Menú de UNALOME by Graeme Cheevers en Glasgow.
En UNALOME by Graeme Cheevers, podrás disfrutar de una experiencia culinaria única, donde la tradición escocesa se encuentra con la innovación europea. El menú está diseñado para resaltar los mejores productos locales, creando platos que deleitarán a los paladares más exigentes.
Entrantes
Nuestros entrantes son una explosión de sabores y creatividad. Prueba nuestro:
- Scallop de Orkney y gelatina de bacalao ahumado con arroz tostado , un plato que combina el frescor del mar con texturas crujientes.
- Trucha del mar de Loch Melfort curada en whisky con alga marina, pepino y suero de mantequilla con hierbas , un plato lleno de frescura y sabor.
- Haggis, neeps y tatties , un clásico escocés que no te puedes perder.
Platos principales
Los platos principales en UNALOME son verdaderas obras maestras. Destacamos:
- Lomo de ciervo de Borders con puré de chirivía, endivia de remolacha y salsa 'Grand Veneur' , un plato robusto y lleno de sabor.
Postres
Para los amantes de lo dulce, nuestros postres son un verdadero deleite. Te invitamos a probar:
- Crèmeux de chocolate con leche de Michel Cluizel con parfait de cacahuate y tuile de cacahuate , una combinación perfecta de texturas y sabores.
Bebidas
Acompaña tu comida con nuestras selectas opciones de bebidas, que incluyen vinos de la región y cervezas artesanales locales.
