silo, Londres - Cocina Innovadora y Ambiente Único

Conoce Silo en Londres, un restaurante que combina creatividad y sabor en cada plato. Descubre nuestra historia y lo que nos hace especiales. ¡Visítanos hoy!

Sobre Silo, Londres - Cocina Creativa en el Corazón de Londres

Horario de apertura para Silo, Londres. Encuentra horarios en Unit 7 Queens Yard, Londres E9 5EN y planifica tu visita a nuestro restaurante.

Silo – Restaurante No Waste en Londres, cocina moderna, experiencia gastronómica sostenible, ambiente acogedor

Bread Street Kitchen, Bar & Rooftop - Stratford

Gotto Trattoria

Bamboo Mat Stratford