The Clove Club Tasting Menu en Londres.
En el corazón de Londres, The Clove Club ofrece una experiencia gastronómica única con un menú de degustación que destaca los mejores productos de las Islas Británicas y se inspira en sabores de todo el mundo. Aquí te presentamos un recorrido por su exquisito menú.
Entrantes
El menú comienza con una selección tentadora de entrantes que preparan el paladar para lo que sigue:
- Crispy Buttermilk Chicken : Pollo marinado en buttermilk, acompañado de sal de pino.
- Crab Dumpling : Deliciosos dumplings de cangrejo envueltos en masa.
- Crisp Hen's Egg : Huevo de gallina crujiente con una cobertura de pan.
- Hen of the Woods with Jerusalem Artichoke : Sabor intenso de seta Hen of the Woods junto con alcachofas de Jerusalén.
- Monk's Beard with Pink Fir Potato & Yeast Emulsion : Una mezcla armoniosa de sabores terrosos.
- Beremeal Pancake with Wild Garlic & Morels : Tortilla de beremeal con ajo silvestre y morillas.
Platos Principales
A continuación, los platos principales que tienes que probar:
- Hot Smoked Wiltshire Trout : Trucha de Wiltshire ahumada, servida con leche de almendras y rábanos picantes.
- Raw Orkney Scallop : Vieiras de Orkney acompañadas de avellanas, clementina y trufa.
- Cornish Sardine Sashimi : Sashimi de sardina de Cornualles, marinado con jengibre y crisantemos.
Postres
Finalmente, no puedes perderte los sorprendentes postres:
- Grilled Habanero Granita : Una refrescante granita de habanero que te hará sentir el calor.
- Sorbet of Sheep's Milk Yoghurt : Sorbete de yogur de leche de oveja, un final ligero y cremoso.
- Coolea Royale with Truffle : Un postre elegante con queso Coolea, yema de huevo y trufa.
- Warm Potato Mousse : Un mousse de papa suave y reconfortante.
- Potato Jam with Caramel Ice Cream & Coffee : Mermelada de papa servida con helado de caramelo y café.
Bebidas
Para acompañar tu experiencia gastronómica, disfruta de una selecta variedad de bebidas que complementan los sabores del menú.
