Menú de Sir Charles Napier en Chinnor.
Descubre una variedad de platos modernos británicos elaborados con ingredientes de temporada en Sir Charles Napier. Este restaurante en Chinnor te ofrece un menú exquisito que garantiza una experiencia culinaria inolvidable.
Entrantes
Los entrantes son un verdadero festín para los sentidos. Aquí tienes algunas opciones destacadas:
- Sopa de Jersey Royal, pesto de jardín, gougère de crema agria . Esta deliciosa sopa resalta la frescura de las patatas Jersey Royal.
- Vieiras de Orkney, guisantes, guanciale, tuétano, caldo de carne . Un plato que combina lo mejor del mar y la tierra.
- Espárragos del Valle de Wye, ajo silvestre, avellanas, morillas, holandesa . Una deliciosa mezcla de sabores primaverales.
- Páncreas de ternera asado, granos inflados, ajo silvestre . Un plato que desafía las expectativas.
Platos principales
Los platos principales destacan por su preparación meticulosa y su presentación elegante:
- Solomillo de Hereford, lechuga gem, mostaza en escabeche, bordelesa . Un clásico que no defrauda.
- Pato glaseado con malta, remolacha, acelga, foie gras, empanada de pato confitado . Un deleite para los amantes de la carne.
- Pescado del día, anguila ahumada, ajo silvestre, cebolla Tropea, lima kaffir . Frescura garantizada en cada bocado.
- Bacalao confitado en aceite de oliva, puerros mantecosos, lardo, beurre blanc de limón . Un plato lleno de sabor y textura.
- Apio nabo al horno, pasa, encurtidos de apio, avellanas, comté añejado, trufa de invierno . Sabores que se complementan perfectamente.
Postres
Cada postre es una obra maestra que promete cerrar tu comida de manera espectacular.
- Soufflé de ruibarbo, crema, pan de jengibre, sorbete de ruibarbo . Ligero y refrescante.
- Pudín de stout, salsa de toffee, helado de stout . Un clásico que nunca falla.
- Savarin, ruibarbo, mascarpone, chantilly de vainilla . Un deleite para los sentidos.
- Parfait de miel de Bledlow, flor de sauco, panal, hidromiel casero . Un sabor único.
- Selección de quesos del chef . Ideal para compartir.
Bebidas
Para acompañar tu experiencia gastronómica, contamos con una selección de bebidas.
- Café . Un buen café para finalizar tu comida.
