Menú del Restaurante The Witchery by the Castle en Edimburgo.
Disfrute de un menú galardonado à la carte disponible durante todo el día, que presenta platos clásicos escoceses elaborados con los mejores ingredientes locales.
Entrantes
Los entrantes en The Witchery son una celebración de sabores escoceses. Desde el delicado tartar de ternera Angus hasta el tradicional haggis, cada plato está diseñado para ofrecer una experiencia culinaria única.
- Tartar de ternera Angus con yema de huevo, alcaparras y salsa Worcestershire.
- Haggis, un plato tradicional escocés con pluck de oveja, cebollas y especias.
Platos Principales
Los platos principales en The Witchery ofrecen una variedad de opciones que destacan lo mejor de la cocina escocesa. Cada bocado te llevará a una experiencia gourmet, con ingredientes frescos y de calidad.
- Ribeye de ternera escocesa con salsa béarnaise.
- Omelette Arnold Bennet con huevos, haddock ahumado, queso y crema.
- Langosta Thermidor con queso, mostaza, yema de huevo y brandy.
Postres
Los postres en The Witchery son el final perfecto para una comida exquisita. Cada creación es una obra de arte, combinando sabores y texturas que te dejarán deseando más.
- Tarta Tatin de manzana Pink Lady, con masa de hojaldre y crema.
Bebidas
La selección de bebidas en The Witchery complementa perfectamente cada plato, ofreciendo una variedad de vinos y cócteles que realzan los sabores de la cocina escocesa.
